충칭의 명물 간식으로는 전골, 국수, 마오수왕, 튀김두부, 천천향 등이 있습니다.
1. 훠궈
충칭의 가장 유명한 명물 간식 중 하나인 훠궈는 누구에게나 잘 알려져 있습니다. 매콤한 맛으로 유명해서 잊혀지지 않습니다. 훠궈집에서는 고기, 야채, 해산물 등 다양한 재료를 골라 끓는 국물 베이스에 익힌 뒤 각종 양념과 함께 먹을 수 있다. 겨울이든 여름이든 훠궈는 충칭 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.
2. 작은 면
중경의 전통 파스타로 가는 면과 진한 국물이 가장 큰 특징이다. 소면을 만드는 과정은 매우 독특합니다. 반죽을 매우 얇은 면으로 늘린 다음 끓는 물에 삶아야 합니다. 마지막으로 익힌 면을 그릇에 담고 각종 양념과 국물을 넣어 드세요. 국수는 맛있고 매콤하며 맛있습니다. 충칭 사람들의 일상생활에서 빼놓을 수 없는 음식 중 하나입니다.
3. 마오수왕
마오수왕은 돼지피, 오리 내장, 곱창 등 각종 내장과 고기를 넣어 만든 매콤한 전골요리이다. 맛있는 국물과 적당한 매운맛이 특징으로, 한입 베어물고 먹게 만드는 맛이다. 마오수왕의 제조 과정은 먼저 다양한 재료를 조리한 후 특수한 국물에 몇 시간 동안 끓여야 하는 비교적 복잡합니다. 마지막으로 끓인 마오수왕을 그릇에 담고 다진 파와 고춧가루를 뿌려 담아낸다.
4. 두부튀김
두부튀김은 두부를 베이스로 한 스낵으로 겉은 바삭하고 속은 부드러워 식감이 아주 바삭바삭합니다. 준비 방법은 매우 간단합니다. 두부를 조각으로 자른 다음 밀가루와 계란물에 담근 다음 마지막으로 팬에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 두부에 다양한 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.
5. Chuanchuanxiang
Chuanchuanxiang은 다양한 고기, 야채, 해산물 및 기타 재료를 대나무 꼬치에 꽂아 냄비에 넣고 소스와 함께 먹는 간식입니다. 충칭에서는 매콤한 국물, 맑은 국물, 토마토 등 다양한 맛의 추안추안샹을 맛볼 수 있습니다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전-Chuan Chuan Xiang