전염병이 다소 완화되었지만, 우리는 결코 태만해서는 안 된다.
주방 위생 방역 조치를 잘 하여, "병이 입구에서 들어오는 것을 방지하다"
이제 주방 방역에 주의해야 할 세부 사항을 구체적으로 말씀드리겠습니다.
모든 식사를 더욱 안전하게 해 드립니다.
1, 주방의 일상적인 통풍에 주의하세요.
문과 창문 환기는 통풍으로 인한 병균이 들어오는 것을 걱정할 필요 없이 실내 공기를 업데이트할 수 있다. 창밖의 공기가 희석되어 바이러스를 부엌으로 거의 들여오지 않는다. 하루에 두 번 통풍을 하는 것이 좋습니다. 한 번에 20~30 분입니다.
2. 주방 환경 소독
부엌 조리대, 캐비닛 문, 싱크대 등의 영역이 매끄럽거나 습하여 병균이 번식하고 생존하기 쉽다. 염소 소독제를 사용하여 소독하고 청소하는 것이 좋습니다.
3. 요리하기 전에 손을 씻어요
요리를 하기 전에 반드시 손을 씻어야 한다.
손 소독제나 물이 든 비누를 사용하거나 알코올이 함유된 항균 손 소독제를 사용할 수 있다.
4, 재료가 충분히 익었으니 생조리 처리는 분리해야 한다.
계란, 우유, 가금류 등을 먹을 때는 철저히 익혀야 하며, 찜, 요리, 구이 등의 조리 방법을 우선적으로 선택할 수 있다.
또한 생조리 식품을 처리할 때는 다른 도마와 공구를 사용해야 하며 생조리 식품 처리 사이에 손을 씻어야 한다.
5, 과일과 채소는 깨끗이 씻어야 한다.
요리하기 전에 과일과 채소는 전염병에 대항하기 위해 철저히 씻어야 하며 농약 잔류물에 대해서도 가볍게 생각해서는 안 된다.
작업 지침:
1, 과일과 채소의 뿌리를 깨끗이 씻고, 끈을 자르고, 잎채소가 부러졌습니다.
2, 과일과 채소를 바구니에 넣고 물에 담가 씻는다.
6, 식기 식기 완전 소독.
식기는 주방을 드나드는 데 가장 많이 쓰이는 물품이며, 음식을 직접 휴대하고 구강과 접촉하는 물건이기 때문에 소독 작업이 반드시 제자리에 있어야 한다. 식사를 마친 후 접시를 싱크대나 식기세척기에 넣고 철저히 씻는다.
주방은 우리가 하루에 세 끼를 먹을 수 있는 보급역이다. 보호의식을 높이고 주방 위생 방역 조치를 잘 해야 건강한 생활이 함께할 수 있다.