캐롭은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하고 인체에 좋은 효능이 많은 흔한 야채입니다. 하지만 캐롭은 맛이 없고 맛이 나쁘다고 생각하여 캐롭에 관심을 두지 않는 사람들이 많습니다. 사실, 요리 기술만 익히면 긴 콩이 맛있어질 수 있습니다. 이 야채와 사랑에 빠지게 만드는 다섯 가지 방법이 있습니다.
방법 1 : 긴콩 볶음
볶음은 가장 간단한 방법이자 재료 본연의 맛을 가장 잘 표현하는 방법이다. 긴 콩을 볶는 단계는 다음과 같습니다.
긴 콩을 씻어서 양쪽 끝의 딱딱한 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
냄비에 적당량의 기름을 붓고 가열한 후 긴 콩을 넣고 몇 번 볶습니다.
소금과 MSG를 적당량 넣고 긴콩이 부드러워질 때까지 몇 분간 계속 볶습니다.
이렇게 생산된 긴콩 캐릭터는 색깔도 좋고 향도 좋고 상큼한 맛이 있어 밥과 함께 먹기에 매우 적합하다.
방법 2: 다진 마늘을 넣은 긴 콩 볶음
다진 마늘을 넣은 긴 콩 볶음은 매우 인기 있는 가정식 요리입니다.
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긴 콩을 넣고 씻어서 양쪽 끝의 딱딱한 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
냄비에 기름을 적당량 붓고 가열한 후 다진 마늘과 마른 고추를 넣어 향을 냅니다.
긴 콩을 넣고 몇 번 볶습니다.
소금과 MSG를 적당량 넣고 긴콩이 부드러워질 때까지 몇 분간 계속 볶습니다.
이렇게 만든 긴 콩은 향이 매우 좋고 부드러워 밥이나 국수와 함께 먹기에 매우 적합합니다.
방법 3: 긴 콩 조림
조림은 재료의 풍미를 더 풍부하게 하고 질감을 풍부하게 만들 수 있는 전통적인 조리 방법입니다. 긴콩을 삶는 방법은 다음과 같습니다.
긴콩을 씻어서 양쪽 끝의 딱딱한 껍질을 제거하고 적당한 크기로 자릅니다.
냄비에 적당량의 기름을 붓고 가열한 후 긴 콩을 넣고 몇 번 볶습니다.
청간장, 진간장, 맛간장, 설탕을 적당량 넣고 고르게 볶아주세요.
적당량의 물을 넣고 끓어오르면 불을 줄여 냄비 뚜껑을 덮고 소스가 걸쭉해질 때까지 20분 정도 끓입니다.
이렇게 생산된 긴콩은 향이 좋고, 신선한 식감과 과즙이 진하고 맛이 좋아 밥과 함께 먹기에 매우 적합하다.
방법 4: 녹두를 곁들인 돼지고기 구이
녹두를 곁들인 돼지고기 구이는 아주 맛있는 요리입니다.
긴 콩을 씻어주세요. 양쪽 끝의 껍질을 여러 부분으로 자릅니다.
돼지고기를 잘게 썰어 냄비에 넣고 볶는다.
생강, 마늘, 된장을 적당량 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
적당량의 물을 넣고 끓인 후 장두를 넣고 20분 정도 삶아주세요.
소금과 MSG를 적당량 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 몇 분간 계속 끓입니다.
이렇게 만든 콩구이 돼지고기 구이는 풍미가 풍부하고 신선하고 부드러운 식감이 밥과 함께 먹기에 매우 적합하다.
방법 5: 녹두를 곁들인 스크램블 에그
녹두를 곁들인 스크램블 에그는 매우 인기 있는 가정식 요리입니다.
씻는 방법은 다음과 같습니다. 긴 콩을 양쪽 끝의 딱딱한 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
계란을 깨서 적당량의 소금과 MSG를 넣고 고르게 섞어주세요.
냄비에 적당량의 기름을 붓고 가열한 후 긴 콩을 넣고 몇 번 볶습니다.
계란물을 붓고 계란이 굳을 때까지 골고루 볶아주세요.
이렇게 만들어진 콩과 계란후라이는 색깔도 좋고 향도 좋고 상큼한 식감이 있어 밥이나 국수와 함께 먹기에 매우 적합하다.