금주 바비큐는 랴오닝 () 성 금주 () 의 지방 특색 요리로' 바비큐계의 천장' 이라고 불린다. 금주 바비큐는 164 1 년, 80 년대 후반에 흥성하여 2005 년 이후 발전했다. 독특한 수법은 세계 각지의 해산물 바비큐, 육류 바비큐, 야채 바비큐의 특징을 융합해 간결하고 정련하여 지방적 특색을 지닌 음식을 형성했다.
금주 바비큐와 익힌 구이의 차이. 작은 양념은 10 여 가지가 있는데, 많은 구운 음식도 한약으로 배합한 것이기 때문에 질감이 강하고 맛이 순수하며 색채가 매력적이며 외형이 아름답다.
금주 바비큐도 먹어도 질리지 않고, 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다. 금주 바비큐 제품은 맛있어요. 여러 가지 다 구울 수 있어요. 입맛은 스스로 조절할 수 있어요. "모든 맛이 다 갖추어져 있고, 군중에 따라 입맛을 조절한다" 고 할 수 있어, 각기 다른 수준과 다양한 맛의 소비자의 요구를 만족시킬 수 있다.
발전 과정:
1980 년대 초 신강인들이 금주 거리에 부뚜막을 세우고 신강어를 외치며 양꼬치를 팔았을 때, 머리가 유연하고 혁신에 능한 금주 사람들이 바비큐 사업을 시작했다.
바비큐 산업은 몇 년 동안의 발전을 거쳐 금주 사람들의 손에 광대를 발양하였다. 1997 이후 금주의 약간 번화한 거리는 거의 모두' 촌촌 통명, 가구에서 연기가 난다' 고 말했다.
춘하 가을겨울, 바비큐 가게와 노점에는 항상 식객이 찾아와 바비큐 업계는 일 년 사계절 호황을 누리고 있다. 바비큐점에 집중된 산둥 거리 이름이 바뀌었고' 사거리' 가 유명해지기 시작했다. 10 여 년 후 금주 바비큐는 이미 독특한 지방 간식이 되었다.
금주 바비큐의 발전은 어려서부터 크게, 약함에서 강까지 과정을 거쳤다. 전국에 자기 가게 이름을 등록한 기업이 한두 곳이 아니라 일부 바비큐 가게도 외지에서 체인점을 열기 시작했다.
금주의 바비큐는 100 종에 가까운 종류로 양고기 쇠고기 토끼고기가 있습니다. 가금류의 닭, 비둘기, 메추라기; 해산물 오징어와 홀아비판; 콩, 가지, 고수풀 및 기타 채소; 콩 제품 두부 말린 롤.
계란, 메추라기 달걀 등은 사람들이 매일 중국 음식에서 먹을 수 있는 한 금주 바비큐를 찾을 수 있다. 금주 바비큐의 독특한 맛과 품종 혁신도 외지인의 눈길을 끌었다.
바이두 백과-금주 바베큐