붉은 고기는 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 사슴고기, 토끼고기 등을 말한다.
1. 쇠고기
쇠고기는 일반적인 붉은 고기의 일종으로 소에서 얻는 일반적인 육류 제품 중 하나이며, 황소, 강아지 소, 소의 근육 부분을 스테이크, 쇠고기 큐브 또는 카우보이 뼈로 자르거나 다른 고기와 섞어 소시지 또는 혈액 소시지를 만들 수 있습니다. 쇠고기 루버, 쇠고기 췌장, 흉선, 심장, 뇌, 신장, 채찍, 내장도 먹을 수 있지만 소시지 케이싱을 만드는 데 자주 사용되며 쇠고기 뼈는 사료로 사용할 수 있습니다.
2. 돼지고기
돼지고기는 생활에 꼭 필요한 붉은 고기이다. 돼지고기는 일상생활의 주요 비주식으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
3. 양고기
양고기는 따뜻한 성질을 지닌 흔한 붉은색 고기로 양고기는 염소고기, 양고기, 야생양고기로 나눌 수 있다. 아니면 돼지고기, 돼지고기. 겨울에 먹기에 가장 적합하며 사람들에게 매우 인기가 높습니다.
4. 사슴고기
사슴살은 붉은 고기의 일종으로 고기가 부드럽고 맛이 좋으며 살코기가 많고 결합 조직이 적어 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 사슴고기는 더 비싸지만 맛은 정말 좋습니다.
5. 토끼 고기
토끼 고기에는 국산 토끼 고기와 토끼 고기가 있습니다. 토끼고기는 고기 중 가장 맛이 좋다고 해 매년 늦가을부터 늦겨울까지 생산되어 전국 각지에서 판매되고 있다.