짧은 문어가 가장 비싸요. 시중에 판매되는 문어는 기본적으로 짧은문어, 긴문어, 참문어 세 종류가 있는데, 우리 북부에서는 흔하지 않은 문어가 있는데, 짧은 문어는 손목 길이가 10센티미터 정도이고, 긴 문어는 40센티미터 정도이고, 진짜 문어는 30cm가 넘습니다. 단문어는 발톱이 8개로 거의 서로 길이가 같고 몸체가 짧고 두꺼우며 맛이 비교적 부드럽고 오래 끓일 수 없는 작은 문어입니다. 차가운 샐러드, 파 볶음 등에 적합합니다. 만드는 방법은 비교적 간단합니다. 먼저 물에 잠시 데친 후 식히거나 센 불에 빠르게 볶아주세요. 바삭바삭하고 감칠맛이 가득해서 아주 맛있습니다.