하지만 맛있는 쌀국수 소시지로서 침을 흘리기 쉽다. 갈아서 만든 쌀가루는 한 겹으로 덮여 있는데, 보통 얇은 고기 소, 쇠고기 소, 계란 하나가 있다. 영양도 맛있고 흰 밀가루에 특제 즙을 뿌려 더욱 설레게 한다.
특징:
순대는 중국, 광동, 홍콩의 음식이다. 맛있는 당면을 가지려면 돼지를 도살하기 전에 공복에 먹게 해야 한다. 이 창자에는 소화액이 있기 때문에 끓일 때 장을 뒤집어서 씻을 필요가 없다. 뒤의 창자는 반드시 뒤집어서 씻어야 한다.
당면을 팔기 전에 돼지고기를 파는 사장이 미리 안배하지 않으면 장복을 먹을 가능성이 높다. 즉 당면에 큰 벌레가 들어 있는 것, 즉' 쓴 소시지' 라고 불린다.
일반적으로 팬 소시지는 돼지고기 팬 소시지를 가리킨다. 소에도 가루 소시지가 있지만 질이 좋지 않아 좀처럼 먹지 않는다.