전염병 기간 동안 식재료가 제한되어 있는데, 어떻게 다른 음식을 만들 수 있습니까?

최근 많은 전염병이 심각해서 식량 공급이 어느 정도 영향을 받았다. 봄과도 딱 맞다. 집에 보관되어 있는 채소는 모두 내구성이 뛰어난 채소, 감자, 마늘콩나물이다. 매일 단일한 요리 방식이어서 지루할 수밖에 없다. 오늘 우리는 이 간단한 식재료들을 크게 개조하고, 맛없는 음식을 만들고, 미뢰를 깜짝 놀라게 할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

감자칩과 감자튀김을 먹고 으깬 감자로 바꿔주세요. 감자를 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 쪄서 숟가락 등으로 진흙 모양으로 갈아서 소금과 우유를 넣고 으깬 감자가 걸쭉해질 때까지 저어 둥글게 만든다. 냄비에 15g 버터를 넣고 약한 불에 녹말 한 숟가락을 붓고 굴 소스와 검은 후추를 넣고 1 분간 끓인다. 국물이 걸쭉해지면 위에 붓고 다양한 색깔의 으깬 감자가 완성됩니다. 달콤하고 짠 것, 그리고 은은한 흑후추 맛도 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이 맛은 절대 켄터키를 죽일 것이다. 으깬 감자를 좋아하지 않는다면, 우리는 커민 감자칩을 갈아서 냄비에 넣고 양면황금색으로 튀기고, 커민 가루, 고춧가루, 후춧가루, 소금을 버무려 감자칩에 붓는다. 바비큐 맛의 감자칩이 완성된다. 향기가 너를 게걸스럽게 한다.

마늘콩볶음, 마늘콩나물볶음, 자신이 마늘콩나물로 변한 것 같아 입맛이 없다. 오늘 우리는 에피타이져를 먹을 것이다. 마늘묘목은 깨끗이 씻고 말려서 적당한 조각으로 자른다. 냄비에 간장, 식초, 설탕, 말린 고추, 약간의 산초, 팔각, 큰불을 넣고 끓여 식힌다. 마늘을 무수무유 용기에 넣고 조미료를 붓고 양념주 몇 숟가락을 넣고 2 ~ 3 일 동안 밀봉한다. 바삭바삭하고 맛있다. 모두들 밥을 많이 할 수 있고, 음식이 없을 때 마늘을 담그고 입맛을 돋우고 한 끼 먹을 수 있다. 또 어떤 백무, 당근, 배추뿌리를 함께 절일 수 있나요? 매번 물이 없는 기름없는 젓가락을 사용한다. 이런 조미수는 오염되지 않는 한 2 ~ 3 회 재사용할 수 있다.

너에게 많은 영감을 주었니? 빨리 먹어봐, 전염병 기간에도 맛있는 걸 즐길 수 있게.