소독 캐비닛 살균의 곰팡이 방지 기초

소독장 살균 곰팡이 방지의 근거는 공기를 가열하거나 복사열을 발생시켜 전열 구성 요소에서 직접 또는 간접적으로 식기를 가열하여 식기 표면의 온도를 고온에 이르게 하는 것이다. 고온은 미생물의 단백질과 효소를 변성이나 응고시키고, 대사가 막혀 사망하여 살균 곰팡이 방지 목적을 달성할 수 있다.

소독장에는 오존 소독, 고온 소독, 오존+자외선 소독의 세 가지 형태가 있습니다. 그중 오존+자외선 소독함은 오존의 화학적 성질이 매우 활발하여 세균, 바이러스 등 미생물의 생물학적 구조에 작용하여 생존 능력을 상실할 수 있기 때문에 더욱 효과적이다. 자외선 고온소독과 결합해 살균 효과가 크게 향상되었습니다.

소독함의 응용은 생활 속의 식품 위생을 보장하고 인체의 건강을 더욱 잘 보호한다.