재료: 고밀가루 250g, 설탕 35g, 소금 2.5g, 효모 2.5g, 연크림 20g, 버터 25g,135G; 우유의
보조재: 코코넛 75g, 버터 50g, 설탕가루 50g.
엽빈 빵
1
충전재는 식재료 속의 버터를 녹이고, 모든 식재료를 골고루 섞어서 사용할 수 있도록 하는 것이다.
2
버터를 제외한 모든 재료를 부드럽게 섞은 다음, 버터를 넣어 기초발효를 위해 막을 꺼낼 수 있을 때까지 약 2 배 정도 문지릅니다.
셋；삼；3
등분하여 릴렉스 15 분 반올림합니다.
사
밀어서 직사각형으로 말아주세요.
다섯；오；5
코코넛 소를 깔다
여섯；육
위에서 아래로 말아서 원통형으로 말아주세요. 중간에 깊은 절개를 합니다.
일곱
그런 다음 위아래로 뒤집고 가운데를 위로 향하게 하여 금형에 넣어 최종 발효를 합니다.
여덟；팔
예열 180 도 약 35 분.
기교
색칠하기 쉬워요. 구울 때 각별히 주의하세요 ~ ~