배추 만두소의 레시피는 다음과 같습니다.
주재료: 돼지고기 소 500g과 양배추 적당량.
부속품: 대파 1대, 고수 40g, 생강 10g, 식용유 적당량, 진간장 2큰술, 진간장 1큰술, 소금 적당량, 1큰술 치킨 에센스, 물 250g.
1. 대파, 생강, 고수를 잘게 썰어 따로 보관합니다. 양배추를 작은 깍둑썰기하여 작은 그릇에 담습니다.
2. 다진 고기를 그릇에 담고 소를 섞기 시작하고, 진간장, 진간장, 소금, 치킨에센스, 식용유를 넣고 섞어주세요.
3. 양파와 생강을 물에 15분간 담가둔 뒤 고기소에 3번에 걸쳐 부어주세요.
4. 시계방향으로 저어주세요.
5. 잘 섞은 뒤 다진 파와 다진 고수를 넣습니다.
6. 마지막으로 잘게 썬 양배추를 넣고 골고루 섞어주면 속재료가 완성됩니다.