재료: 1 검은 뼈 닭만.
액세서리 대추 (건조) 16 구기자 1 숟가락.
조미료 소금 5g 생강 5 조각 양념주 1 숟가락 물.
대추 우계탕 만드는 법
1. 검은 닭을 깨끗이 치우고, 머리를 제거하고, 발톱을 제거하고, 엉덩이를 제거하고, 내장을 비운다. 대추와 구기자를 깨끗이 씻고 생강을 썰다.
2. 냄비에 물을 넣고 흑닭 전체를 넣고 양념주를 조금 넣어 함께 데워줍니다. 물이 끓으면 3 분 동안 끓여서 꺼내세요. 끓인 물을 붓지 마라.
3. 흑닭을 국솥에 넣고 물을 충분히 넣고 양념주와 생강 1.5 시간을 넣은 다음 대추와 구기자를 넣고 20 분 더 끓여 적당량의 소금을 뿌려 꺼냅니다.
요리 기교 1, 삶은 닭고기 수프는 표면에 기름기가 있어 버릴 수 있는 것을 좋아하지 않는다.
2. 우계도 잘게 다질 수 있어요. 탕을 끓이기 전에 끓이면 돼요. 대추는 크기만 보고 크면 네다섯 개면 충분해요. 작은 말은 십여 개예요.
내 대답이 너에게 도움이 되었으면 좋겠다.