이틀 전에 무를 사서 냉장고에 넣어 보관했다. 나는 이 까맣게 탄 무떡이 생각난다. 설렘은 행동보다 못하다. 곧 일을 시작한다. 재료는 간단합니다: 흰 무와 밀가루. 실크를 썰어 소금으로 물을 담그고 적당량의 밀가루를 넣어 공으로 섞는다. 이 무떡 원료는 다 만들었다. 하지만 건강을 위해 볶는 것이 아니라 볶는 것이다. 얼마 지나지 않아, 이 황금색 무떡이 솥에서 나와 한 입 물어뜯고, 겉은 바삭하고 향기는 넘쳐, 얼마나 맛있는지 말할 필요도 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 이 무떡은 음식으로 먹을 수 있고, 간식으로 먹을 수도 있고, 아침으로 먹을 수도 있고, 모두 영양이 있어 맛있다.
백무까우의 토핑
무 2 큰술 1 뿌리가루
파 1 뿌리기름과 소금의 수
백무까우의 방법
단계 1
원료를 준비하다
2 단계
흰 무는 가는 실로 썰어 적당량의 소금으로 절인다.
세 번째 단계
백무 실크가 약간 탈수된 후, 대부분의 수분을 짜내고 적당량의 밀가루를 넣는다.
4 단계
적당량의 소금을 넣다.
5 단계
잘 저어주세요.
6 단계
뜨거운 냄비에 기름을 넣고 식히고, 흰 무를 썰어 냄비에 넣고, 바닥에 바둑판식으로 배열한다.
7 단계
무떡의 양면을 황금색으로 볶고, 표면에 쪽파를 뿌려 살짝 볶은 후 솥을 낸다. 히터를 끄다.
8 단계
너는 지금 먹을 수 있다.
백무까우의 요리 기교
1. 백무는 가는 실로 썰어 물을 담근 후 수분의 일부를 짜낸다. 즙을 전부 짜내지 말고 밀가루를 넣어도 물을 넣을 필요가 없다는 것을 명심해라. 2. 버무린 흰 무 진흙을 솥 바닥에 깔고 떡의 양면을 황금색으로 튀긴다.