우선, 우리는 정통 충칭 올드 샤브샤브입니다. 우리의 기본 재료 공예는 무형문화유산으로 인정됩니다.
둘째, 충칭 샤브샤브는 마라샹향이 특징이며, 버터를 베이스로 하고, 각종 양념을 버터로 싸서 녹여서 충칭 오래된 샤브샤브의 특별한 맛을 형성한다. 재료가 솥 밑에서 조리될 때 버터는 식재료에 싸여 고기 요리든 원료든 완전히 새로운 식감을 준다. 각 재료는 서로 다른 특징을 가지고 있기 때문에, 각기 다른 재료가 충칭 샤브샤브에서 새로운 맛을 낸다.
흥미롭게도, 이런 요리 형식 (만드는 동안 먹는 것) 은 옛날에는 이미 있었지만, 마라탕 위주, 백미 위주의 특색 요리 형식은 100 여 년 전부터 충칭에서 일어나기 시작했다. 충칭에서는 향솥, 쇠고기, 장기를 특색으로 하는 충칭노샤브가 형성되어 전체 충칭인의 인정을 받아 충칭에서 가장 큰 특색 있는 음식이 되고 있다.
물론 전국적으로 충칭만이 샤브샤브샤브, 조산지역의 맑은 국물 샤브, 내몽골 양고기 국솥 등 샤브샤브와 같은 요리 형식을 가지고 있는 것은 아니다. 이 샤브샤브 형태는 모두 샤브샤브가 될 수 있지만, 매콤함을 주요 특징으로 하는 샤브샤브는 충칭 샤브샤브뿐이다.
또한, 만약 당신이 냄비 가게를 열 계획이라면, 누군가가 가입을 제안하지 않는다고 말하는 것을 들을 수 있을 것이다. 사실 이것은 문외한의 견해이다. 가맹협력의 의의는 브랜드의 입맛에 직접 의존할 수 있을 뿐만 아니라 브랜드 매장이 여러 해 동안 풍부하고 성숙한 관리운영규범을 축적해 왔으며, 대형 브랜드도 협력문점의 운영을 일일이 지도해 가게 주인을 우회하지 않고 구덩이를 덜게 한다는 것이다. 이것은 가맹의 또 다른 중요한 의미이다.
그래서 두 가지 요점이 있습니다. 하나는 당신이 선택한 브랜드가 강력한 운영 능력을 가지고 있는지, 자신에게 어떤 도움을 줄 수 있는가입니다. 운영과 관리상의 어려움에 부딪히면 브랜드도 해결책을 마련할 수 없다는 점도 작은 브랜드 가맹의 열세다. 이런 브랜드와 협력하는 것은 무슨 의미가 있습니까? 또 다른 제안은 인터넷 유명인을 피하고 브랜드를 빨리 모집하는 것이다.
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