가지 조림
재료 준비:
가지, 양파, 마늘, 말린 고추, 간장, 굴소스, 소금, 설탕, 전분, 콩 반죽.
순서:
1 가지를 씻어서 잘게 썬 뒤 소금을 넣고 잘 섞은 후 10분간 절인 후 물로 씻어 물기를 짜내고 넣어주세요.
2 소스: 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼: 설탕 반스푼, 전분 반스푼, 물 반컵을 넣고 섞어주세요.
③ 냄비에 기름을 두르고 가지를 넣고 다진 마늘과 된장이 부드러워질 때까지 볶은 뒤 소스를 붓고 센불에서 볶는다. 열을 가해 즙을 줄이고, 마지막으로 다진 파를 뿌린다.