1. 훠궈 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 충칭이다. 훠궈는 충칭을 대표하는 문화적 상징이자 음식입니다. 충칭 사람들은 아무리 매워도 전골을 좋아합니다.
2. 충칭면은 충칭의 전통 간식으로 건면과 국수로 나뉜다.
3. 치킨, 전국 각지에서 치킨을 조리하는 방식이 다르며, 대표 요리를 만드는 곳은 거의 없습니다. 충칭 방방치킨도 그 중 하나입니다.
4. 충칭 마오수왕(Maoxuewang) 마오수왕은 자링강(嘉陵河) 유역의 츠치커우(Ciqikou)에서 유래한 충칭의 전통 유명 요리입니다. 충칭 마오수왕은 매콤하고 향이 있어 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다.
5. 신맛이 나는 국수입니다. 충칭 신맛이 나는 독특한 맛이 있으며 "세계 최고의 국수"로 알려져 있습니다.
6. 차오슈(Chao Shou)는 쓰촨성과 충칭의 이름입니다. 만두와 비슷하지만 더 크고 껍질이 두껍고 속이 더 많습니다. 한 그릇에 10~15위안. 충칭의 가장 특징적인 손 유형은 라오마차오수(Lao Ma Chao Shou)입니다. 소위 "라오마"는 일반 대마보다 숫자가 많다는 의미입니다. 붉은 기름국이든 맑은 국이든 참깨를 넣어도 됩니다. 참깨를 먹는 것이 익숙하지 않은 분들도 걱정할 필요가 없습니다. 참깨가 없는 버전도 필링의 신선한 향과 국물의 진한 맛이 더욱 돋보일 것입니다.
7. 닭 내장은 충칭 사람들이 가장 좋아하는 음식입니다. 냄비에 튀겨서 테이블에 얹어 먹는 요리인데, 냄비 바닥이 계속 끓을수록 매워집니다. 식욕을 자극하고 밥 한 그릇을 더 추가하고 싶게 만듭니다.