단오절이 올 때마다 손재주가 있는 가족들이 둘러앉아 넓은 쫑쯔 잎으로 찹쌀을 삼각콘이나 직육면체 등 특별한 모양으로 접은 다음 가는 선으로 묶는다. 만두는 모서리가 뚜렷하고 딱 맞아서 오래 삶아서 싱그러운 향기를 풍기며 특히 매혹적이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 쫑쯔 잎을 열고 부드럽고 향기로운 찹쌀밥을 한 입 먹으면 뒷맛이 무궁무진하다. 오래된 전통 명절로서 단오절의 전통 음식은 쫑쯔 뿐만 아니라 이 네 가지를 먹는 사람도 많다. 단오절은 되도록 많이 사는 것을 잊지 마세요.
1, 소금에 절인 오리알
속담에' 소금에 절인 계란 쫑쯔 먹고 한기를 보내야 한다' 는 말이 있다. 단오절은 여름부터 전후까지입니다. 이 시점에서 날씨는 덥고 비가 많이 오고 습하다. 동식물이 왕성한 성장기에 접어들면서 병균이 비정상적으로 활발하다. 인체는 각종 질병이 발생하기 쉽다. 고대인들은 이를' 독월' 이라고 부른다. 소금에 절인 오리알에는 단백질, 인지질 등 미량 원소가 함유되어 있어 몸에 필요한 영양을 공급할 수 있다. 사람들은 단오절에 쫑쯔 먹어야 한다고 생각한다.
2. 마늘 계란
허난, 안후이, 절강에서는 단오절에 마늘알을 먹는 풍습이 있다. 단오절 아침에는 주부가 마늘로 소금에 절인 오리알을 끓여 가족을 위해 아침을 만든다. 일부 지역에서는 마늘알을 끓일 때 아이엽을 몇 개 더 넣는다. 명절 분위기를 더해 위장을 튼튼하게 하고 소화를 돕고 신체의 저항력을 강화하는 역할을 한다. 그리고 현지인들은 이런 식법이' 오독' 을 피하고 건강에 좋다고 생각한다.
3. 쌓아 올려 튀기다
부드럽고 찹쌀한 쫑쯔 외에도 식감이 바삭하고 색깔이 황금빛 더미볶음도 단오절의 가장 특색 있는 음식 중 하나다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 북쪽에 쌓여 말단, 푸젠은 대추튀김, 쓰촨 이름은 마원 등이다. 이것은 오래된 전통 튀김 분식이다. 튀김은 간단합니다. 찹쌀가루를 반죽으로 반죽하고 팥소를 싸서 깨를 붙이고 기름솥을 넣고 황금색으로 튀기면 됩니다.
옛날 민남 () 은 단오 () 가 오고, 장마가 이어지며, 민간에서는 하늘이 찔려 꿰매야 한다고 여겼다. 단오절에 돌무더기를 먹고 비가 멎고 날씨가 개기 때문에 사람들은 하늘을 보충하고 단오절에 돌무더기를 먹는 풍습이 전해지고 있다고 말한다. (윌리엄 셰익스피어, 단오절, 단오절, 단오절, 단오절, 단오절, 단오절)
민들레, 수컷 황주 또는 주사주
단오절은 한여름이라 날씨가 덥고 건조해서 사람이 병에 걸리기 쉽다. 또한 뱀과 곤충은 사람을 물기 쉽다. 이럴 때는 각별히 조심해야 한다. 강남 지역 사람들은 웅황, 주레, 복숭아인, 아이엽, 민들레 등의 약재를 술에 넣어 집 구석, 문과 창문에 창포를 담그거나 아이의 귀, 귀, 배꼽에 술을 발라 독충 핑안 보호를 한다.
이것은 오래된 풍습이다. 일찍이' 가시추 시대 연대기' 에는' 창포, 꽃, 발재로 술을 식히는 것' 이라는 기록이 있었다. 민들레는 맑고 상쾌하다가 나중에 술에 웅황과 주사가 첨가되었다. 또한 단오절에 수컷 황주로 아이의 이마에' 왕' 을 그려서 호랑이가 사악한 흔적을 남기게 하는 지역도 있다. 이런 활동들은 미신으로 보이지만, 사실 건강의 관점에서 볼 때, 모두 일정한 과학적 이치가 있다. 수황수와 술을 실내외 구석 등에 섞어 살균 작용을 한다.
단오절의 지역마다 전통 풍습이 다르지만 전국 각지에서 쫑쯔 먹는 것은 영원한 전통으로 우리 민족의 가장 영향력 있는 전통식품 중 하나가 된 것 같다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 단오절에 쫑쯔 먹는 것은 일종의 식습관일 뿐만 아니라 미래의 아름다운 생활에 대한 동경이기도 하며, 완전하고 건강한 생활과 신체 안전을 의미한다.
-laojing 는 말했다-
용주 고르기, 쑥 걸기, 쫑쯔 먹기, 황무 먹기 등 전통 명절과 풍습은 모두 길상복을 맞이하고 태안강을 축복하는 아름다운 소망을 표현했다. 단오절에 너의 고향에는 또 어떤 전통 풍습이 있니? 댓글 영역에서 공유해 주세요.