현 (시) 광구 보건 행정부는 관할 구역 내 외식업의 식품 위생 감독 관리를 담당하고 있다.
장안구, 교동구, 교서구, 신화구, 우화구, 하이테크놀로지산업 개발구 위생행정부는 본 관할 구역 내 건축면적 500 평방미터 이하의 외식업 생산경영자의 식품위생감독관리를 담당하고 있다.
상공업, 비즈니스, 교육, 도시관리, 건설, 환경 보호, 민간 종교, 공안, 식품의약품 감독 등 행정관리부는 각자의 직무에 따라 외식업 관리를 잘해야 한다.
철도 행정 주관부가 본 시 행정 구역 내에 설립한 식품위생감독기관은 법에 따라 관할 구역 내 외식업 생산경영자에게 식품위생감독 책임을 행사한다.
향민정부와 거리사무소는 본 관할 내 외식업의 위생관리를 담당하고, 위생행정부가 외식업의 식품위생을 감독하는 것을 돕는다. 제 6 조 취사 산업의 생산 및 운영은 위생 허가를 받아야 한다. 같은 외식업의 생산경영자가 두 곳 이상에서 외식업 생산 경영 활동에 종사하는 사람은 각각 위생허가증을 신청해야 한다. 외식업 생산경영자 주소 변경, 위생허가 항목 변경, 위생허가 재신청해야 한다. 제 7 조 외식업 생산경영자 변경명, 법정대표인 (담당자) 은 7 일 이내에 위생허가 변경 수속을 밟아야 한다. 제 8 조 외식업 생산경영자는 위생허가증을 취급하고 공상행정관리부에서 발급한 기업명 사전 승인서류, 법정대표인 (담당자) 신분증, 장소 또는 장소사용권 증명서, 위생허가증 신청서 등을 가지고 위생행정부에 신청해야 한다. 위생행정부는 신청 접수 후 20 일 이내에 심사를 진행하고 허가 여부를 결정해야 한다. 제 9 조는 다음 상황 중 하나가 있어 외식업 생산 경영 활동에 종사하는 것을 금지한다.
(a) 건강 허가를받지 못했다.
(2) 종업원이 건강 증명서와 훈련 합격증을 받지 못한 경우
(3) 생산 경영 조건을 갖추지 못하거나 위생 기준에 부합하지 않는다.
(4) 규정에 따라 위생 허가를 변경하지 않은 경우;
(5) 위생 허가 프로그램을 초과하거나 변경한다.
(6) 건강 허가가 유효 기간을 초과하여 연기되지 않았다.
(7) 위생 허가증을 취득한 후 위생 행정부의 승인 없이 식품 가공 경영 장소를 무단으로 개조하고 확장하는 것.
(8) 법률, 규정 및 규정에 달리 규정되어 있다. 제 10 조 식음료 가공 경영 장소는 다음과 같은 위생 조건을 충족시켜야 한다.
(a) 배설물 구덩이, 하수도, 쓰레기장 (역), 가뭄 화장실, 양식장 등 오염원의 반경. 25 미터 이상;
(2) 지면, 벽, 천장은 매끄럽고, 물이 스며들지 않고, 냄새가 없어야 한다.
(3) 충분한 조명, 환기 및 효과적인 방파리, 방쥐, 바퀴벌레 및 하수 배출 시설을 갖추고 있다.
(4) 음식물 쓰레기를 수집하는 전용 컨테이너를 설치하여 음식물 쓰레기를 비음식물 쓰레기, 음식물 쓰레기, 폐식용유와 별도로 수집한다.
(5) 주방 바닥 배수 경사가 65438 0.5% 이상이며 배수가 원활합니다. 각종 싱크대의 내경은 50cm 이상, 폭은 35cm 이상, 깊이는 20cm 이하가 아니며, 벽돌 콘크리트 구조의 싱크대 안팎 표면은 매끈해야 한다. 냉장 (냉동) 시설 및 식기 청소 캐비닛이 있습니다. 부뚜막에는 연기 배출 시설이 설치되어 있고, 벽돌 콘크리트 구조의 부뚜막 표면은 평평해야 하며, 연탄난로에는 칸막이 벽이 있어야 한다.
(6) 냉채 제작실 면적이 5 제곱미터 이상인 냉채 제작실, 냉동에어컨과 자외선 소독등, 전용 가공도구, 냉장고, 가공도구 싱크대, 채소 세탁, 손 씻기 소독 등이 있습니다. 500m2 이상의 외식경영장소는 냉채 제작실 입구에 손 씻기, 소독, 탈의시설이 있는 직통식 사전 진입실을 설치해야 하며, 500m2 이하는 사전입실 조건이 없는 경우 전용실 입구에 손 씻기, 소독, 탈의시설을 설치해야 합니다.
(7) 장식용 떡을 만드는 작업실에는 자외선 소독등, 요구 사항을 충족하는 탈의실, 손 씻기 소독 연못이 있는 전용 냉동시설이 있어야 한다.
(8) 식기 소독실이 설치되어 있어 전용 싱크대가 있어야 한다. 식기는 화학적으로 소독하는 것으로 뚜렷한 표기의 세탁 소독 싱크대가 있어야 한다.
(9) 소비자가 사용할 수 있는 수돗물 세척 시설이 있다.