맷두부는 전통 제작 공예와 현대 녹색, 건강, 장수의 생활이념을 결합했다. 그럼 맷돌두부는 어떻게 만들어야 맛있을까요? 나와 함께 와서 보자! 맷돌을 갈아서 두부를 만드는 방법은 상세한 절차
1, 콩을 맑은 물에 하룻밤 담그고, 절반을 넣어 두장기 (콩의 양이 많아 두유를 두 번 때린다) 를 넣는다.
2, 지정된 수위선에 물을 넣어 두유를 만들고, 나머지 콩도 이런 식으로 두유를 만든다.
3, 두유를 두 번 섞어서 대야에 넣고 다시 끓여 거품을 걷어낸다.
4, 비율에 따라 천천히 산장을 넣고 5-8 분 동안 저어주세요.
5, 산성 펄프를 주문한 후 바로 덮어서 2 분 정도 뜸을 들이세요.
6, 두부를 전문으로 하는 나무상자에 서랍 천을 깔아 놓는다.
7, 솜덩어리로 굳은 두유를 숟가락으로 건져 나무상자에 붓고 천으로 깔끔하게 덮고, 윗부분 등 크기의 무거운 물건을 5 분 동안 그대로 두면 된다.
8, 눌렀습니다. 두부를 꺼내서 큰 덩어리로 썰어주세요.
9, 딥 만드는 방법: 고추, 파, 마늘, 고수를 모두 잘게 썰어라.
1, 각종 재료를 그릇에 넣고 간장과 식초를 넣고 골고루 섞으면 된다. < P > 맷돌 두부를 만드는 방법 팁
1. 콩의 사용량이 많기 때문에 두유를 두 번 나누어야 합니다.
2. 산장과 두유 반응은 일정한 온도가 필요하며, 산장을 넣기 전에 두유를 다시 끓여야 한다.
3. 콩국이 응결되어서는 안 되며, 산장 사용량을 적당히 늘릴 수 있다.
4. 전용 나무상자로 두부를 만드는 것이 좋습니다.