따기, 심심이라고도 하는 것은 식물 꼭대기의 작은 성장점을 제거하고, 그 꼭대기의 우세를 파괴하고, 아랫부분의 싹이 새로운 가지로 싹트게 하는 것이다 (그림 참조). 씨를 뿌리거나 씨를 뿌리고 번식하는 묘목은 대부분 마음을 없애는 방법으로 여러 가지를 나누어 여러 개의 꽃머리를 만들어 아름다운 그루터기를 형성할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언) 때로는 핵을 2 ~ 3 회 연속 따서 한 쪽 끝이 6 ~ 8 개의 가지를 싹트게 할 수 있다. 따기는 보통 초본 화훼나 작은 관목에 쓰인다. 또한 핵을 제거하여 식물의 과도한 성장을 억제하고 가지의 완전한 성장을 촉진하여 화과를 크게 만들 수 있다.
심장을 고르다