1. 매운 삐삐새우
재료: 삐삐새우, 생강, 마늘, 사천고추, 조, 마른고추, 된장, 간장, 굴소스, 소금, 기름. 단계:
1. 모든 재료를 준비합니다. 새우 표면의 미세한 망을 제거한 다음 솔로 문질러서 물기를 빼고 생강과 마늘을 잘게 다져줍니다. 고추를 고리 모양으로 만듭니다.
2. 냄비를 달구고 기름을 적당량 부어주세요. 기름이 뜨거워지면 다진 생강, 마늘, 고추를 넣어 고소한 맛을 더해줍니다. 새우를 넣고 볶다가 간장 적당량을 넣어 골고루 볶은 후 끓는 물을 조금 부어 물이 거의 끓을 때까지 삶아줍니다. 간 후 맛에 맞게 소금을 넣고 잘 저어 서빙하세요.
2. 새우젓
재료: 새우, 소금과 후추가루, 청고추, 홍고추, 기름. 단계:
1. 새우를 씻어 물기를 뺀 다음 냄비에 기름을 더 넣고 껍질이 바삭해질 때까지 볶습니다. 기름을 조절하기 위해 팬에서 요리하십시오.
2. 냄비에 베이스 오일을 살짝 두르고 청양고추와 홍고추를 매콤하게 볶아준 뒤 튀긴 새우를 넣고 몇 번 볶은 후 적당량을 뿌려주세요. 소금과 후추를 넣고 골고루 볶아주세요.