1. 밥이 너무 딱딱할 때 대처법:
밥을 지을 때 물을 너무 적게 넣으면 밥이 너무 딱딱해집니다. , 쌀은 두 번 끓여도 됩니다. 그리고 두 번째로 끓일 때에는 먼저 젓가락으로 밥에 작은 구멍 몇 개를 뚫은 뒤, 그 구멍에 적당량의 물을 넣고 약한 불로 잠시 끓여주면 됩니다. 밥이 부드러워집니다.
사실 딱딱한 밥이 더 쫄깃하고 쫄깃한 맛이 나거든요. 부드러운 쌀은 수분을 많이 함유하고 있어 더 부드럽고 찰진 맛이 납니다. 하지만 사람마다 취향이 다르기 때문에 어떤 밥이 더 맛있는지 직접적으로 판단하기는 쉽지 않습니다. 자신의 취향에 맞춰 원하는 밥을 선택하는 것이 좋습니다. ?
단, 부드러운 쌀에 비해 딱딱한 쌀이 인체에서 소화되기 쉽기 때문에 비위가 약한 사람은 부드러운 쌀을 먹는 것이 좋습니다. 쌀.
2. 일반적인 밥 짓는 방법:
돼지고기 덮밥
재료: 쌀 400g, 겨울 죽순 60g, 찹쌀 100g 돼지고기, 배추 150g, 대파 10g, 소금 5g, MSG 2g, 간장 4g, 전분 5g, 땅콩기름 50g
방법:
1. 돼지고기는 씻어서 물기를 빼고, 청경채는 씻어서 물기를 빼고, 겨울 죽순은 껍질을 벗겨서 잘게 썬다. 양파를 조각으로 나누어 따로 보관해 둡니다.
2. 쌀을 씻어서 밥으로 만들어주세요.
3. 냄비에 땅콩기름을 붓고 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 돼지고기 조각을 넣고 볶습니다. 익힌 겨울죽순과 푸른채소, 간장, 정제소금, MSG를 넣고 몇 번 볶은 후 적당량의 육수를 붓고 끓이다가 전분을 조금 넣어 걸쭉하게 만들어 소스를 만든다.
4. 밥을 그릇에 담고 그 위에 즙을 부어 담아낸다.