치웨이 새우는 영양분이 풍부하고 살이 부드럽고 소화가 잘되어 건강이 약한 사람들에게 좋은 음식입니다. 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추고 동맥경화를 예방하며 관상동맥을 확장시켜 고혈압과 심근경색 예방에도 효과가 있는 새우튀김 만드는 법을 알려드리겠습니다. 길새우 기름볶음 레시피1
음식 : 길새우, 양파, 생강, 마늘, 설탕, 간장, 진간장, 고추국수, 쿠킹와인, 홍고추, 청양고추, 소금 방법:
1. 새우를 먼저 손질하고 수염과 다리를 잘라낸 후 양념을 준비합니다.
2. 기름이 끓으면 새우를 넣고 튀겨낸 후 물기를 빼고 다시 튀겨주시면 새우껍질이 더욱 바삭해집니다.
3. 냄비에 밝은 기름을 살짝 두르고 대파, 마늘, 고추장을 볶은 후 새우를 넣고 잠시 볶은 후 적당량의 조리물을 넣어주세요. 술, 소금, 고추국수, 진간장, 연한 간장, 설탕, 기타 양념을 다시 골고루 볶은 후, 마지막으로 센 불에서 소스를 졸인 후 장식용 파를 조금 뿌려줍니다. 새우기름튀김 레시피 2
재료: 새우 300g, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 양파 50g, 통후추 10개 이상, 핫소스 한 스푼, 생강 한조각, 마늘 2쪽, 대파 2개, 고수 1개, 맛술 적당량, 백후추 소량, 닭고기 가루 소량, 진간장 적당량, 기름 적당량, 참기름 적당량 백설탕, 매운 기름 적당량. 방법:
1. 새우는 머리를 제거하고 다리를 잘라낸 뒤, 새우의 뒷면을 떼어내고 씻어서 물기를 뺀 뒤 그릇에 담습니다.
2. 볼에 소금, 백후추, 맛술 약간을 넣고 저어주며 20분간 재워주세요.
3. 녹색 고추와 양파를 씻어 작은 입방체로 자릅니다. 생강과 마늘을 잘게 자르고 고수를 잘게 자릅니다.
4. 냄비에 기름을 적당량 두르고 50% 불로 가열한 후, 새우젓을 넣고 새우가 새빨갛게 변할 때까지 볶은 후 1분 정도 볶은 뒤 건져냅니다. 그런 다음 기름을 빼주세요.
5. 차가운 팬에 기름을 두르고 통후추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 다진 양파, 생강, 칠리 소스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
6. 청양고추, 홍고추, 잘게 썬 양파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
7. 새우튀김, 식용유 적당량, 치킨파우더, 백설탕 소량을 넣고 잘 섞어주세요.
8. 대파와 간장을 넣고 매운기름을 조금 넣어 골고루 볶은 후 불을 끄고 마지막으로 고수를 넣고 고르게 볶습니다.