오뎅은 일본의 간식이기 때문에 일본에 가서 정통 오뎅을 배울 수 있습니다.
오뎅은 일본인이 가장 좋아하는 간식으로, 정식 명칭은 일본 간토 지역에서 유래한 요리입니다. 일반적인 재료로는 계란, 무, 감자, 다시마, 곤약, 어묵, 대나무 바퀴 등이 있습니다.
이 재료들을 각각 별도의 철판 냄비에 넣고 다시마와 가다랑어 꽃으로 만든 육수를 이용해 약한 불로 끓인 뒤 직접 먹어도 되고 소스에 찍어 먹어도 된다. 먹는 방법은 두부나 곤약을 물로 삶아 된장으로 간을 한 뒤 먹는 '미소 덴라쿠'에서 유래됐다고 합니다.
추가 정보:
정통 오뎅의 주요 원료는 다양한 해물 다진 것, 신선한 야채 등을 특수 가공하여 다양한 모양과 맛을 낸 후 최종적으로 꼬치에 꽂는 것입니다. 죽순으로 만든 국물은 돼지뼈와 고등어, 특제 재료를 사용하여 아름다움, 맛, 간편함 등의 장점을 모두 갖춘 정통 오뎅, 장비, 국물, 재료, 소스가 모두 중요합니다.
4격, 6격, 9격으로 잘 만들어진 특별한 오뎅 요리 난로도 있고, 오뎅 요리용 카트, 오뎅 요리 대나무 꼬치, 오뎅 요리 국수, 오뎅 요리 소스도 있습니다. 등. 이러한 것들은 광동성 불산에서 판매되며, 상하이 및 기타 장소에서 구입할 수 있습니다. 특별한 모양의 오뎅 요리를 주문하는 것 외에도 직접 흉내낼 수도 있습니다.