채식 미트볼 가정식 요리법
채식 미트볼 가정식 요리법 사람들은 미트볼을 즐겨 먹는데, 채식 미트볼은 밀가루, 두부, 계란 및 기타 재료. 두부는 영양가가 매우 높으며 철, 마그네슘, 칼륨, 니아신, 구리, 칼슘, 아연, 인, 엽산, 비타민 B1, 레시틴 및 비타민 B6을 함유하고 있습니다. 집에서 만드는 채식 미트볼 레시피를 살펴보겠습니다. 집에서 만드는 채식 미트볼 레시피 1
재료
감자 120g
당근 120g
말린 당면 60g
계란 1개
밀가루 75g
옥수수 전분 5 작은술
양파 60g
1/ 십삼향 2작은술
고수풀 15g
참기름 1/4작은술
소금 1작은술
방법/단계
롱커우 당면을 따뜻한 물에 2시간 동안 부드러워질 때까지 담급니다.
당근은 갈고, 감자는 껍질을 벗기고 갈고, 양파는 다지고, 고수는 다지고, 당면은 다져서 대야에 담고 소금 1티스푼을 넣고 골고루 섞은 후 10분 동안 절인 후 거즈를 사용합니다. 건조한 수분을 함께 유지하십시오.
계란액, 13가지 향신료, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요.
전분과 밀가루를 넣고 젓가락으로 고르게 섞어주세요.
손으로 2cm 크기의 공 모양으로 빚어 접시에 담아 나중에 사용하세요.
팬에 기름을 두르고 미트볼을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 기름을 빼고 접시에 담으세요!
참고
밀가루를 넣은 후 손으로 쉽게 뭉칠 수 있을 정도로 농도를 맞춰야 합니다. 너무 건조한 느낌이 들면 계란물을 조금 더 추가하고, 너무 촉촉한 느낌이 들면 밀가루를 조금 더 추가하세요. 채식 미트볼 가정식 레시피 2
재료 준비 : 감자 약 500g, 찹쌀가루 30g, 식물성 기름 적당량, 소금 적당량, 후추 적당량.
감자를 씻어서 껍질을 벗겨 잘게 자른 뒤 냄비에 쪄서 숟가락으로 으깨서 으깬 감자로 만들어 나중에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 감자 조각을 너무 많이 으깨세요. 으깬 감자에 찹쌀가루 약 30g, 소금 적당량, 후추 적당량, 식물성 기름 10g을 넣고 골고루 섞은 후 반죽하여 매끈한 감자 반죽을 만들어 둡니다.
냄비에 기름을 50% 정도 넣고 감자 반죽을 작은 공 모양으로 빚은 뒤, 색이 황금색이 되어 냄비에서 기름이 나올 때까지 기름에 튀겨주세요. 잘게 썬 감자 공을 만드는 데 매우 좋으며 간식으로 직접 먹을 수도 있습니다.
재료 준비 : 두부 300g, 당근 반개, 버섯 2개, 달걀 1개, 옥수수 전분, 대파, 생강 작은 조각, 소금, 치킨 에센스, 향신료 13개, 후추.
두부를 칼등으로 눌러 두부를 으깬 후 따로 보관해 두세요. 버섯 2개를 잘게 자르고 당근을 잘게 썰어 주세요. 생강을 다진 생강으로 자르고 파를 따로 보관하십시오. 두부 퓨레에 다진 양파, 생강, 잘게 썬 당근, 잘게 썬 버섯을 넣고 적당량의 소금, 후추, 13가지 향신료, 치킨 에센스를 넣고 잘 섞습니다.
고루게 으깬 뒤 계란과 옥수수 전분 적당량(옥수수 전분은 두부를 공 모양으로 만들어 쉽게 부서지지 않게 만드는 전분)을 넣고 한 방향으로 세게 휘핑한다. 냄비에 물을 끓인 후, 두부 퓨레를 손으로 작은 공 모양으로 굴려 냄비에 넣고 약한 불로 끓입니다.
끓는 물이 두부 만두를 으깨는 것을 방지하기 위해 이때의 불은 너무 높지 않아야합니다. 센 불에 끓이기 전에 두부 만두가 기본적으로 설정될 때까지 기다리십시오. 요리할 때 물 표면에 떠 있는 거품을 걷어내고 소금, 닭고기 액젓, 후추를 넣어 간을 하고 마지막으로 참기름을 뿌리고 기호에 따라 야채를 조금 넣어도 완성입니다. . 채식 미트볼 집밥 레시피 3
1. 채식 미트볼은 밀가루, 두부, 계란, 기타 재료를 넣어 만든 집에서 만든 요리입니다.
2. 오늘은 Liu 선생님이 '야채 미트볼' 만드는 방법을 공유해 드리겠습니다. 좋아하는 친구들은 먼저 저장해 두었다가 시간이 나면 직접 시도해 보세요.
3. 필수 재료를 소개하겠습니다 :
밀가루, 계란, 당근, 파, 녹색채소, 전분, 사각다리
4. 먼저 계란 2개를 그릇에 담고 잘 저어준 뒤, 풋배추잎을 잘게 썰어 넣어주세요. 네모난 다리는 잘게 다지고, 당근은 다지고, 대파는 다져주세요. 큰 그릇에 으깬 두부, 잘게 썬 파, 당근, 녹색채소, 햄을 넣어주세요.
5. 타피오카 전분 2큰술, 밀가루 약간, 굴소스 약간, 소금 1.5큰술, 연한 간장 약간, 샐러드유 약간을 넣고 젓가락으로 골고루 섞은 후 10분 동안 그대로 둡니다. . 미트볼을 만들 때 그릇에 고구마전분물을 조금 넣어주면 미트볼이 부드럽고 둥글게 됩니다.
6. 미트볼은 먼저 숟가락으로 털어낸 후 한 조각 떠내세요. 준비된 미트볼을 기름 팬에 넣고 3~4분간 튀겨주세요. 공이 천천히 떠오른다면 익은 것입니다. >
7. 두부는 영양가가 매우 높습니다. 철, 마그네슘, 칼륨, 니아신, 구리, 칼슘, 아연, 인, 엽산, 비타민 B1, 레시틴 및 비타민 B6이 포함되어 있습니다.