1, 입하밥
죽순을 좀 파고 잠두를' 훔쳐' 하고 마늘묘목을 조금 넣는다. 여름철에 주머니한 쌀과 식재료를 야외에서 요리하고, 밥에 청매, 체리 등을 넣어 일전에 쌀을 나누어 준 집, 첫 번째 작은 그릇. 민간에서는 아이들이 먹은 후에 더위를 예방할 수 있다고 생각한다. 입하밥에는 죽순, 완두콩, 잠두, 냉이 등의 양념이 첨가되어 있으며,' 오곡이 풍성하다' 는 뜻을 담고 있으며, 입하가 오색밥을 먹는다는 뜻과 일 년 내내 건강하다는 의미도 담겨 있다.
2, 입하란
입하시 입하알을 먹는 것은 장강 이남 한족 풍속이다. 입하를 할 때마다 강남 지역의 사람들은 삶은 계란이나 소금에 절인 오리알을 먹어야 하는데, 입하가 계란을 먹으면 몸을 튼튼하게 할 수 있다고 생각한다. 입하알은 입하일의 가장 고전적인 음식이다. 입하 전날, 집에서는 입하알을 끓이기 시작했는데, 보통 찻잎이나 호두껍질로 끓여 달걀 껍질이 서서히 붉어지는 것을 보고 온 집안에 고소한 냄새가 난다. 찻잎알은 뜨거울 때 먹어야 하고, 먹을 때 좋은 소주를 붓고, 안에 약간의 가는 소금, 주향차 향을 뿌리고, 향기도 좋고 맛도 좋아야 한다.
3, 입하죽
입하죽은 호남 이양의 전통 간식으로 입하절 식품에 속한다. 이 간식은 양양 음식이 일품이다. 양인은 예로부터 농상 활동을 중시해 왔으며, 24 개 절기에 특히 민감하다. 모든 절기가 다가오면 사람들은 항상 제사 형식을 통해 응절식품을 하는 것을 좋아하며, 직관적이고 형상적으로 서로 농사를 잊지 않고, 농사를 놓치지 않고, 음식에서 생활의 즐거움을 누린다. 예를 들어, 입하 () 는 모내기 계절 () 이며, 농사가 힘들어서 집집마다 입하죽 () 을 끓여 풍작에 대한 아름다운 축원을 표현한다. 입하죽은 쌀을 주재료로 정육 찹쌀완자, 팬, 죽순, 향천, 돼지잡목, 대추, 완두콩, 콩나물, 계란 등 10 여 가지 양념을 곁들여 만든다. 솥을 올린 후 김이 모락모락 나고 향기가 넘친다.
입하죽 방법:
1. 입하 양생평두죽, 방법: 자포니카 쌀 250g, 백편두 100g, 물 적당량, * * * 삶아 죽입니다. 편두죽은 건비화습과 중소서항사 작용을 한다. 여름철 더위로 인한 설사, 식욕부진 등의 병에 적용된다.
2. 립샤는 계란화죽을 건강하게 키우고, 신선한 계란꽃 10 송이, 자포니카 쌀 60g, 물 적당량, * * * * * * * * * * * 삶은 죽입니다. 계란화죽이 해열 이습 해독 윤조 작용을 한다. 이 죽이란 우리나라 민간약식 겸용 보건식품으로, 특히 어린이가 더 적합하고 습열로 인한 설사적백, 이질, 두꺼운 설사 등의 질병에 좋은 효능이 있다.
3. 입하 양생부인죽, 방법: 자포니카 쌀 250g, 부인 100g, 물 적당량, * * * 삶은 죽. 인죽이 비장을 활성화시키고 마비를 제거하고 이수 침투의 효능을 가지고 있다. 식욕부진, 설사, 부종, 피부 편평한 사마귀 등의 병에 적용된다. 입하죽의 방법은 또 무엇이 있나요?
4. 립샤양생 백합죽, 방법: 백합 50g, 자포니카 쌀 l00g, 얼음설탕 80g, 물 적당량, * * * 삶은 죽. 백합죽에는 폐가 기침을 멎게 하고, 마음을 안정시키고, 음열을 맑게 하는 작용이 있다. 노년 만성 기관지염, 폐열, 폐건조 마른기침, 콧물 과다, 열병 회복기 여열, 황홀함, 좌불안증, 신경쇠약, 폐결핵, 갱년기 증후군 등에 적용된다.