준비재료: 새우 500g, 식초 적당량, 간장 적당량, 파 적당량, 생강 적당량, 후춧가루 적당량, 소금 적당량, 백주 적당량, 물 적당량.
1. 첫 번째 단계는 준비한 생강즙, 향초, 간장을 함께 넣고 젓가락으로 골고루 섞어서 즙으로 만드는 것입니다.
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2. 그런 다음 맑은 물로 준비한 새우를 깨끗이 씻는다.
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3. 냄비에 물, 소금, 파, 생강, 산초를 넣고 큰 불로 끓인다.
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4. 백주를 냄비에 넣고 끓인다.
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5. 깨끗이 씻은 새우를 붓고 5 분간 끓인다.
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6, 5 분 후에 새우를 꺼내서 얼음물에 잠시 담그세요.
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7, 작성, 완성.
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참고 사항:
물에 파, 생강, 고추, 백주를 넣으면 생선 비린내를 제거하고 맛이 더 좋다.