재료: 보통 밀가루 400g, 술 220g, 건효모 3g, 파우더 1 숟가락, 설탕 30g, 식물성 기름 30ml.
절차 1: 직접 만든 단 술을 빚고 쌀알 일부를 즙으로 만든다.
2 단계: 즙을 내고 식물성 기름을 넣고 약면으로 섞는다.
세 번째 단계는 모든 분말을 함께 넣고 잘 섞는다.
네 번째 단계: 매끄럽고 끈적 거리지 않는 반죽으로 반죽하십시오. 반죽한 반죽은 좀 타이트해야 한다.
5 단계: 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 발효시켜 1.5 배가 될 때까지.
6 단계, 반죽을 꺼내서 길게 구겨서 등분으로 나누세요. 작은 반죽 한 덩어리를 취하여 소의 혀로 누르다. 반으로 접어서 밀방망이를 좀 길게 굴려라. 통모양으로 말아 올리다. 원통형 반죽이 일어서서 손바닥으로 납작하게 눌렀다. 밀대로 적당한 크기의 원반으로 밀면 자신이 좋아하는 크기와 두께에 따라 밀면 됩니다.
일곱 번째 단계는 냄비에 넣고 중간, 작은 불을 덮어 양면에 황금색으로 굽는다.