일부 발췌, 자신의 이해와 함께
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 엔지니어링부의 주요 임무는 호텔의 시설 설비를 종합적으로 관리하는 것이다. 설비시설 조립이 합리적이고, 우대하며, 정확하게 사용하거나, 다른 부문이 제대로 사용하도록 지도하고, 세심한 유지 관리, 과학 정비, 적시에 갱신하며, 설비를 온전하게 유지하고, 호텔의 기술장비 잠재력을 끊임없이 발굴하고, 설비 효율을 충분히 발휘하는 것이다. 공학부는 호텔 서비스의 질을 보장하고, 고객에게 편안한 환경을 제공하고, 호텔의 경제성을 높이고, 호텔 하드웨어 등급을 유지하고, 기업 이미지를 유지하는 데 중요한 역할을 한다.
1.2 에너지 절감 역시 엔지니어링 부서의 중요한 업무 중 하나이며, 엔지니어링 부서는 호텔의 편안함을 보장하면서 에너지 절약 및 소비 감소 작업을 열심히 하여 호텔 경제 효과를 높이기 위한 토대를 마련해야 합니다.
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호텔 서비스는 프론트 데스크와 물류 구역으로 나뉜다. 엔지니어링 부서는 손님이 소규모 수리를 신고하고 회의 설비를 설치하고 서비스를 제공하는 것 외에 주로 물류 지역에서 근무하므로 엔지니어링 부서는 호텔에서 물류 부서를 위해 근무한다. 그 주요 임무는 호텔의 다른 부서에 좋은 서비스를 제공하는 것이다. 관할 장비의 정상적인 작동을 보장하는 것입니다. 호텔의 모든 설비 운행은 엔지니어링부의 책임이기 때문에 현대호텔은 숙박, 음식, 사무실, 스포츠 건반, 시청각회 의리, 쇼핑, 치료 미용 등을 하나로 통합한 종합 장소다. 사용 된 장비 시설이 개선되고 장비에 대한 의존도가 높아지고 있으며, 일단 장비가 고장나면 서비스가 영향을 받아 사람이 거의 대체할 수 없기 때문에 엔지니어링 관리의 좋고 나쁨은 호텔의 서비스 품질, 판매 가격, 안전 및 이익, 생산성, 호텔의 명성 등에 직접적인 영향을 미친다고 합니다. 결론적으로 엔지니어링 부서의 관리는 호텔 경영 관리의 토대이며, 기초에 문제가 생기면 건물 전체를 위협할 것이다.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *. 전자는 주로 설비 시설, 장식 스타일, 환경 특징, 실물 제품의 품질로 표현되며, 후자는 주로 서비스 태도, 예의 예절, 의용계, 언어 동작, 청결위생, 서비스 조작에 반영된 가치의 높낮이를 보여 주며, 양자는 상호 의존적이어서 없어서는 안 된다.
< P > 현대호텔의 많은 관리자들은 후자를 중시하고, 종종 전자의 관리를 무시하거나 완전히 중시하지 않고, 시간이 좀 길면 호텔 운영비용이 상대적으로 증가하고, 서비스 품질이 정지되고, 심지어 상대적으로 약해질 수밖에 없다. 따라서 호텔에서 장비 시설의 역할은, 한 사람의 심장이 하는 역할처럼, 심장은 인간 활동의 동력이고, 설비 시설은 호텔 운영의 동력이며, 서비스 품질 향상, 생산성 향상, 이익 증대, 안전 보호를 보장하는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 장비명언)