대추는 날것으로 먹거나 익혀서 영양가가 높습니까?
주께서 여기서 말해야 할 대추는 말린 대추를 가리키는 것 같은데, 대추가 풍부한 비타민 C 를 빼겠습니다. (생대추는 비타민 C 의 왕이기 때문에 익숙한 과일 중 가장 함량이 높고, 243mg/mg 이며, 비타민 C 는 수용성 비타민에 속하며, 열이 나고 고온이 손실되기 때문에 낭비하지 않기 위해 생대추 중 비타민 C 를 잘 섭취하는 것은 반드시 날것으로 먹어야 한다.) (윌리엄 셰익스피어, 비타민 C, 비타민 C, 비타민 C, 비타민 C, 비타민 C, 비타민 C, 비타민 C, 비타민 C, 비타민 C, 비타민 C) 대추 (건조, 대) 주요 영양성분
에너지 풍부한 (317kcal/100g), 탄수화물 (81.1), 식이섬유 (9.5), 칼슘 (54)
< P > < P > 는 대추에 함유된 수용성 비타민 (비타민 C, B 족 비타민) 이 익으면 손해를 볼 수 있는지 알고 싶어 한다.
수용성 비타민은 건대추에 많이 함유되어 있지 않다. 예를 들어 비타민 C 는 7-14mg, 비타민 B1 은 0.04-0.08, B2 는 0.08-0.15 이므로 익혀도 피해에 대해 너무 걱정할 필요가 없다. 그리고 비타민 C 를 보충하면 신선한 과일을 먹고 비타민 B 족을 보충하여 전 곡물에서 섭취할 수 있다.
둘째, 말린 붉은 대추는 날것으로 먹고 익혀서 어느 것이 소화흡수가 더 쉬운가요?
말린 대추는 식이섬유가 풍부하기 때문에 삶으면 식이섬유가 상대적으로 연질되어 소화가 잘 된다. 물론 대추의 식이섬유는 대부분 대추껍질에 있고 삶아 먹는다. 대추가 익으면 대추껍질이 잘 벗겨지기 때문에 많은 사람들이 삶은 대추를 먹을 때 대추껍질을 뱉는다
이 두 가지를 보면, 대추는 말린 채로 먹고 삶아 먹고, 영양은 비슷하며, 비위 소화가 잘 되지 않으면 삶아 먹는다. 대변이 비교적 마르면 생식할 수 있다. 일반인에게는 아무리 먹어도 되고, 너무 얽히지 않아도 된다. 사실 구기자처럼 직접 생으로 먹거나 죽을 끓여 먹을 수 있습니다.