테이블 건배 에티켓에 대해 문의하기

중국의 테이블 매너와 식사 에티켓 문제는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 문헌에 따르면 적어도 주나라 시대에는 식사 예절이 상당히 잘 발달된 체계를 형성했으며, 특히 노나라의 공자가 존경과 존경을 받았고 역대 왕조에서 대국, 예절의 국가, 문명의 장소의 면모를 보여주는 중요한 측면이 되었습니다. 한족의 전통인 고대 연회 에티켓에는 고유한 절차가 있습니다. 호스트는 손님을 문 밖에서 잠시 만나도록 초대합니다. 손님이 도착하면 서로 인사를 나누고 거실을 소개하며 다과를 제공합니다. 손님이 자리에 앉으면 좌석을 안내하는데, 왼쪽이 가장 윗자리로 간주됩니다. 첫 번째 좌석을 기준으로 두 번째 좌석, 첫 번째 좌석 아래 세 번째 좌석, 두 번째 좌석 아래 네 번째 좌석이 있습니다. 손님이 자리에 앉으면 호스트가 건배를 제의하고 음식을 서빙하면 손님은 선물로 서로에게 감사의 인사를 전합니다. 연회 중 와인을 서빙하는 데에도 일정한 규칙이 있는데, 어른과 손님이 먼저 마시고 호스트가 마지막에 마시는 것입니다. 연회가 끝나면 손님은 거실로 안내되어 자리에 앉고 작별 인사를 할 때까지 차를 마십니다. 이 전통 연회 에티켓은 산둥성, 홍콩, 대만 등 중국 대부분의 지역에서 여전히 그대로 유지되고 있으며 많은 영화와 텔레비전 작품에 반영되어 있습니다. 청나라의 서양 음식 도입의 영향을 받아 일부 서양 에티켓도 수입되었습니다. 예를 들어, 음식, 수프, 와인 서빙은 합리적이고 위생적인 식사 방법으로 인해 중국 에티켓에도 도입되었습니다. 중국과 서양 음식 문화의 교류는 케이터링 에티켓을 더욱 과학적이고 합리적으로 만들었습니다. 현대 중국 연회 에티켓은 전통의 계승과 외국 에티켓의 차용을 바탕으로 발전했습니다. 좌석 순서는 서양식 연회에서는 오른쪽이 가장 높다는 원칙에 따릅니다. 첫 번째 주빈은 주최자의 오른쪽에 앉고, 두 번째 주빈은 주최자의 왼쪽 또는 첫 번째 주빈의 오른쪽에 앉습니다. 와인은 먼저 주빈의 오른쪽, 그다음 호스트, 여성 게스트, 남성 게스트 순으로 서빙합니다. 와인을 너무 가득 채우지 않도록 8분의 1 정도 따르세요. 서빙 순서는 여전히 전통적으로 차가운 음식부터 뜨거운 음식 순으로 합니다. 뜨거운 요리는 주 손님 맞은편 좌석의 왼쪽에 놓고, 단품 요리나 반찬, 손님 전 간식, 통닭, 통오리, 통생선 및 기타 플라스틱 접시를 머리와 꼬리가 아닌 주석을 향해 제공해야 합니다. 이러한 절차는 전체 연회 과정을 조화롭고 질서 있게 만들 수 있을 뿐만 아니라 호스트와 게스트의 정체성과 감정을 반영하고 전달할 수 있습니다. 따라서 테이블 위의 에티켓은 연회 활동을 완전하고 포괄적으로 만들 수 있으므로 호스트와 손님의 재배를 충분히 보여줄 수 있습니다. 중국 테이블 매너 소개테이블 매너는 중국인의 완전한 삶의 질서에서 매우 중요한 위치를 차지합니다. 그들은 식사가 기본적인 신체적 욕구를 충족시키는 방법일 뿐만 아니라 일류 사회적 경험이라고 믿습니다. 그렇기 때문에 중국식 식사의 몇 가지 규칙을 숙지하는 것이 매우 중요합니다. 호스트든 게스트든 몇 가지 규칙을 지키는 것이 중요합니다. 중국인은 에티켓의 조력자이며 음식은 중국인의 방식입니다. 규칙 없이 어떻게 식사를 할 수 있을까요? 하루에 세 끼를 먹는 것이지만 모르는 것보다는 아는 것이 낫죠!1. 손님은 미리 통보받고 6시에 자리에 앉아야 합니다. 5시 50분까지 손님을 부르지 않으시죠, 아저씨? 2. 호스트 가족은 지각할 수 없으며, 게스트는 5~10분 정도 늦어야 합니다. 이것은 매우 사려 깊은 게스트입니다. 그것을 소중히 여기면 자연스럽게 호스트와 게스트 모두 행복해집니다.3. 원탁에 앉을 경우 문을 마주 보는 것이 메인 좌석 또는 뒷벽과 카운터입니다. 더 우아한 레스토랑에서는 냅킨을 사용하여 구분하며 손님을 초대 할 생각이 없다면 냅킨 위에 앉을 수 없습니다 :D 4. 호스트의 오른쪽은 메인 게스트이고 왼쪽은 두 번째로 중요한 게스트이며 * 문 *은 호스트의 바로 맞은 편이므로 자연스럽게 게스트가 심부름을하여 인사하는 사람입니다 .5. A. 손님은 호스트의 오른쪽에 앉아서는 안됩니다. 손님은 주문하는 직원에게 직접 지시를 내릴 수 없고 호스트의 주문을 기다려야 하며, 손님이 심각한 금기나 취미가 있다면 호스트의 가족에게 정중하게 말해야 하며 호스트는 자연스럽게 결정을 내리고 크든 작든 손님의 요청을 만족시킵니다.6. 호스트의 가족은 게, 랍스터 다리, 돼지갈비 등 손으로 잡거나 잡아야 하는 요리를 주문하거나 주문하지 않습니다. 한 끼에 그런 요리를 세 가지나 내놓는다는 것은 있을 수 없는 일입니다. 어떤 에티켓을 말할 수 있습니까!7. 다른 사람에게 술을 강요하거나 반대하지 말고 술을 제공 할 수 없습니다!8. 음료를 제공하십시오! 외국인은 자신의 장인 정신을 자랑하는 것을 좋아하지만 중국인은 자신의 요리를 자랑하는 것을 좋아하지 않습니다. 호스트가 차가운 요리가 제공되고 모든 잔에 음료가 있는 것을 주의 깊게 관찰하자마자 잔을 들고 시작을 환영하세요. 예를 들어, 접시를 돌리거나 호스트와 게스트에게 오른쪽으로 첫 젓가락을 움직이라는 신호를 보내세요. 호스트와 게스트를 너무 오래 기다리게 하지 마세요. 모두가 배가 고파서 식사를 기다리고 있으니까요! 먹는 음식에 대해 칭찬하는 것을 잊지 마세요.9. 각 코스가 나올 때 웨이터와 호스트가 여전히 호스트와 게스트를 향하지만 너무 격식을 차릴 필요는 없습니다. 아무도 내 앞에서 접시를 돌리지 않으면 작은 젓가락을 먼저 사용해 보겠습니다!10. 호스트 가족은 항상 대부분의 손님을 돌리기 위해 접시를 돌리고, 동반 손님은 상호 보완적인 인사 서비스이며, 손님이 접시를 만지지 않고 전체 식사를 마칠 수 있다면 호스트와 손님 모두 다시 한번 행복할 것입니다.11. 음식을 나눌 서버나 젓가락과 숟가락이 없으면 먼저 그것을보고 젓가락을 사용하여 접시를 따거나 저어서는 안됩니다! 접시에서 저어주세요! 연인만큼 젓가락에 침을 흘리는 것을 싫어하는 사람은 없습니다! 저는 보통 가장 가까운 부분부터 봅니다.12 젓가락에 묻은 음식을 입으로 가져가기 전에 접시에 옮겨 담는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 음식을 덜 급하게 먹는 것처럼 보일 수 있습니다.13. 음식이 입안에서 씹히는 동안 입술을 꼭 다물고 말을 하거나 물건을 떨어뜨리거나 주스를 흘리거나 불쾌한 소리를 내지 않도록 주의해야 합니다.14. 식사 중이든 식사 직전이든 허리를 곧게 펴고 의자*보다는 의자에 앉는 것이 중요합니다. 식사는 기본적으로 테이블 위에 손을 올려서 먹습니다.15. 식욕이 왕성한 호스트와 다이어트 중인 게스트는 저녁 식사 모임에 적합하지 않습니다. 저녁 식사 테이블에서 지켜야 할 에티켓이 많지만 간과하는 경우가 많습니다. (1) 앉고 떠날 때.1. 연로하신 분이 앉을 때까지 기다렸다가 앉아야 합니다.2. 테이블에 숙녀가 있으면 숙녀가 앉을 때까지 기다려야 합니다. 숙녀의 자리가 옆에 있으면 누군가가 호출해야 합니다.3 식사가 끝나면 다른 손님은 안주인과 안주인이 떠난 후에야 나가야 합니다.4. 테이블에서 적당한 거리를 두고 똑바로 앉습니다.5. 식당에서 식사할 때는 웨이터가 테이블로 안내해야 합니다.6. 자리를 떠날 때는 옆 좌석의 노인이나 여성이 자리를 끌 수 있도록 도와주세요. (ii) 향이 나는 수건 사용.1. 냅킨은 주로 옷이 더러워지는 것을 방지하고 입과 손의 기름기를 닦을 때 사용합니다.2. 냅킨을 사용하기 전에 모든 사람이 앉을 때까지 기다려야 합니다.3. 냅킨을 펼쳐서 무릎 위 허벅지에 올려놓습니다. 벨트를 묶거나 양복 칼라에 걸지 마세요.4. 냅킨으로 접시를 닦지 마세요. (셋째) 식탁에서의 일반 에티켓.1. 앉을 때는 발을 의자 밑에 두고 똑바로 서고, 마음대로 쭉 뻗지 않으며, 팔꿈치를 식탁 가장자리에 기대지 말고, 옆 사람의 의자 등에 손을 대지 않는다.2. 식사할 때는 부드럽고 침착하게 서두르지 말고, 서둘러서는 안 된다.3. 식탁에서 자신만 생각하지 말고 다른 사람, 특히 양쪽의 여성 손님도 배려한다.4. 입에 음식이 있으면 말을 하지 않는다.5. 개인 식기를 공용 접시에 넣어 음식을 먹지 않는다.6. 음식은 항상 한입에 많이 먹지 말고 조금씩 조금씩 먹으며, 음식은 마지막에 삼키고 입에 넣지 않는다.7. 음식을 먹거나 국물을 떠 먹을 때는 공용 젓가락과 숟가락을 사용한다.8. 입에 넣은 음식은 뱉어내면 안 되며, 뜨거운 음식은 물이나 과일 주스를 마셔서 식힌다.9. 음식을 입에 넣을 때는 팔꿈치를 안으로 기울이고 옆 사람과 닿지 않도록 옆으로 바로 눕지 않는다. 10. 손에 나이프와 포크를 들고 있거나 다른 사람이 음식을 씹고 있을 때는 대화나 건배를 피합니다.11. 좋은 식사는 입에 넣는 것이 아니라 입 위에 올려놓는 것입니다. 음식은 밥과 함께 제공되어야하며 입에 서두르지 않아야하며 그렇지 않으면 국물이 식탁보에 떨어지며 이는 매우 음란합니다.12. 손가락으로이를 뽑지 말고 이쑤시개를 사용하고 손이나 손수건으로 덮으십시오.13. 테이블에서 기침, 재채기 및 구토를 피하십시오. 어쩔 수 없다면 "죄송합니다"라고 말하세요.14 자연스럽게 마시고, 정중하게 건배하며, 설득하거나 추측하거나 소리치지 마세요.15 수저가 바닥에 떨어지면 웨이터에게 주워달라고 요청하세요.16 실수로 와인, 물, 수프를 다른 사람의 옷에 흘린 경우 사과할 수 있습니다. 당황하지 않아도 되지만 상대방이 당황할 수 있습니다.17. 같은 테이블에 있는 다른 손님 앞에 놓인 양념을 찾아야 하는 경우 옆 테이블 손님에게 양념을 전달해 달라고 요청하세요. 손을 뻗어 직접 가져가면 안 됩니다.18. 호스트가 직접 요리하는 경우 칭찬하는 것을 잊지 마세요.19. 더럽거나 냄새가 나는 것을 먹어도 삼키지 마세요. 엄지와 집게 손가락을 사용하여 가져온 음식을 부드럽게 꺼내 접시에 담으세요. 다 먹지 않은 접시에서 벌레나 가루를 발견하더라도 소란을 피우지 마세요. 웨이터가 다가올 때까지 기다렸다가 부드럽게 바꿔달라고 말하세요. 20. 식사를 마치면 수저를 깔끔하게 정리하고 주변에 놔두지 않아야 합니다. 냅킨도 접어서 테이블 위에 놓아야 합니다.21. 메인 식사가 진행되는 동안에는 흡연을 해서는 안 되며, 흡연을 하고 싶다면 먼저 옆 사람에게 양해를 구해야 합니다.22. 식당에서 식사할 때 계산을 서두르거나 밀거나 당겨서 계산하는 것은 나쁜 생각이 아닙니다. 손님인 경우 계산서를 집어 들 수 없습니다. 친구의 동의 없이 계산서를 대신 지불해서는 안 됩니다.23. 식사 속도는 너무 빠르거나 느리지 않게 주인과 안주인의 속도에 맞춰야 합니다.24. 테이블에서 슬픈 이야기를 하지 않으면 즐거운 분위기를 망칠 수 있습니다. 중국식 테이블 매너는 다음과 같이 요약할 수 있습니다.1. 좌석 에티켓. 첫째, 손님은 테이블에 앉도록 초대받습니다. 노인을 손님 옆에 앉도록 초대할 때는 의자의 왼쪽부터 앉아야 합니다. 앉은 후에는 젓가락을 움직이지 마세요. 어떤 소리도 내지 마세요. 일어나서 자리를 뜨지 마세요. 호스트에게 인사할 일이 있으면 인사합니다. 둘째, 식사할 때는 먼저 손님을 초대하세요. 젓가락 움직임을 멈추지 마세요. 한 번에 적은 양의 음식을 먹습니다. 멀리 떨어져 있는 음식은 적게 먹습니다. 먹는 동안 소리를 내지 마세요. 국물을 마실 때 소리를 내지 마세요. 숟가락으로 작은 모금을 마십니다. 그릇을 입에 대고 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 수프가 너무 뜨거울 때 마세요. 불면서 마시지 마세요. 어떤 사람들은 음식을 먹으면서 특히 바삭바삭한 음식을 씹는 것을 좋아합니다. 명확한 소리를 내세요. 이는 에티켓에 위배되는 행동입니다. 특히 다른 사람과 함께 식사할 때는 이를 방지하도록 노력하세요. 셋째, 식사 중에는 트림을 하거나 다른 소리를 내지 마세요. 재채기나 트림 소리와 같은 무의식적인 소리가 나면 "실례합니다"라고 말하세요. "죄송합니다." "원래대로 식혀주세요."라고 말하세요. 사과합니다. 넷째, 손님이나 어르신에게 음식을 서빙할 때는 서빙 젓가락을 사용하는 것이 좋습니다. 손님이나 어른들에게서 멀리 떨어진 접시를 줄 수도 있습니다. 중국 관습에 따르면 접시는 하나씩 서빙됩니다. 같은 테이블에 지도자, 장로 또는 손님이 있는 경우 새 요리가 제공될 때마다 젓가락을 먼저 움직여달라고 요청하거나 차례로 젓가락을 먼저 움직여달라고 요청하여 그들이 소중하다는 것을 보여주세요. 다섯째, 생선 머리, 생선 등뼈, 생선 뼈를 먹습니다. 그리고 바닥에 던지지 마세요. 손으로 천천히 접시에 옮기거나 식탁 옆이나 미리 준비된 종이 위에 올려놓으세요. 여섯째, 적절한 타이밍에 주변 사람들과 대화를 나누며 분위기를 완화하세요. 다른 사람과 상관없이 고개만 내밀고 먹지 말고, 폭식하지 말고, 과음하지 마세요. 일곱째, 식탁에서 이빨을 뽑지 않는 것이 가장 좋습니다. 이를 뽑고 싶을 때는 냅킨이나 손으로 입을 가리세요. 여덟째, 식사의 주된 목적이 비즈니스, 유대감 또는 식사인지 명확히 하세요. 앞자리에 앉는다면 자리를 배치할 때 주의하세요. 맨 뒤에 앉는다면 상식적인 에티켓에 주의하고 요리를 감상하는 데 집중하세요. 아홉째, 마지막으로 테이블을 떠날 때입니다. 건배 에티켓 포인트 건배는 건배라고도 하는데, 공식적인 연회에서 주최자가 손님에게 술을 권하기 위해 건배를 제의하는 것을 말합니다. 술을 마실 때는 보통 소원과 축복을 말하며, 특별한 건배는 호스트와 게스트가 함께 건배하기도 합니다. 건배사는 짧을수록 좋습니다. 술을 마시면서 언제든지 건배할 수 있습니다. 공식적인 건배인 경우에는 정해진 시간에 해야 하며, 게스트의 식사를 방해하지 않아야 합니다. 건배는 게스트와 호스트가 자리에 앉은 후 식사 전에 시작하는 것이 적절합니다. 메인 코스가 끝난 후 디저트가 제공되기 전에도 건배를 할 수 있습니다. 술을 마실 때, 특히 건배와 축배를 할 때는 호스트, 주빈 또는 참석자 중 누군가가 건배를 리드해야 합니다. 건배를 할 때는 자리에서 일어나 오른손으로 잔을 잡거나 왼손으로 잔의 바닥을 잡고 미소를 지으며 다른 건배자, 특히 자신을 바라보며 축복의 말을 건네야 합니다. 건배사가 끝나면 잔을 들고 일어서서 건배하는 것이 좋습니다. 술을 마시지 않더라도 보여주기 위해 잔을 들어보세요. 잔을 눈높이까지 올리고 "건배"라고 말한 후 잔을 다 마시거나 적당량을 마십니다. 그런 다음 잔을 들고 건배 제의자를 바라보면 건배 절차가 끝납니다. 중국 음식에서는 건배를 하기 전에 서로 잔을 부딪치는 상징적인 동작을 하는데, 잔을 부딪칠 때는 자신의 잔을 상대방의 잔보다 낮게 하여 상대방에 대한 존경심을 표시합니다. 잔의 바닥으로 테이블을 만지는 것도 상대방과 잔을 만지는 것을 의미할 수 있습니다. 이는 서로 멀리 떨어져 있을 때 할 수 있습니다. 호스트가 개인적으로 건배하는 경우, 호스트에게 건배를 요청하고 호스트와 함께 건배합니다. 일반적으로 건배는 호스트와 게스트의 나이, 직위, 지위 순으로 건배해야 합니다. 건배 순서를 충분히 고려하고 우선순위를 정하세요. 모르는 사람과 술을 마시는 경우에도 상대방이 당황하거나 상처받지 않도록 먼저 자신의 지위를 묻거나 상대방의 호칭에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 테이블에 앉은 손님이 원하는 것이 있더라도 더 존중하는 태도로 대해야 합니다. 그러나 지위가 높은 사람이나 연장자가 있는 경우에는 먼저 건배해야 하며, 그렇지 않으면 모두에게 어색할 수 있습니다. 생활 방식이나 건강상의 이유로 마실 수 없는 경우에는 친척, 친구, 부하 직원 또는 후배에게 맡기거나 음료나 차로 대신할 수도 있습니다. 토스터는 상대방의 입장을 충분히 이해해야 합니다. 상대방이 대체 음료를 요청할 때 고집스럽게 마시라고 강요하지 말고 무슨 일인지 궁금해하지 마세요. 누군가 주도적으로 이유를 설명하지 않는다면 상대방이 자신의 사생활이라고 생각한다는 뜻임을 알아두세요.