죽순조계탕은 죽순과 어린 닭으로 만든 인상주의 탕으로 저지방, 저당, 다섬유의 특징을 가지고 있다.
필수 성분
육계, 죽순, 버섯, 생강, 소금.
생산방법
1. 육계 한 마리를 청소하다.
2. 나중에 사용하기 위해 닭고기를 데워주세요.
신선한 죽순 두 개.
4. 죽순은 껍질을 벗기고 표고버섯은 거품이 나고 생강은 슬라이스로 준비한다.
5. 냄비에 충분한 물을 주입하고 찬물에 닭고기 조각을 넣고, 큰불이 끓고, 거품을 버리고, 생강조각과 표고버섯을 넣는다.
6. 한 시간 반 동안 끓인 후 썰어 놓은 죽순을 넣는다.
7. 국물이 푹 삶아진 후 적당량의 소금을 넣으면 됩니다.
식용설명
죽순에는 흰색 질소 물질이 함유되어 있어 죽순 특유의 향기를 형성한다. 식욕을 돋우고, 소화하고, 식욕을 증진시키는 작용을 하여 소화불량과 거식을 치료하는 데 사용할 수 있다. 죽순의 맛은 감미롭고, 성한이며, 그 안에 들어 있는 식물섬유는 장 수분의 유지를 증가시키고, 위장 연동을 촉진하고, 장 압력을 낮추고, 배설물의 점도를 낮추고, 배설물을 부드럽고 쉽게 배출하며, 변비를 치료하고, 대장암을 예방하는 데 사용할 수 있다. 죽순은 저당저지방의 특징을 가지고 있으며, 식물섬유가 풍부해 체내의 과도한 지방을 줄이고, 가래를 제거하고, 고혈압, 고지혈증, 고혈당을 치료하며, 소화관암, 유방암에 어느 정도 예방 작용을 한다. 죽순에는 식물단백질, 비타민, 미량 원소의 함량이 높아 기체 면역 기능을 강화하고 질병 저항성을 높이는 데 도움이 된다. 죽순은 단백질, 아미노산, 지방, 설탕, 칼슘, 인, 철, 카로틴, 비타민이 풍부해 다양한 비타민과 카로틴의 함량이 배추의 두 배 이상이다. 또한 죽순의 단백질은 라이신, 트립토판, 트레오닌, 페닐알라닌, 단백질 대사에 중요한 역할을 하는 글루타메이트, 단백질 구조를 유지하는 시스틴을 포함한 우월하다. 그것은 아주 좋은 건강 채소이다.