차가운 채 썬 감자
재료: 감자, 청양고추, 홍고추, 고수풀, 마늘, 파, 매운 가루, 참깨.
순서
1: 소스를 조절하고 그릇에 마늘 한 스푼, 다진 파 열 스푼, 참깨 열 스푼, 고춧가루 열 스푼을 넣고 부어주세요. 그 위에 뜨거운 기름을 두르고 간장 세 스푼 발사믹 식초 열두 스푼, 설탕 반 스푼 + 약간의 소금, 참기름 열 스푼을 넣고 잘 섞어 따로 둡니다.
2: 감자는 껍질을 벗겨 채썰고, 물로 여러 번 헹구고, 풋고추와 홍고추는 큼직하게 썰어주세요.
3: 냄비에 물을 끓이고, 채 썬 감자와 청양고추, 홍고추를 넣고 끓으면 3분 정도 기다린 뒤 찬물에 헹궈주세요. 고수 조각을 추가하고 소스 위에 붓고 잘 섞은 후 참깨를 뿌려 서빙합니다.
감자튀김
재료: 감자 2개, 마늘 3쪽, 된장 한 숟갈.
단계
1: 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 두툼하게 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 감자 조각을 넣고 2분간 끓인 후 꺼내세요. 물을 조절하고 냄비에 기름을 두른 후 감자 슬라이스를 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
2: 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 된장 한 숟갈을 넣고 붉은 기름이 나올 때까지 볶다가 감자 슬라이스를 넣고 골고루 볶은 후 통깨를 뿌려준다 그리고 봉사하십시오.
철판 감자칩
재료: 감자, 삼겹살, 대파, 마늘, 양파, 기장, 고추, 된장, 간장, 진간장, 개구리 기름, 흰설탕, 소금, 삶은깨.
단계
1: 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썰어 팬에 기름을 두르고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2: 삼겹살의 지방이 빠질 때까지 볶은 후 마늘편, 기장, 고추, 채 썬 양파를 넣고 된장 1숟가락을 넣고 붉은 기름이 나올 때까지 볶는다 출시됩니다.
3: 감자 슬라이스를 넣고 진간장 1스푼, 진간장 반스푼, 기름 1스푼, 설탕 적당량, 소금 약간, 대파를 넣고 골고루 볶아주세요 , 익힌 참깨를 뿌려서 드세요.
스파이크 감자
재료: 감자, 대파, 고수풀, 고춧가루, 참깨, 마늘.
단계
1: 감자 껍질을 벗기고 물결 모양의 칼로 조각으로 자릅니다. 여분의 전분을 깨끗한 물에 씻어서 물기를 뺍니다.
2: 그릇에 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 흰깨 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 뜨거운 기름을 부어 잘 섞은 후 간장 1큰술을 넣고 섞어줍니다 , 발사믹식초 1큰술, 식용유 1큰술, 소금 적당량을 넣고 골고루 섞어주세요.
3: 팬에 기름을 두르고 약한 불로 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 준비된 소스를 얹고 잘게 썬 고수풀을 뿌리고 잘 섞습니다.
1000겹 장기 감자
재료: 감자 2개, 베이컨 4장, 고춧가루 적당량, 기름 적당량, 커민가루 적당량, 후추 적당량 , 그리고 치즈 적당량.
단계
1: 감자 껍질을 깨끗이 닦은 다음 젓가락 두 개로 얇게 자르되 자르지는 마세요.
2: 베이컨을 작은 조각으로 자르고 고춧가루, 커민 가루, 후추를 넣고 고르게 섞은 후 잠시 재워둡니다.
3: 감자를 은박지에 싸서 250도 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
4: 구운 감자를 꺼내고 얇게 썬 베이컨을 넣고 후추와 큐민 가루를 약간 뿌린 후 베이킹 시트에 올려주세요.
5: 마지막으로 치즈를 뿌리고, 치즈를 좋아한다면 더 넣어 빈칸을 채워주세요.
6: 오븐을 200도까지 예열하고, 마지막으로 오븐에 치즈가 녹을 때까지 15분 정도 구워주세요.
바삭한 감자 케이크
재료: 감자 1개, 달걀 1개, 파 한 줌.
단계
1: 감자를 얇은 조각으로 자르고 물에 담가서 여분의 전분을 제거하고 물기를 뺍니다.
2: 그릇에 소금, 후추가루, 소금을 넣고 달걀 11개, 전분 12큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
3: 기름 팬에 베이스 오일을 두른 후 채 썬 감자를 넣고 모양이 잡힐 때까지 볶은 후 뒤집어 양면이 노릇노릇해질 때까지 기다린 후 다진 파와 고춧가루를 뿌려 드세요.
감자 고로케
재료: 감자 2개, 고구마 1개, 양파 1/4개, 다진 고기 250g, 소금, 맛술, 간장, 계란, 밀가루, 빵 부스러기.
단계
1: 감자와 고구마를 껍질을 벗기고 썰어 냄비에 찐 다음 양파를 다지고 고기를 잘게 썰어 퓨레로 만듭니다.
2: 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아 향을 낸 다음 다진 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.
3: 맛술 한 스푼, 진간장 반 스푼, 소금 한 스푼을 넣고 골고루 볶은 후, 미리 찐 감자와 고구마를 넣고 으깨주세요. 퓌레, 다진 고기와 고르게 섞은 후 섞인 감자를 반죽에 비비십시오. 원하는 모양으로 계란을 치고 먼저 밀가루를 바르고 계란 액체를 넣은 다음 빵을 한 겹 바르십시오. 설탕.
4: 냄비에 기름을 붓고 보글보글 끓는 불에 젓가락을 넣어 양면이 노릇노릇해질 때까지 중약불에서 튀겨주세요. 키친페이퍼나 기름조절지를 이용해 기름기를 조절해주세요. 고로케튀김 드실때 꼭 드셔보세요 케찹과 함께 드시면 정말 맛있습니다.
화산 으깬 감자
재료: 감자 1개, 다진 고기 적당량, 마늘 2쪽, 쪽파 1개, 기장 2개, 물전분 1그릇, 후추, 소금 , 된장, 연한 간장.
단계
1: 감자 껍질을 벗기고 잘게 썰어 밥솥에 쪄주세요.
2: 찐 감자를 꺼내서 포크로 으깬 감자로 으깬 뒤 소금, 후추 적당량을 넣고 잘 섞어 양념한 뒤 접시에 담아 화산 모양으로 만든다.
3: 쪽파는 잘게 썰고, 마늘은 다지고, 기장과 고추는 고리모양으로 썬다.
4: 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아 향을 낸 후 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶다가 된장 20g을 넣고 붉은 기름이 나올 때까지 볶은 뒤, 진간장 1큰술을 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요.
5: 물전분 한 그릇을 더 붓고, 고춧가루와 다진 파를 넣고 국물이 졸아들 때까지 볶은 후 으깬 감자 위에 부어주세요.