생선 이슬을 위주로 다른 요리의 향신료를 넣는다. 열대 과일과 채소 원료의 광범위한 사용 외에도 자연스럽게 싱그러운 맛에 접근하는 것이 더 시큼하고 달다. 담백함은 느끼하지 않은 특징으로 높은 비율의 야채를 첨가하여 채소의 오리지널 맛을 유지하고 건강한 음식의 원칙으로 사랑받고 있다. 생소고기하분, 월식춘권, 애버딘 오리알, 신육채 등이 모두 명물이다. 또한 이 음료는 목이 얼어붙은 코코넛 녹색, 아름다운 3 색 얼음, 더 많은 얼음 등 특별한 기능도 갖추고 있다.
베트남 요리는 두 가지 느낌을 주는데, 가격이 비교적 싸고, 중국 요리가 유행하는 특징이 있고, 식당 환경은 너무 많은 장식을 하지 않는다. 프랑스는 베트남 요리의 다른 스타일이라고 강조했다. 베트남은 줄곧 프랑스에 의해 통치되어 모든 프랑스 문화의 흔적을 남겼고, 베트남인의 입맛은 영향을 받았고, 프랑스의 베트남도 없었다.
중국의 베트남인들은 자조 음식으로 음양의 음식 문화를 조화시키고, 요리가 가장 시원하고 맛도 좋고, 향신료, 생선 이슬, 야채, 생화만 조금 넣는다. 예를 들면 녹색 레몬은 없어서는 안 될 조미료 중 하나다. 요리, 바비큐, 스튜, 추위 위주, 냄비 볶음, 열량이 적다. 심지어' 화열' 으로 여겨지는 튀김이나 바비큐 요리까지 신선한 상추, 민트 채소, 바질, 오이, 기타 채소와 함께 날것으로 먹을 수 있어' 불탈유' 효과를 얻을 수 있다.
처트니 베트남 국수, 에피타이져 특식을 들다. 베트남의 특색 레몬, 사탕수수 새우, 춘권은 베트남의 특산물이며, 베트남 민트 잎에 구연산 고추장을 곁들이면 색다른 맛이 난다. 사탕수수 새우는 사탕수수 새우와 구운 닭을 곁들여 반찬을 접시에 담아 마른 선지를 물에 담근 다음 라소스를 싸서 상추에 찍어 먹습니다. 저는 향이 느끼하지 않습니다. 손으로 함께 싸면 별미도 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 춘권 밖에는 바삭한 향을 띠고, 겉은 상추를 감싸고 있는데, 그것은 더욱 향기롭고 맛있다. 식후에 베트남 커피를 시도해 보고, 천천히 컵을 떨어뜨려 우유와 정제를 강화하고, 그 맛에 더 가까이 다가갈 때까지 기다린다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
베트남요리는 호남보다 그렇게 단단하고, 막 매운 것을 주문한 것 같은데, 그런 느낌은 황급히 지나갔는데, 마치 없는 미풍이 있는 것 같다. 라탕의 대표 중 하나는 식초를 쓰지 않고 한 지방산자로 만든 것인데, 이 산자는 지방의 콩류로 핵과 같이 신맛이 난다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 신맛, 신맛, 신맛, 신맛, 신맛, 신맛, 신맛) 신탕은 분산 외에도 어반 콩나물 토마토 고수 등을 넣어 끓인 국물 맛산에 매운맛을 띠고, 산에는 양을 띠고 있다.
베트남 요리의 가장 중요한 비법은 그 식탁 위의 양념이다. 어장은 천연적인 방식으로 오랜 시간 절여서 물고기의 에센스를 집중시켜 영양가가 높다. 어장은 그렇게 멋있지는 않지만, 음식절 입구에서 대피하지만 불가능한 맛, 두껍고 기름기가 많고 꽃이 피지 않는 음식은 말할 것도 없고, 어장과 신선한 맛은 말할 것도 없다. 베트남 여성들은 건강미 비결, 닝음과 어루, 여성의 장기간 사용은 영원히 청춘을 유지할 수 있는 자세를 취했다고 한다.
베트남 카레가루의 맛은 비교적 온화하며, 특별히 흥분되는 느낌은 없다. 베트남의 코코넛 밀크, 레몬그린, 그리고 에스조된 카레 소스와 함께 싱겁고 코코넛향이 진하다. 인도 카레에는 강한 카레가루 향신료 냄새가 사용되었고 태국 카레 소스는 맛이 매웠다.
인도 향신료와 베트남 향료의 가장 큰 차이점은 모두 새로운 식물을 만드는 데 쓰이는 향모로, 베트남인들이 가장 많이 사용하는 양념으로 맛을 낼 때 강한 꽃향기가 난다는 점이다. 레몬 잔디, 바질, 박하, 셀러리가 베트남인들에게 많은 색을 더했다. 양파, 청파, 파슬리, 베트남이 가져온 이국적인 분위기. 실제로 고기는 보통 향신료로 요리하기 전에 금을 바꾸지 않고 향기가 고기에 들어가도록 강요당하고 혀는 씹기 사이의 건강을 씹는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)
생선 소스를 기반으로 하고 다른 양념을 첨가한 요리입니다. 원료에 열대 과일과 채소를 광범위하게 사용하는 것 외에, 방법은 자연스레 상쾌하고 새콤달콤한 맛이 더 무거운 경향이 있다. 담백하고 느끼하지 않고 채소 비율이 높은 것이 특징이다. 채소 오리지널 보존의 원칙에 따라 건강한 음식파의 높은 찬사를 받았다. 생 쇠고기 국수, 베트남 춘권, 오리알, 신피육사는 모두 명물이다. 그에 더하여, 음료는 냉동 코코넛, 칠색 3 색 얼음, 희귀한 얼음 등 특색이 있습니다.
베트남 요리는 두 가지 인상을 준다. 하나는 가격이 비교적 싸고, 음식이 인기가 많고, 중국특색 있고, 식당 환경이 너무 많이 인테리어되지 않는다는 것이다. 다른 하나는 프랑스 음식을 강조하는 베트남 음식이다. 베트남은 한때 프랑스에 의해 통치됐기 때문에 곳곳에 프랑스 문화의 흔적이 남아 있고 베트남 음식의 맛도 영향을 받았기 때문에 프랑스 베트남 요리라는 말이 나왔다.
베트남인들은 중국의 음식 문화, 음식 음양 조화를 물려받았다. 요리가 가장 시원하고, 가장 오리지널이며, 향신료를 조금 넣는다. 어루, 꽃채, 청레몬은 없어서는 안 될 조미료로 주로 볶음, 바비큐, 스튜, 무침으로 뜨거운 기름솥에서 볶는 사람이 거의 없다. 심지어' 불' 으로 여겨지는 튀김이나 바비큐 요리도 신선한 상추, 박하, 9 층탑, 오이 등 식용 요리와 함께 먹는 경우가 많아' 기름 제거 점화' 효과를 얻을 수 있다.
베트남 요리는 시큼하고 매워서 먹으면 특히 식욕을 돋운다. 베트남 특색 레몬, 사탕수수 새우, 베트남 춘권은 모두 특색 있는 음식이다. 베트남 레몬은 민트 잎과 처트니 소스를 곁들여 맛이 독특하다. 사탕수수 새우는 새우고기를 과일 사탕수수로 꿰어 굽는 것이다. 음식을 내온 후 마른 쌀국물에 물을 찍어 반찬과 함께 먹고 처트니 소스를 묻힌 상추를 싸서 먹으면 맛이 느끼하지 않다. 게다가 자기 가방이라 맛이 있어요. 춘권 밖은 바삭바삭하고 상추는 더 고소하고 맛있다. 식후에 베트남 커피를 시험해 보고 천천히 컵에 떨어뜨린 다음 연유를 넣어 매끈한 맛을 음미하세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
베트남 요리는 매운 요리가 없다. 방금 매운 것을 맛본 것 같은데, 그 느낌은 황급히 지나갔는데, 마치 맑은 바람과도 같다. 라탕은 대표적인 작품 중 하나로 식초로 만든 것이 아니라 현지에서 생산한 신씨로, 현지에서 콩을 닮은 콩과 식물의 핵으로 신맛이 난다. 시큼한 씨 외에도 시큼한 국물에 우럭어, 콩나물, 토마토, 고수도 첨가했다. 끓인 수프는 맵고 시큼하며 시큼하고 신선하다.
베트남 요리의 가장 중요한 비결은 탁자 위에 있는 생선 이슬 재료이다. 어로는 천연적으로 장기간 보존하여 물고기의 에센스를 농축하고 영양가가 높다. 생선 이슬은 못생겼지만 음식에 부어서 입에 갖다 주는 게 얼마나 맛있는지 말할 필요도 없다. 걸쭉하고 녹기 어려운 모든 요리는 생선 이슬만 조금 넣으면 싱싱한 향이 난다. 베트남 여성의 날씬한 몸매에 대한 비법이라고도 합니다. 어로는 상당히 음침하여 여성이 장기간 복용하면 영원히 청춘을 유지할 수 있는 자태를 유지할 수 있다.
베트남 카레가루는 입맛이 적당해서 특별히 자극적인 느낌은 없습니다. 베트남 코코넛 주스, 청레몬, 코코넛과 섞어 카레즙을 만들었는데, 식감이 담백하고 코코넛 향이 진하다. 인도 카레용 카레가루는 매운맛이 진하고 태국의 카레소스는 매운맛이 강하다.
인도 향신료와 가장 큰 차이점은 베트남 향신료가 모두 신선한 식물로 만들어졌다는 것이다. 향모, 베트남 요리 중 가장 많이 쓰이는 양념은 진한 꽃향기를 맡을 수 있다. 레몬 잔디, 바질, 박하, 셀러리가 베트남 요리에 많은 색을 더했습니다. 양파, 청파, 파슬리는 베트남 음식에 이국적인 맛을 가져다준다. 실제로 요리하기 전에 향신료로 고기를 절여 황금빛 향기가 고기에 "강제로" 들어가 씹는 사이에 혀끝에 향을 남기는 경우가 많다.