식물학: 안토시아닌과 안토시아닌의 주요 차이점

안토시아닌은 세포액에 분포하는 수용성 물질로, 이런 색소의 색깔은 세포액 중 산알칼리의 변화에 따라 변한다.

또 다른 색소는 카로티노이드라고 하는데, 카로티노이드는 약 80 종으로, 지용성 물질로, 세포의 잡색체에 분포되어 있어 색깔의 차이를 초래한다.

안토시아닌은 빨강, 파랑, 보라색 세 가지 색이 있다. 노랑, 오렌지, 오렌지색의 꽃들은 카로티노이드, 카로티노이드를 함유하고 있습니다.