정통 바삭바삭한 방법
재료? : 말린 황화채 배추 다시마 뼈 팔꿈치 연근두부 붕어 파 생강 팔각형 산초 계피 식초 간장 설탕 < P > 바삭한 냄비 연습? < P > 다시마는 하루 앞당겨 씻어서 느슨하지 않은 두루마리로 말아서 면실로 묶는다. 큰 냄비를 준비하고, 먼저 배추 한 층을 깔고 (냄비를 바르지 않도록), 그 위에 팔꿈치 뼈를 얹는다. < P > 입력 사진을 클릭하세요. < P > 이제 생선대육을 확대할 수 있습니다. 팔꿈치고기와 붕어를 올리고 비린내를 없애기 위해 파, 생강, 산초 (2 알 이하) 팔각과 계피를 양념통에 넣고 평평하게 깔고 배추 한 층을 깔아 주세요. < P > 입력 사진 설명 < P > 을 클릭하여 상해대, 황화채, 두부튀김, 연근 조각을 넣고 땅콩알을 뿌려 주세요. 마지막으로 위에 배추잎을 다시 덮고 아래 식재료를 단단히 덮어야 한다. < P > 그림을 클릭하여 < P > 재료의 조제 비율을 설명하는 것이 중요하다. 식초, 양념주, 간장, 설탕의 비율은 3:2:1:.5 로 평소 먹는 작은 밥그릇으로 식초 세 그릇, 양념주 두 그릇, 간장 한 그릇, 설탕 반 그릇을 넣는다 < P > 입력 사진 설명 클릭 < P > 5 시간 후 냄비 뚜껑을 열고, 구수한 스프레이, 바삭한 바삭바삭한 냄비가 냄비에서 나옵니다! < P > 사진 설명 입력 < P > 팁 < P > 이 요리의 관건은 3 점:?
1, 식재료 코드를 넣는 순서가 중요합니다. 뼈와 생선은 반드시 아래에 있어야 합니다. -응?
2, 배추는 반드시 많이 넣어야 한다. 이 요리는 물을 넣지 않았기 때문에 이렇게 오래 끓인 것은 배추의 수분에 전적으로 의존한다. -응?
3, 양념의 비율이 관건입니다. 물론 개인의 입맛에 따라 새콤달콤함을 적절히 조절할 수 있습니다. -응?