2. 먼저 신선한 비둘기 한 마리를 선택하는데, 채소 시장에서 신선한 비둘기 한 마리를 도살하는 것이 가장 좋다. 그래야 신선도를 보장할 수 있다.
3. 비둘기를 맑은 물에 20 분간 담근 후 깨끗이 씻는다. 비둘기의 배를 씻는 것을 기억하세요.
4. 깨끗이 씻은 비둘기를 적당한 크기로 썰어줍니다.
5. 먼저 비둘기를 끓는 물에 삶아 건물기를 건져낸다.
6. 그런 다음 냄비에 적당량의 샐러드 오일을 넣고 80% 까지 데우고 비둘기 덩어리를 붓고 두 번 볶은 다음 간장을 넣고 물, 소금, 식초, 오향가루, 후춧가루, 파 세그먼트, 생강 세그먼트, 큰 불을 넣고 약한 불을 바른다.
7. 마지막으로 화즙을 받고 적당량의 치킨을 넣어 불을 끄고 접시에 담아 먹습니다.