여름의 기후는 상대적으로 덥고 습하기 때문에 여름에는 날씨로 인해 식욕이 떨어지는 경우가 많습니다. 따라서 여름에는 실제로 사람들의 신체에 불편한 증상이 많이 나타나고 건강이 좋지 않은 상태입니다. 그래서 우리는 식단에 주의를 기울여야 합니다. 그렇다면 일반적으로 여름 건강 관리에 적합한 요리법은 무엇입니까? 여름철 건강보전에 적합한 식품은 무엇인가요?
1. 여름 건강 레시피
1. 삼색당근 채썰기
원재료
겨울멜론 반개, 3개 당근 1온스, 녹색 고추와 전분 3량.
방법:
겨울 참외, 당근, 피망을 각각 잘게 자르고 물 2큰술에 전분 1큰술을 넣어 적당량의 소금과 MSG를 만듭니다. 냄비를 불에 올려 기름을 두르고 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 겨울 참외, 당근, 녹색 채소, 잘게 썬 고추를 넣고 살짝 볶은 후 접시에 담아 따로 보관합니다. 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 끓는 물에 야채를 모두 넣고 살짝 데쳐 기름을 제거합니다. 제거하고 배수하십시오. 냄비에 약간의 기름을 두르고 70% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 모든 재료를 넣고 소금을 넣어 약 2분간 볶습니다.
2. 동충하초 꽃 옥수수 뼈 수프
재료
국물 뼈 1파운드, 옥수수 1개, 구기자 30개, 생강 3조각, 말린 것 10g 동충하초 꽃, 대파 2개, 소금 1작은술
방법
말린 동충하초 꽃을 씻어 찬물에 10분간 담가둔 후, 갈비도 씻어 끓는 물에 데쳐주세요 갈비뼈가 익은 후 꺼내시면 됩니다. 옥수수를 작은 조각으로 자르고 데친 뼈와 함께 캐서롤에 넣고 생강 조각과 파 매듭을 추가합니다. 캐서롤에 물을 충분히 추가합니다. 그런 다음 동충하초 꽃과 동충하초 꽃을 담근 물을 넣고 끓인 후 중간 불로 바꾸고 1시간 30분 더 끓입니다. 국물이 서서히 노랗게 변하는 것이 보이면 불린 구기자를 넣고 5~10분간 더 끓이면 됩니다. 드시기 5분전에 소금을 넣고 잘게 썬 파를 뿌려주세요. 국물의 황금색이 아주 아름답습니다.
3. 연어 찜
재료
신선한 연어 800g, 구기자 한줌, 다진 생강, 다진 파, 마늘, 밥 2큰술 와인, 소금 5g.
방법:
생선의 등 부분을 칼로 3등분한 후 생강, 파, 막걸리, 마늘편, 소금, 구기자를 넣어 골고루 펴 바릅니다. 찜기에 물이 끓으면 팬을 넣어주세요. 센 불로 20분 동안 쪄주세요. 불을 끄고 5분 정도 끓인 후 뚜껑을 열어주세요.
4. 양파와 굴
양파를 먹으면 혈압도 낮아질 수 있습니다. 굴!
재료
굴 300g, 양파, 고수 각각 조금씩. 후추 한 꼬집, 소흥주, 정제소금 한 꼬집, 연유 각 한 스푼, 전분, 토마토 페이스트 세 스푼, 간장 한 티스푼, 설탕 반스푼, 정제소금 한 꼬집을 넣습니다.
방법
굴을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 소금, 후추를 넣고 잘 저어준 뒤 소흥주를 붓고 전자레인지용 필름으로 덮거나 덮는다. 깊은 용기에 양념을 넣고 약 1.5분간 센불로 가열한 후 용기에 붓거나 전자레인지용 필름을 씌운 후 2분간 센불로 가열한 후 용기를 꺼내어 고르게 섞은 후 가열하세요. 1.5분 동안 센 불에 올려 접시에 담아 고수로 장식하고 서빙합니다.
5. 토마토와 돼지간 수프
재료
토마토, 돼지간, 양파, 생강
방법
돼지고기 간을 조리하기 전 찬물에 4~5분 정도 담갔다가 꺼내서 물기를 빼주세요. 토마토를 자르십시오. 냄비에 베이스 오일을 약간 넣고 오일을 가열한 후 파와 생강 슬라이스를 향이 날 때까지 볶은 다음 토마토를 오일에 넣고 볶은 후 수프를 추가합니다. 토마토가 어느 정도 익으면 돼지간을 넣고 2분 정도 끓인다. 약간의 소금을 추가하면 돼지간이 쉽게 익는데, 보통 1분 안에 익을 수 있습니다. 마지막으로 치킨 에센스와 잘게 썬 파를 넣고 드세요.
2. 여름에 적게 먹어야 할 것
1. 산사나무는 신맛이 나고 달달한 효능이 있습니다. 식욕을 증가시키고 소화를 돕습니다. 최고의 과일 중 하나이지만 너무 많이 먹으면 해롭습니다. 산사나무속에는 많은 양의 비타민C, 과일산 및 기타 성분이 포함되어 있기 때문에 산사나무속을 너무 많이 먹으면 사람들의 기(氣)를 해칠 수 있습니다. 음식과 약효 측면에서 볼 때, 산사나무속의 맛은 신맛과 단맛이 난다.
고대 의학에는 “산사나무는 기를 깨뜨리므로 과식하지 않는 것이 좋다. 많이 먹으면 기를 소모하고 이를 상하게 한다”는 기록이 있다. . 평소 비장과 위장이 약한 사람이나 인삼을 복용하고 있는 사람 기강화제를 기다리는 사람은 복용하지 마세요. 어린이들은 치아교정기에 있어서 많은 양을 자주 섭취하게 되면 치아 성장에 해를 끼치고 식욕에도 영향을 미치게 됩니다.
2. 감
감은 과일 중 단맛이 가장 높아 '가장 달콤한 과일'로 불린다. 감은 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 하지만 감에도 단점이 있어 너무 많이 먹으면 해로울 수 있습니다. 감에는 일정량의 탄닌(탄닌산)이 함유되어 있는데 감 껍질의 함량이 더 높다. 감을 먹을 때 입이 떫고 혀가 마비되는 것은 탄닌의 수렴 때문이다. 탄닌은 수렴작용이 강하고 위에서 위산과 쉽게 결합하여 덩어리로 굳어지기 쉽습니다. 피부가 벗겨지지 않고 공복.
3. 바나나
바나나는 향긋하고 맛있는 과일이라 한꺼번에 많이 먹는 사람도 있다. 모두가 알고 있듯이 이것은 건강에 매우 해 롭습니다. 바나나에는 마그네슘, 칼륨 및 기타 원소가 많이 포함되어 있습니다. 이러한 미네랄 성분은 인간의 건강에 필요하지만 단기간에 너무 많이 섭취하면 혈액 내 마그네슘 및 칼륨 함량이 급격히 증가합니다. , 신체에 문제를 일으키는 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 및 기타 요소의 불균형은 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 또한, 바나나를 많이 섭취하게 되면 위산 분비가 크게 감소하여 위장 기능 장애 및 과도한 기분 변화를 유발할 수도 있습니다. 그러므로 바나나를 과도하게 섭취해서는 안 됩니다.
4. 사과
사과는 맛이 달고, 영양분이 풍부하고, 먹기 편리하며, 많은 질병을 치료할 수 있어 사람들에게 널리 사랑받고 있습니다. 그러나 사과를 과도하게 섭취하거나 과식하면 많은 질병이 발생할 수도 있습니다. 사과에는 다량의 설탕과 칼륨염이 함유되어 있기 때문입니다. 사과 100g당 칼륨은 100mg, 나트륨은 14mg에 불과합니다. 칼륨과 나트륨의 비율이 너무 다르기 때문에 과잉 섭취는 건강에 좋지 않습니다. 심장과 신장. 특히 관상동맥심장질환, 심근경색, 신장염, 당뇨병 환자의 경우 심장과 신장에 부담을 더해 건강에 좋지 않다. 따라서 사과를 너무 많이 먹는 것은 바람직하지 않으며, 일반적인 섭취량은 하루에 사과 1~2개 정도입니다.
5. 견과류를 적게 섭취하세요
집에서 쉴 때나 여행을 갈 때에도 대부분의 사람들은 항상 견과류를 준비하고 식사하면서 수다를 떨고 TV를 보는 것을 좋아합니다. 하지만 캐슈넛, 잣, 멜론씨앗, 아몬드, 피스타치오 등 견과류를 너무 많이 섭취하면 내부 발열을 유발할 수도 있다는 사실을 모르실 수도 있습니다. 견과류는 칼로리가 높기 때문에 과도한 섭취를 주의하지 않으면 체내에 과도한 내부열이 발생하여 내부열이 발생하게 됩니다. 따라서 여름에 견과류를 섭취할 때에는 적정량을 유지해야 하며, 멜론씨앗 50g에 함유된 칼로리는 밥 한 공기와 맞먹기 때문에 견과류 역시 체내 열을 쉽게 발생시키는 식품 중 하나입니다. 여름에는 가능한 한 적게 먹어야 합니다.
6. 닭고기 수프를 적게 마시세요
여름에는 강장제를 위주로 해야 합니다. 일부 레스토랑에서는 검은 뼈 닭고기와 암탉 수프와 같은 따뜻한 강장 수프도 권장합니다. 오히려 비생산적일 수 있으니 오리 수프나 비둘기 수프를 선택하세요.
7. 고기를 적게 섭취하세요
온도가 계속 상승함에 따라 우리 몸의 혈액도 다양한 정도로 변화합니다. 온도가 35°C를 초과하면 혈액도 변화합니다. 끈끈해지게 되는데 이때 고기를 조금 먹으면 기분만 나빠질 뿐입니다. 더욱이 육류 식품에는 동물성 단백질이 다량 함유되어 있어 뇌의 트립토판 함량이 감소하여 공격성과 걱정이 생기기 쉽습니다.