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싹이 난 고구마도 먹을 수 있다. 감자처럼 인체에 해로운 성분을 만들어내는 것은 아니기 때문이다. 고구마에 긴 싹만 빼면 먹을 수 있고 중독 현상도 나타나지 않는다. 하지만 고구마가 싹이 난 후에는 영양과 수분이 많이 빠져나가 식감이 좋지 않아 먹을 수 있다는 점에 유의해야 한다 < /p>
그리고 고구마가 발아하면 식용가치를 잃기 때문에 발아한 고구마를 먹으면 중독을 일으키지 않지만, 너무 많이 먹으면 영양가도 별로 없다. 고구마가 발아하기 전에 최대한 먹고 평소 구입할 때도 한 번에 너무 많이 사지 말 것을 권한다. < /p>
또한 고구마는 다이어트 미용 효과도 있고, 항암도 있어 인체에 필요한 비타민과 엽산 등 영양성분을 보충하는 것이 심장에 좋다. 평소 식생활이 다양하고 영양균형이 잘 잡혀 있다고 조언한다. < /p>
확장 자료: < /p>
차가운 고구마를 먹으면 위통이 생길 수 있다. 고구마는 위에서 산이 생기기 때문에 위궤양과 위산이 너무 많은 환자는 먹어서는 안 된다. 썩은 고구마 (검은 반점이 있는 고구마) 는 독이 있어 먹어서는 안 된다. < /p>
뿌리 채소 (예: 고구마) 는 전분이 많이 함유되어 파스타로 가공하여 먹을 수 있지만 가공 과정에서 명반을 자주 첨가한다. 알루미늄을 과도하게 섭취하면 체내에 축적되어 신체 건강에 좋지 않다. < /p>
고구마에는' 기화효소' < /p>
바이두 백과사전-고구마 < /p >