현재의 외식업체에 있어서 진정한 발전 방향은 경공업이다. 특히 장면의 제약이 적은 경공업이다. 예를 들어 외식업에 얽매여 외식업체들이 다양성, 일체화 방향으로 발전하기 시작했다. 서북, 동경루 등 대규모로 조립식 채소차에 진입했고, 용칸, 미주 동파 등 기업들이 대형 소매형식 발전을 추진하기 시작한 것은 모두 순식에서 진화한 것이다. 경공업과 온라인화는 이미 전체 외식업계의 대세 추세가 되었다.
둘째, 공급망 관리는 외식업체의 또 다른 큰 방향이 될 것이다. 2020 년 이후 몇 차례 발발하여 외식업체에 또 한 번 큰 깨우침을 주었다. 결론적으로 전염병 기간, 특히 올해 전염병으로 많은 기업들이 원자재 가격 상승의 영향을 받아 원자재 공급에 문제가 발생했다. 많은 외식업체들이 어쩔 수 없이 가격을 올려서 일부 소비자들의 불만을 불러일으켰다. 여러 가지 요인의 영향으로 외식업체들은 공급망 관리의 길에 올랐다. 공급망 체계를 구축하는 것은 사실 오늘날 외식업체들이 매우 보편적인 현상이다. 예를 들어, 많은 체인식업체들은 중앙 주방을 건설하여 공급망 체계의 통제를 추진한다. 외식업체가 갈수록 강해지고 있다. 공급망의 상류 및 하류 기업의 발전을 대규모로 추진하기 시작했고, 공급망을 통제하면 원자재 비용을 더 잘 통제할 수 있고, 가격 변동이 원자재 비용에 미치는 영향은 자신의 사업을 더욱 줄일 수 있다는 것이 많은 외식업체의 목표가 될 것이다.