발효미와 찹쌀의 차이점은 다음과 같습니다.
1. 원료와 공정이 다릅니다. 찹쌀발효는 주로 찹쌀이나 쌀을 원료로 하여 누룩을 첨가하여 당화시킨 것인데, 찹쌀발효는 주로 찹쌀을 원료로 하고 누룩을 첨가하여 발효시킨 것이다.
2. 맛과 향이 다릅니다. 발효 쌀의 맛은 일반적으로 부드럽고 단맛이 높으며 알코올 함량이 낮습니다. 발효 찹쌀은 알코올 함량이 약간 높으며 향이 풍부하고 단맛이 있습니다.
3. 다양한 용도. 발효 찹쌀은 주로 막걸리, 과일주 등 음식과 음료를 만드는 데 사용됩니다. 발효 찹쌀은 주로 간식과 음료를 만드는 데 사용되며 직접 먹을 수도 있습니다.
4. 발효시간이 다릅니다. 찹쌀발효의 발효시간은 더 짧아서 보통 24시간 정도이고, 찹쌀발효의 발효시간은 더 길어서 보통 36시간 정도이다.