(1) 계란 관개 케이크
나는 책을 읽을 때 밤늦게까지 도서관에 자습을 하는 것이 습관이 되었고, 그 후에 도서관이 문을 닫았을 때 나는 가방을 들고 갔다. 도서관에서 기숙사로 가는 길에 낡은 초막이 하나 있는데 길 근처에 창문이 하나 열렸다. 창문에는 몇 평의 작은 주방이 있는데, 외지에서 온 작은 부부가 안에 계란과 케이크를 담고 있다.
그 당시 케이크는 매우 싸다. 1 원에 계란과 상추가 들어 있었다. 반 달러를 더하면 계란 하나를 추가할 수 있다. 1 원 더 쓰면 소시지를 좀 구워 케이크에 말아도 된다.
보통 낮에는 볼 것이 별로 없다. 겨울이 오니 북방의 밤은 유난히 추워서 길에는 행인이 매우 적어서, 때로는 눈찌꺼기까지 띄울 때가 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 겨울명언) 혼자 길을 걷다가 외투를 꼭 싸매도 주변의 추위를 막을 수 없고 굶주림의 울부짖음을 막을 수 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 갑자기 앞의 창틀에서 밝은 노란색 빛이 비쳐 나오는 것을 보고 솥 위에서 떡이 지글 소리를 내며 계란 냄새를 맡아 코를 뚫고 지나가는 것을 보았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 희망명언) 아마도 이런 유혹을 막을 수 있는 사람은 거의 없을 것이다.
그래서 한겨울에도 창밖에는 여전히 긴 줄이 서 있다.
나는 당연히 팀의 낯익은 얼굴이다.
이 젊은 부부는 매우 민첩하다. 한 사람이 뒤에 서서 케이크 만들기, 상추 벗기기, 소시지 썰기를 담당하고 있다. 또 다른 사람은 냄비 앞에 서서 팬케이크를 구워서 1 분도 안 되어 한 개를 구울 수 있다.
찬바람 속에서 기다리는 것은 그 자체로 짜증이 난다. 하물며 처음 4 ~ 5 명 중 갑자기 룸메이트에게 케이크 열 개를 싸줄 나쁜 놈이 튀어나올 가능성이 높다. 이런 어쩔 수 없는 것을 완화하는 유일한 방법은 부침개를 보는 과정이다.
이것도 재미있는 공연처럼 몇 번을 봐도 지루하지 않다.
보통 남편은 부침개를 책임진다. 그는 아내가 건네준 과자를 받아서 펑 하고 기름솥에 던졌다. 동그란 과자는 즉시 층을 이루고, 아래층은 가마솥에 바짝 달라붙어' 에이즈' 소리를 낸다. 상층이 팽창한 공기 꼭대기의 드럼에 공이 되어 바로 젓가락으로 찔렸다. 반죽이 부풀어서 쭈글쭈글했지만 완전히 떨어지지 않아 제때 늘어났다.
단백질이 굳기 전에 사장은 젓가락으로 케이크 전체를 집어서 뒤집었다. 또' 에이즈' 하는 소리와 함께 계란 후라이의 향기가 찬바람에 스며들었다. 몇 미터나 떨어져 있어도. 하층 껍질과 계란이 익기를 기다리면서 사장은 고추장, 달콤한 소스, 짠 소스가 들어 있는 항아리 몇 개 앞에서 소스를 가득 채운 부드러운 브러시를 골라서 약간 누렇게 그을린 피부에 얇게 발라 균일하고 빽빽하게 닦았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 참깨와 파를 몇 알 뿌리면 케이크가 익는다. 젓가락으로 두루마리를 집어서 상추와 다른 토핑을 넣는다. 두툼한 긴 두루마리를 종이봉투에 담아 기다리는 사람에게 건네준다. 이전에 꽁꽁 언 손이라도 고온에 살짝 화상을 입을 수 있다.
케이크를 받은 사람은 오랫동안 뼈를 찌르는 찬바람에 서서 이미 굶주림과 추위가 극에 이르렀고, 종종 케이크를 받자마자 직접 사람을 물곤 했다. 사실 얇은 가죽은 여러 층으로 나뉘어, 한 겹의 바삭한 층이 모두 찌꺼기를 물고, 노른자는 껍질 중간에 끼어 익지만 늙지도 연하지도 않다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 게다가 상추의 바삭함, 파, 깨의 포인트가 더해져 맛이 아주 좋습니다.
케이크 가게에서 기숙사로 돌아오니 나는 케이크 한 조각을 거의 다 먹었다. 이 짧은 길에서, 이 오믈렛의 동반으로 배부르고, 차갑고, 기분도 달라졌습니다. 마치 한 사람의 억울함이 모두 수출된 것처럼, 하루 종일 고생하는 것이 모두 위로를 받았습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 억울함, 억울함, 억울함, 억울함)
그날 무슨 즐거운 일이 있었다면 돈, 계란 하나, 소시지 하나를 넣으면 가장 싸고 맛있는 경축이 될 것이다. 혀끝이 만족스러워 가슴이 뛴다.
한편 슬픈 일이 생기면 초호화 오믈렛 두 개가 겹쳐 있어도 대부분의 문제를 해결할 수 있다.
나는 이런 계란으로 케이크를 채운 적이 있다. 겨울밤에 수많은 끝말을 하고 배불리 먹고 잠이 들었다. 꿈에도 짜거나 달콤한 맛이 묻었다.
아쉽게도 대학은 반 만에 초막을 뜯어 케이크를 파는 커플도 없어졌다.
그리고 나는 다른 곳에서도 이렇게 맛있는 오믈렛을 먹어본 적이 없다.
이후 겨울 밤이 많이 남아 혼자 길을 걷고 있다. 내가 전방의 어둠을 바라볼 때, 나는 도울 수 없지만 나의 기억을 회상할 수 없다. 끝없는 찬바람과 눈 밤, 내 앞에는 항상 밝은 노란색 등불이 있는데, 빵과 계란이 솥 위에서 자라는 소리와 타는 향기가 숨어 있다. 1 초, 아무리 외로워도 다음 초는 기대와 기쁨으로 가득 차 있다.
(2) 맑은 국물 쌀국수
식당의 요리는 대부분 평범하여 기억할 만한 것이 없다. 오직 한 가지 물건, 하나의 창구에서 파는 맑은 국물 쌀실.
삼원 한 그릇의 쌀국수인데, 사실 국물은 담탕이고 쌀실은 보통 가는 선이다. 하지만 식당 주인은 훌륭한 연예인이다. 특별히 제작된 긴 젓가락 한 켤레가 뒹굴고 있는 큰 솥에서 건져나왔을 때, 가늘고 긴 실이 투명한 국물에 가지런히 쌓여 있었고, 데운 음식 몇 조각이 그릇 벽에 놓여 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 3 ~ 4 개의 얇게 썰어진 쇠고기가 위에 버티고, 두꺼운 질감 사이에 약간의 기름별이 뜨거운 국물에 스며들어 국면에 떠 있고, 맑고 노랗고, 신선한 파꽃으로 둘러싸여 있고, 흰 속은 빨갛다. 상승하는 물기를 꺼내면 뜨거운 향기가 난다. 은은하다면 가장 매력적이다.
그러나 이것이 전부는 아니다. 스승이 손을 크게 휘두르며 그릇에 콩 한 자루를 떨어뜨렸는데, 이것은 한 그릇의 점정의 펜이다.
스승이 그릇을 접시에 넣을 때마다 나는 들고 가장 가까운 곳을 찾아 앉는다. 이런 콩은 불을 지나 튀기고, 질감이 단단하고, 표피가 반투명한 층으로 구겨져 바삭하고 향기롭다. 그것들이 모두 탕에 가라앉기 전에, 입에 몇 개를 넣고, 자세히 씹고, 입에 향기가 가득하다. 그리고 이 향기를 가지고 젓가락 쌀가루 두 개를 빨아들이고, 또한 매우 쾌적하다.
콩은 수프에 몇 초 동안 담가 두면 겉껍질이 바삭바삭하면 포만하고 부드러워질 수 있지만 속은 단단하다. (아리스토텔레스, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 콩명언) 이때 쌀실과 섞어서 씹으면 또 다른 맛입니다. 볶은 고기와 비슷합니다. 쌀국수는 시원하고 야채는 바삭하고, 소고기는 구릿빛, 젓가락은 내려놓으면 여러 가지 맛이 입에 섞여 있어 주의가 산만해질 정도로 풍부하다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
쌀가루 한 사발을 기다려 칠팔팔팔팔이를 먹다. 이전에 약간 더웠던 수프는 지금 이미 따뜻하고 순하다. 그릇을 가지고 관개하기에 가장 적합하다. 열량이 구강에서 위까지 직접 따뜻해져서 온몸이 매우 편안하다.
국이 다 마셨을 때, 그릇 바닥에는 아직도 그물이 새는 콩이 몇 개 있다. 그들은 부어오르고 느슨해서 각종 식재료의 맛을 흡수했다. 그들이 젓가락으로 입안을 쓸어 넣었을 때, 쌀가루 전체가 뒷맛이 나고 결말이 완벽하다고 생각했다.
나는 추운 겨울에 이런 쌀가루 한 그릇을 저녁으로 자주 산다. 싸고 배고파요. 밥을 다 먹었더니 배가 부르고 마음도 배불리 먹어서 온몸이 따뜻해졌다.
그렇게 여러 번 갔더니 쌀가루를 만드는 요리사조차도 나를 안다. 제가 직접 카드로 결제했는데 주문하지 않아서 쌀가루 한 그릇이 곧 올라왔어요. 한번은 뻔뻔스럽게 스승에게 콩을 많이 뿌릴 수 있냐고 물었던 기억이 납니다. 스승이 웃자, 내놓은 쌀가루 한 그릇은 거의 모두 황금빛 콩이었다.
맛있으면 맛있어요.
나는 방금 그것을 씹었다. 나의 태양혈이 밤새 뛰었다.
졸업 후, 나는 세계 각지의 쌀가루를 많이 먹었는데, 희귀하고 걸쭉하며, 제각기 좋은 맛이 있지만, 몸과 마음이 모두 위로를 받는 느낌은 찾기 어렵다. 때때로 콩을 볶기도 하는 사람을 만나지만, 나는 인내심이 없어 하나하나 꼼꼼히 씹는다.
아마 지금, 매 끼니마다 풍성해서, 나는 단지 어떻게 적게 먹을지 걱정이다. 나는 모든 볶음콩에 함유된 맛을 놓치기 아쉬워서 콩을 씹는 과정으로 만족감을 연장해야 하는 그런 위 속의 공허함은 다시는 일어나지 않을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
(3) 카레돈까스 밥
배달을 주문하는 것은 대학 생활에 없어서는 안 될 부분이다.
몇 년 전, 테이크 아웃 사이트는 지금만큼 호황을 누리지는 못했지만, 대학 캠퍼스 옆에 있는 테이크아웃 가게는 결코 부족하지 않았다. 내가 가장 좋아하는 것은 패키지 전문 식당이다.
현재의 물가 수준에 따라서도 그 가게의 가격은 싸지 않다. 그래서 나는 친구와 함께 밥을 먹을 것이다. 그중에서 가장 많이 주문하는 요리는 그가 가장 잘하는 요리인 카레돈까스밥이다.
현재 많은 배달점에서 대량 생산된 냉동도시락과는 달리 그 가게의 각 배달은 먼저 만들어 졌다. 배달요리사도 기숙사에 들어갈 수 없으니 아래층으로 내려가서 데리러 가야 한다. 그래서 주문부터 밥 먹는 과정까지 긴 기다림, 테이크아웃 요리사와 함께 아래층으로 내려가 돈을 내고 친구들과 숨을 죽이고 뚜껑을 열었다.
너는 먼저 향기가 짙은 증기의 세례를 받아야 정식으로 먹을 수 있다.
배달일 뿐이지만 도시락 안의 쟁반은 매우 신경을 쓴다. 흰쌀밥에 갈색 돈까스 한 줄이 가지런히 정리되어 약 대여섯 조각을 잘랐다. 절개는 가지런하고 깨끗하며, 조각들이 한데 어우러져 있거나, 완전한 긴 타원이다. 스테이크 옆에는 빨강, 노랑, 반찬이 있고, 당근, 노란 감자는 모두 같은 크기의 네모난 덩어리로 썰어져 있습니다. 고기조림은 전각이 없고, 반진한 카레즙에 부드럽게 가라앉아 아래 쌀알과 함께 느끼하여 친절하다.
가끔 카레즙에 풋완두콩 몇 알, 연한 배추 한 덩어리, 반으로 자른 작은 토마토 한두 개를 상자 구석에 넣는다. 항상 레시피가 없어요. 요리사의 그날의 심정을 보세요.
판덮개만 보면 일종의 즐거움이고 미뢰도 흥분된다. 빨리 젓가락을 내려놓고 스테이크 한 조각을 집어들고, 연한 노란색 치즈즙이 갈라진 구멍에서 떨어져 덜 익지 않은 데친 알처럼 노랗고 진하고 덥다.
스테이크를 한 입 깨물면 혀끝이 잠시 후에 삼중주를 공연한다. 첫째, 가장 바깥 쪽 튀김 껍질은 부서지기 쉽고 향기로운 슬래그입니다. 다음은 중간에 두툼한 안심입니다. 단단하고 연하며 즙이 가득합니다. 결국 안에 넘칠 수 없는 치즈 주스는 부드럽고 부드럽고 진하며 진하다.
세 가지 다른 맛이 혀 사이에서 만나 네 번째 맛으로 섞는다.
나는 이것이 행복이라고 생각한다.
돈까스 자체를 옆에 있는 카레 소스에 찍어 먹으면 맛이 달라진다. 내 친한 친구의 말로 말하자면' 매운맛에 단맛이 숨어 있다' 는 말로 돈까스의 담백한 맛을 적당히 메웠다. 하지만 나는 큰 숟가락을 파서 흰 밥을 이 소스로 싸서 무감자와 함께 먹는 것을 더 좋아한다. 괴경은 이미 원래 찌개에 들어 있던 카레 냄새를 흡수해 밥과 함께 입에 삼켰고, 풍성한 느낌이 즉시 입안 전체를 가득 채웠다. 이것이 무게와 식감의 결합 효과다. 든든하고 안심이 된다.
얼마 지나지 않아 돈까스 밥 한 상자가 나와 친구들이 다 먹었고, 상자 밑에 붙어 있는 쌀알 몇 알도 거두어들일 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 이번 식사는 적은 편은 아니고, 좀 더 많이 먹는 남자 고객 한 명이 먹기에 충분하지만, 우리 두 여학생은 한 몫을 공유하는데, 바로 칠팔분배부르고, 머릿속이 만족스럽지만 완전하지는 않다. 항상 은은한 틈을 남겨 2, 3 분의 1 유감을 암시한다.
하지만 이렇게 하는 것의 장점은, 너는 항상 다음 주문서를 위해 충분한 생각을 남길 수 있다는 것이다. 이 식사를 마친 후, 나는 언제 올지 모르는 다음 식사가 그립다. 기대, 참아, 마음속에 100 마리의 고양이가 발톱을 긁을 때까지, 그때가 되면 좋겠다.
생활 속의 그 미진한 소망처럼, 그 작은 아쉬움 때문에 더 잘 발효될 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
당시 나와 나의 친한 친구, 가난한 학생 두 명은 돈까스 밥을 시켜 배달을 시켜도 감히 방자하지 못했다. 우리가 주문할 때마다 특별한 이유가 있다. 예를 들면 장학금을 받을 때 실연을 당할 때, 유학 신청이 성공할 때, 취직이 거부될 때, 좋든 나쁘든 항상 이유를 찾아야 한다.
그래서 몇 년 동안 섞인 웃음과 눈물도 돈까스 한 박스에 섞여 있습니다. 당신은 숟가락을 가지고 있습니다. 나는 젓가락을 가지고 있습니다. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *.
졸업 후, 나는 친구들과 각자 뛰어다니며, 만리에 떨어져 있어, 한쪽을 만나기가 어려웠는데, 돈까스 밥 한 부를 나누는 것은 말할 것도 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 친구명언) 오늘 나는 배달점의 이름조차 잊었다. 마치 내가 가끔 그 좋은 친구가 웃었는지 울던 모습을 기억하지 못하는 것 같다.
결국 지금 대파 냄새가 나는 그 날은 나에게서 점점 멀어지고 있다.
때때로 나는 혼자 식당에서 돈까스 밥을 주문한다. 아무리 맛있어도 결국 지루함을 참을 수 없었다. 이때 나는 음식을 나눌 때의 미완의 아름다움을 떠올릴 것이다. 그러나 나는 단지 생각했을 뿐이다.
친구처럼 도시락을 나와 함께 나누고 포기하지 않는 사람은 다시 만나기가 어려울 것이다.
(4) 긴 막대기 빵
내가 공부할 때, 나는 멘토와 함께 프랑스에 참관할 기회를 얻었다. 교통비와 숙박비는 모두 상환했지만 식사는 모두 스스로 처리한다.
당시 가엾은 저축을 해도 매일 음식에 쓰이는 예산은 몇 유로에 불과했고, 숙박에도 스스로 요리를 할 수 있는 설비가 없었고, 몇 주 동안은 슈퍼마켓에서 싼 음식만 먹을 수 있었다.
어느 날 나는 꿈에도 냉동 피자와 통조림 김치의 저속한 냄새를 맡았을 때 깨어나는 것이 두려웠다.
계속 자지 못하고 외투를 입고 외출했다.
지금은 주말이라 아직 이른데, 도시 전체가 황혼에 누워 있다. 늦가을의 차가운 냄새가 공기를 휩쓸고 신선하고 춥다. 심호흡을 하고 서늘한 느낌이 직접 폐에 스며들어 상당히 상쾌하다.
도시를 가로질러 지나가는 강변을 따라 천천히 걸으면 강가의 거리 양쪽에는 수백 년 된 오래된 건물들이 있고, 밑바닥에는 대부분 작은 가게들이 있어 고풍스럽고 정교하게 꾸며져 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 아쉽게도 대부분 아직 열리지 않아서 유리창을 사이에 두고 힐끗 본 다음 계속 나아가야 한다.
하지만 어딘가에서 나는 걸을 수 없다.
막 개업한 빵집 앞에는 쇼윈도에 한 줄의 나무칸에 모양이 다른 신선한 빵이 놓여 있었다. 둥글고, 네모나고, 납작하고, 뚱뚱하고, 따스하고, 따스하고, 따스하고, 황금빛이 반짝이는 색이 점점 더 풍성해지고, 맨 위에 있는 것이 매력적이다.
나는 창밖에 누워서 모든 가격표를 자세히 읽고 나서 용기를 내어 상점에 들어가 가장 싼 프랑스 막대기를 샀는데, 대략 1 유로가 조금 더 많았다.
종이봉투로 포장된 바게트는 갓 구운 것이냐, 아니면 뜨거운 것이냐, 손바닥은 따끈따끈하다. 나는 강가에서 작은 광장을 찾아 앉았는데, 손에 이 긴 몽둥이를 들고 있었는데, 자연광에 있는 그 이미지가 방금 가게에 있던 불빛과 약간 다르다는 것을 보았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
촌기를 비교하다.
하지만 아름답기도 합니다.
모양이 길지도 서툴지도 않고 딱 알맞다. 껍데기는 보리밭이 익었을 때의 저녁노을이 물들어 갈색과 평온함을 띠었다. 표피 사이에는 5 개의 개구부가 있는데, 반나선형으로 배열되어 있고, 색상은 최외층보다 약간 옅다. 무설탕에 기름이 없는 것이 분명하지만 고온에서 순밀 냄새가 난다.
나는 손을 뻗어 한 조각을 쪼개서 맑은 "우지직" 소리를 들었다.
입에 넣으면 "긁힌 자국" 이기도 합니다.
껍데기는 두툼하고 딱딱한 것으로, 치아 사이에서 부서지고 바삭하며 고온에서 구운 밀가루 특유의 향기가 난다. 마찬가지로 단단하고 바삭한 내박은 내부 구멍이 밀집되어 있어 먼저 푹신한 냄새가 나고 씹으면서 인성이 난다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 씹을수록 힘이 세서 차마 삼킬 수가 없다. 자세히 씹어도 재미있다.
씹으면 맛이 천천히 나온다. 처음에는 좀 짜다가 조금 달게 변했다. 가장 간단한 두 가지 맛은 밀가루가 분해한 설탕과 소금이 혀끝에 흔들리지 않고 또 다른 비범한 맛이 얽혀 있다는 것이다.
이 조각은 여전히 입안에서 씹고 있지만, 나는 도울 수 없지만, 다른 한 조각을 쪼개서 작은 입을 물어뜯었다. 그래서 부드러운 덩어리가 많은 가죽 찌꺼기를 섞고, 단단하고 바삭하며, 두 가지 맛이 번갈아 가며 멈출 수 없었다.
그래서 그의 손에 있는 긴 막대기는 점점 짧아졌다.
내가 강가에 앉아 바게트를 천천히 씹고 있을 때 해가 뜨고 도시가 깨어났다. 이 작은 광장은 마침 주변 주민들이 주말에 작은 장터를 개최하는 곳이다. 어느새 많은 노점들이 펼쳐져 있고, 먹을 것도 있고, 그림을 파는 사람도 있고, 거리 연예인들이 노래를 불고, 노래를 부르며 웃고 있어, 정말 시끌벅적하다.
이것은 나로 하여금 큰 이득을 주울 수 있게 한다. 먼저 구운 닭고기 노점의 향기를 가지고 두 모금을 먹고, 유화 노점의 미도를 가지고 두 모금을 먹고, 예술가의 게으른 노랫소리를 가지고 두 모금을 먹거나, 강변 전체의 풍경을 가지고 탐욕스럽게 한 입 크게 먹는다. 이것은 보통법의 장점을 보여준다. 아무리 좋은 냄새, 아무리 좋은 모습, 아무리 잘 들어도 어울리지 않는 것은 없다.
다른 아름다움으로, 각 입의 맛은 다르다.
하지만 모두 아름답습니다.
바게트 전체를 삼킬 때까지 기다리면 한나절도 곧 끝날 것이다. 나는 내 볼이 아까의 과용에서 부드럽고 시큼해졌다는 것을 깨닫기 전에 만족스럽게 일어섰다.
웃겨 자신의 뺨을 두드리며 기지개를 켜고 두 손을 코트 주머니에 꽂고 따뜻한 햇살 아래 강가의 거리를 즐겁게 걸었다.
어떤 열등한 차가운 피자, 피클, 모두 바게트의 맛에 패배했고, 악몽의 스모그가 사라지고 더 이상 걱정할 필요가 없었다.
지금 이 순간, 나는 단지 이번 즐거운 주말을 즐기는 사람들 중 하나일 뿐이다.
(5) 간장 비빔밥
책을 읽다가 밖에서 한동안 집을 빌렸다. 임대 주택 조건은 누추하지만, 작은 주방이 있어서 수시로 스스로 요리를 할 수 있다. 대부분 간단한 간식이지만 돌이켜보면 맛있고 기억에 남는다.
예를 들어 심야에 간장비빔밥 한 그릇.
그 시간 동안 학교와 생활 중에 잡일이 많았던 기억이 납니다. 어느 날 일을 서두르기 위해 저녁을 밖에서 난잡하게 썼다. 배는 배부른 것 같은데 속이 텅 비어 늘 어렴풋이 불편함을 느낀다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 배명언) 11, 2 시까지 바빴을 때 배가 고파질 것 같았지만, 완전히 배가 고팠던 것도 아니고, 가슴에 싹이 돋아 안절부절못했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
그래서 나는 황급히 일을 끝내고 불을 끄고 잠을 자며 졸음으로 이런 배고픔을 희롱하기를 바랐다.
생각지도 못했는데, 나는 한밤중에 2 ~ 3 시까지 어렴풋이 잠을 자다가 모기에 잠에서 깼다. 배 속의 참을 수 없는 공허감은 사라지지 않았을뿐만 아니라, 오히려 더욱 거세졌다. 마치 백 마리의 고양이에게 발톱을 잡은 것처럼, 내 몸의 모든 세포가 소리 쳤다. 나는 먹고, 먹고, 먹고, 먹고 싶다.
나는 소금에 절인 물고기처럼 침대에 누워 헛되이 발버둥쳤지만, 1 분도 채 안 되어 패배했다. 그 중 한 명이 침대에서 일어나 외투를 입고 부엌으로 돌진했다.
한 걸음 걸을 때마다 긴박감이 이전 단계보다 두 배로 늘었다.
나는 굶어 죽는 것에서 한 걸음밖에 떨어져 있지 않다고 생각한다.
아쉽게도 그날 모든 것이 순조롭지 못했다. 나는 주방의 냉장고와 찬장을 뒤져서 먹다 남은 밥 한 그릇, 생계란 몇 개, 이미 퇴색한 파 한 자루만 찾았다.
이론적으로 나는 계란볶음밥 한 그릇을 끓일 수 있지만, 나는 잠시도 기다릴 수 없다. 나는 방금 밥에 계란 하나를 두드린 다음 전자레인지에 넣어 2 분 동안 가열했다. 그 2 분 동안, 나는 슈퍼맨의 민첩함으로 먹을 수 있는 양파 세그먼트를 벗기고 도마에 눌려 칼을 자르고 얇은 양파틴으로 썰기 시작했다.
땡땡이 하는 소리와 함께 나는 그릇을 꺼냈다. 전자레인지가 너무 낡아서 전력이 좋지 않아서 쌀은 미지근하고 계란은 반숙이지만 달걀흰자위는 약간 하얗다. 나는 개의치 않는다. 내 머리에 파를 뿌리고 간장 두 숟가락, 참기름 몇 방울, 큰 숟가락으로 으르렁거리고, 모든 재료들이 섞여 있어 너와 나는 갈라놓을 수 없다.
5 분 후에 간장 비빔밥 한 그릇이 완성되었습니다.
다음날 남은 음식을 넣었는데 처음 솥에서 나왔을 때보다 물이 적었지만 섞어도 흩어지지도 끈적하지도 않다. 쌀알은 간장으로 염색한 것도 있고, 달걀거품의 노랗게 변하는 것도 있고, 깊거나 얕게 바르는 것도 있고, 참기름으로 가득 찬 것도 있다. 그 사이에 하얀 느끼한 단백질이 부서지고, 파 몇 개를 더 넣어도 단조롭지 않다.
숟가락 한 숟가락을 파서 입에 넣고 씹기 시작하지도 않았는데, 너는 이미 그 가득 찬 느낌에 위로를 받았다. 그리고 미뢰는 간장의 짠맛과 달걀액의 담백함을 구별하는 역할을 하며, 간혹 참기름 냄새가 진하고 맛이 넘친다.
하지만 처음 몇 모금을 삼킨 후, 나는 밥이 진정한 주인공이라는 것을 깨닫기 시작했다.
보통 쌀은 항상 다른 요리와 어울리며, 밥 자체의 맛은 종종 간과된다. 이 간장 비빔밥 그릇에는 쌀알이 찹쌀Q 탄 냄새가 난다. 처음에는 맛이 좀 밋밋해서 간장을 섞어야 하는데, 몇 입 더 씹으면 떠서 부드럽고 맑은 향기를 되새기게 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
원래 밥 자체는 먹어보니 이렇게 아름다웠어요.
그때 주방의 등불은 항상 고장이 났고,' 하마 작은 요리사' 가 이따금 빛을 발하며 짜증이 났다. 그래서 나는 아예 불을 끄고 창밖의 달빛 아래 주방에 서서 간장비빔밥을 한 그릇씩 먹었다.
한 입에 배고픔을 달래고, 두 입에 배고픔을 몰아내고, 세 입에 깜짝 놀라고, 네 입에 황홀하고, 다섯 입, 여섯 식구는 멈출 수 없다.
지금은 초여름이라 한밤중에 좀 춥다. 창밖은 매우 고요하고, 창밖도 매우 조용하다. 날이 어두워져서 아무것도 관리할 필요가 없는 것 같고, 아무것도 오지 않고, 나 혼자만 집과 따뜻한 간장 비빔밥 한 그릇만 남았다. 나는 온 마음을 다해 그것의 맛을 즐기고 있다. 그것은 핑안 한 그릇으로 가득 차서 나의 경건함을 갚았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
하루 종일 쌓아온 긴박감과 복잡감이 점차 누그러졌다. 밥 한 그릇이 배불리 먹었을 때, 나는 이전의 그 급한 나와 이미 달라졌다.
배가 부르면 마음이 텅 비어 있지 않다.
비좁은 주방에서 간장 비빔밥의 맛이 메아리쳤다. 나는 빈 그릇을 창가의 싱크대에 넣고 씻고 고개를 들어 미소를 지었다.
원래 그날 밤의 달빛은 매우 아름다웠다.