"'소문', 토마토 등 비타민 C 가 풍부한 채소와 과일은 해산물과 함께 먹을 수 없다. 심지어 이렇게 먹으면 중독될 수도 있고, 죽을 수도 있다는 말도 있다. 이것은 대단한 일이다. 토마토는 우리 집에서 제일 좋아하는데 해산물을 곁들이는 것도 흔하다. 오늘 토마토와 농어를 공급한다. 신선한 농어를 조각으로 썰어 살짝 절여 빨갛고 진한 케첩에 넣어 익힙니다. 색채가 눈부시게 밝고 인상적이며 맛이 새콤달콤해서 명절 분위기를 돋보이게 한다. "
재료
조미료
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농어 600 그램
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토마토 2 개
조미료
소금
1/4 티스푼
정력
1 작은 블록
마늘
꽃잎 두 장
요리주
1 숟가락
토마토 소스
5 큰술
부추
2 개
정제당
1/2 티스푼
물
적당량
식물성 기름
1 숟가락
토마토 농어 제작 방법
65438+
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2. 토마토 썰기, 파, 생강, 마늘 슬라이스, 쪽파 썰기, 케첩 준비, 냄비 볶기, 뜨거운 냄비에 차가운 식물성 기름을 넣고 쪽파, 생강, 마늘을 터뜨립니다.
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3. 토마토틴을 넣고 큰 불로 볶은 후, 냄비삽으로 토마토틴을 계속 눌러서 토마토틴이 걸쭉한 즙을 낼 때까지 압착한다.
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4. 케첩을 넣고, 큰불이 진한 즙이 빨갛게 될 때까지 볶고, 적당량의 끓인 물을 넣는다.
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5. 큰불이 끓으면 적당량의 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춘 후 생선회를 넣어 국물에 고루 빠르게 펴야 합니다.
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6. 면을 뒤집지 말고 주걱으로 생선회를 국물에 살짝 눌러주세요. 큰불이 끓고, 불을 끄고, 파를 뿌린다.
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