tempeh에 대한 단어 설명은 다음과 같습니다. (1) 콩이나 검은콩을 불려서 찌거나 조리한 후 발효시킨 식품은 조미료나 약으로 사용할 수 있다.
tempeh에 대한 단어 설명은 다음과 같습니다. (1) 콩이나 검은콩을 불려서 찌거나 조리한 후 발효시킨 식품은 조미료나 약으로 사용할 수 있다. 병음은 dòuchī입니다. 구조는 콩(단일 구조)과 검은콩(좌우 구조)입니다. 발음은 ㄉㄡ_ㄔ 입니다. 품사는 명사입니다.
템페에 대한 구체적인 설명은 무엇인가요? 다음과 같은 측면에서 소개하겠습니다.
1. 인용 및 설명 계획의 세부 내용을 보려면 여기를 클릭하세요
⒈ 콩 식품입니다. 일반적으로 콩이나 검은콩을 쪄서 발효시킨 것으로 주로 양념용으로 사용된다. 그는 북위 시대의 가식시의 『기민의 기본 기술: 검은 콩 소스 만들기』 중 '밀 검은 콩 소스 만드는 방법'을 인용하며 "향긋하고 아름다운 것이 검은 콩 소스보다 낫다"고 말합니다. 구두맛과자": "(소장 조림을 말함) 물로 만든 것입니다. 여러 번 헹군 후 100도 정도의 끓는 물에 끓인 후 팔각과 통후추를 넣어 비린내를 빼고 거의 익으면 , 최고의 버섯 간장과 템페를 추가하세요.”
2. 만다린 사전
콩이나 검은콩을 불려 찌거나 삶아 발효시킨 음식. 일반적으로 요리의 조미료로 사용되며 짠맛과 가벼운 맛의 두 가지 맛이 있습니다. 라이트 템페는 약으로도 사용할 수 있습니다. 단어 번역 영어 blackbean, blackbeansauce 프랑스어 haricotnoir, Sauceauxharicotsnoirs
3. 인터넷 설명
템페는 중국 전통 발효 콩 조미료입니다. 템페는 검은콩이나 콩을 주원료로 하여 무코르(Mucor), 아스퍼질러스(Aspergillus) 또는 세균성 프로테아제(bacterial protease)의 작용을 이용해 콩 단백질을 분해하며, 일정 수준에 도달하면 소금, 포도주, 건조 등의 방법을 첨가하여 템페(Tempeh)를 만듭니다. 효소의 활성을 저하시키고 발효 과정을 지연시킵니다. 템페는 가공원료에 따라 흑템페와 황색템페로 나누어지며, 맛에 따라 짠템페, 라이트템페, 건조템페로 나눌 수 있습니다. 템페(Tempeh)는 고대에는 "유슈(Youshu)"라고 불리며 "하이(Hai)"라고도 불렸습니다. 가장 초기의 기록은 한대 유희(劉熙)의 『석명·시 다이어트』에서 찾을 수 있는데, 템페는 “만드는 데 필요한 다섯 가지 맛의 혼합”이라고 칭송되었다. 서기 2~5세기 『사경』에는 '검은간장을 만든다'는 기록도 있다. 고대인들은 템페를 양념으로 사용했을 뿐만 아니라 약으로도 사용하여 매우 귀중하게 여겼습니다. 『한서』, 『사기』, 『기민요서』, 『신약강』 등에 모두 이 기록이 있으며, 그 제작 역사는 진나라 이전까지 거슬러 올라간다. 기록에 따르면 템페의 생산은 장시성 태허현에서 처음으로 확산되었으며, 이후 지속적인 개발과 개선을 통해 해외로 확산되었습니다. 일본인은 한때 템페를 "낫치"라고 불렀고 나중에는 일본에서 발명된 설탕 낫토를 구체적으로 언급했습니다. 템페는 동남아시아 국가에서도 일반적으로 소비되지만 유럽과 미국에서는 덜 인기가 있습니다.
/p>
밀기울콩은 콩을 지지하지 않고, 멜론으로 나누고, 콩을 조각으로 자르고, 색깔을 보고, 멜론을 뿌려서 멜론을 얻고, 콩을 뿌려서 카다몬을 얻고, 차가운 회색콩, 묵직한 느릅나무, 밀밥, 콩국, 멜론을 채운 이중콩, 콩나물
p>
템페에 관한 말
콩은 색을 볼 수 있고 콩은 참외로 나뉘고 콩은 무겁고 밀밥은 두껍고 콩은 차갑고 회색이며 콩은 참외로 나뉘고 콩은 참외로 나뉘고 콩은 카르다몸으로 나뉘는데 눈은 콩 같고 눈은 콩 같다
템페에 관한 문장
1. 무코르 융촨 템페의 음식 풍습과 특징에 대한 연구는 훌륭하다. 템페 제품의 문화 마케팅 모델을 구축하고 관광을 발전시키는 데 의의가 있습니다.
2. 가장 특징적인 것은 고소한 검은 콩 소스에 끓인 고소한 콩나물입니다. 냄새가 나고 맛이 좋으며 뒷맛이 끝이 없습니다.
3. 린 지엘리앙은 사우어크라우트, 푸차이, 겨자절임, 템페, 넝마, 된장 등의 절인 제품과 소시지, 햄 등의 가공식품을 맛보는 것을 옹호합니다. 베이컨은 모두 좋은 선택입니다.
4. 홍고추는 채썰고, 마늘은 다지고, 검은콩은 씻어서 으깬 뒤, 끓는 기름을 넣고 잘 섞은 뒤, 입맛에 맞게 굴소스를 넣어 따로 보관해 둔다.
5. 치엔리 물국이 있는데 소금과 검은콩은 넣지 않아도 된다.
템페에 대한 자세한 정보를 보려면 여기를 클릭하세요