몇 번이나 우리는' 여명 순간' 이 곧 올 것이라고 생각했지만, 현실은 항상 우리를 매섭게 때리고 있다. 한 번의 강함, 한 번의 실망, 여명, 영원히 희망이 없는 것 같다.
그러나 최근 코로나 전염병 예방·통제 20 가지 조치의 도입을 더욱 최적화하고 석가장이 이미' 전면 해봉' 했다는 소식에 음식점의 봄이 온 것 같습니까?
0 1
중간 위험을 취소하고 이밀 연결을 판단하지 않는다. ...
국가는 예방 통제 최적화 20 조를 내놓았다.
6 월 165438+ 10 월1/KLOC-0 구체적인 조정 조치는 다음과 같습니다.
1. 밀접접촉자,' 7 일 중앙 격리 +3 일 가정 건강 모니터링' 관리 조치를' 5 일 중앙 격리 +3 일 재택근무' 로 조정하며, 기간 동안 코드 관리를 실시하고 외출해서는 안 된다.
2, 시기 적절하고 정확한 밀접접촉자 결정, 더 이상 밀접접촉자 결정.
3. 고위험 지역 오버플로우 인원' 7 일 집중 격리' 를' 7 일 재택근무' 로 조정하고, 기간 코드 관리를 실시하며 외출해서는 안 된다. 재택근무 1, 3, 5, 7 일에 각각 1 핵산검사.
4. 위험 영역을 높음, 중간, 낮음에서 높음, 낮음으로 조정하여 관리자 수를 최소화합니다. 원칙적으로 감염자가 거주하는 지역, 활동이 잦은 지역, 전염병 확산 위험이 높은 직장과 활동장소를 고위험 지역으로 정하고, 고위험 지역은 일반적으로 단위와 건물 단위로 정해져 있으며, 임의로 확장해서는 안 된다. 고위험 지역이 있는 현 (시, 구, 깃발) 의 다른 지역은 저위험 지역으로 분류되어 있다. 고위험 지역은 5 일 연속 새로운 감염 사례를 발견하지 못해 저위험 지역으로 하강했다. 해봉 조건에 부합하는 고위험 지역은 제때에 해봉해야 한다.
5. 폐쇄 루프 작업을 완료한 고위험 일자리 직원의 경우' 7 일 집중 격리 또는 7 일 재택근무' 에서' 5 일 가정건강감호' 로 조정돼 기간 코드 관리, 65438, 3, 5 일 각각 1 핵산검사 실시. 만약 그들이 정말로 외출을 해야 한다면, 그들은 사람이 많은 곳으로 가지 않을 것이고, 대중교통을 이용하지도 않을 것이다.
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이 20 가지 조치 중 상당수는 시행 중인 사회적 관심도가 높은 구체적 전염병 예방·통제 조치에 관한 것이다.
예를 들어, 밀접접촉자, "7 일 중앙 격리 +3 일 가정 건강 모니터링" 관리 조치를 "5 일 중앙 격리 +3 일 재택근무" 로 조정합니다.
위의 조치에서 볼 수 있듯이, 국가는 전염병의 사회적 영향을 일부러 낮추고, 원래의 대규모 조치를 포기하고, 더욱 정확한 정책을 취하고 있다. 앞으로 대면적 휴교, 수업 금지 등이 역사가 될 것으로 보인다.
02
석가장이 평평하게 누워 있습니까?
모든 핵산을 취소하거나 미래의 정상적인 상태가 된다
연합방위가 최적화 방역 20 조를 발표한 이후 석가장 조종사가 평평하게 누워 있다는 뉴스가 떠들썩해 눈길을 끌고 있다.
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많은 석가장 사람들은 "동네의 무료 핵산검사 지점이 사라졌고, 출입동네는 더 이상 얼마 전에 발급된' 핵산 수집 카드' 를 소지할 필요가 없다" 는 사실을 발견했다.
석가장은 정말 평평한가요? 대답은' 아니오' 입니다. 얼마 지나지 않아 현지 관영 매체인' 석가장 출판' 이' 모든 시민에게 보내는 편지' 를 게재했다. 핵심 의미는 오직 하나뿐이다: 석가장은' 평평함' 이 없고 봉쇄를 해제하지 않았지만, 반드시' 20 조' 를 엄격히 준수해야 하며, 20 조의 새로운 규정에 부합하지 않는 일률적으로 시정해야 한다.
예를 들어 사람들이 반영한' 핵산을 하지 않는다' 는 것은' 석가장이 더 이상 모든 핵산을 하지 않는다' 는 것이다. 많은 곳에서 여전히 24 시간과 48 시간 핵산검사.
석가장만이 같은 정책을 채택한 유일한 도시는 아니다. "20 조" 전염병 예방·통제 조치가 출범한 이후 안후이 () 성 태호현 (), 안칭 (), 산시 () 성 진평현 (), 푸젠성 푸저우 (), 길림성 광창현 지역 전 시간 핵산검사 정지 또는 취소를 발표했습니다.
다른 말로 하자면, 미래에 모든 핵산을 취소하는 것은 미래의 새로운 정상적인 상태가 될 것이다. 핵산은 여전히 해야 하지만, 주파수는 낮아질 뿐, 예전처럼 그렇게 엄격하지는 않을 것이다.
03
음식?
외식인의 봄이 왔나요?
연합방위통제 20 가지 조치를 최적화한 뒤 이날 외식주가 급등하자 많은 사람들이 외식자들이 마침내' 전염병의 어두운 순간' 을 견디며 희망의 서광을 맞이하고 있다고 느꼈다.
특히 석가장이 봉해했다는 소식이 터진 후, 많은 음식업자들은 식사가 진정한 봄을 맞이할 것이며, 미래에는 강력한' 보복성 소비' 가 나타날 것으로 보고 있다.
외식인의 봄이 정말 왔나요? 외식업계는 앞으로 어떤 변화를 맞이할 것인가? 아마도 선임 음식 전문가의 의견을 들을 수 있을 것이다.
레전드 브랜드 전략기구 창업자 류레전드의 눈에는 석가장이 첫 발을 내디뎠지만, 춘윈 열풍이 다가올 즈음에 도전은 매우 컸고, 단기적으로는 더 나빠질 것으로 보인다. 일단 넓은 면적이 만연하면 집단공황을 일으켜 외식 소비에 영향을 미칠 수밖에 없다.
케이터링 O2O 시스템 교육 전문가, 첫 번째 전 맥도날드 임원 Lu Weijie 는 전염병 예방이 정확하고 과학적이라면 시민들의 외출 소비 욕구와 빈도가 증가하고 오프라인 소비 습관이 점차 회복될 것이라고 믿습니다. 이는 케이터링에 긍정적 인 신호입니다.
이에 대해 외식 O2O 특약 평론가, 후씨 문화의 창시자 손평이 찬성했다. 그러나 그의 의견으로는, 후기가 되면 사회는 반드시 개방규제라는 인정을 형성할 것이며, 최종 결과는 완전히 자유화되고, 집단 면역, 전 세계처럼 될 것이다.
"이 과정은 약 6 개월 동안 지속될 것입니다. 전기적으로 외식업계의 진일보한 하락을 초래할 수 있다. 손을 놓을까 봐, 사회가 면역을 시작할 때까지 사람들의 외출 의지가 더욱 낮아질 것이다. "
이 단계에서 외식업계는 매우 어려울 수 있으며, 강수요 범주만 안정적으로 경영할 수 있는 기회가 있다. 예를 들면 중서양식 패스트푸드, 특히 배달과 사전 숙식식품 업무는 더욱 성장할 수 있을 것이다.
집단 면역 단계 이후 외식업계는 반등 발발을 맞이할 예정이며, 주로 상인과 관광의 회복에서 비롯된다. 현재 인터넷 유명인 중 관광도시 (예: 창사, 청두, 충칭) 에 주목하다.
Zhangzhou 의 관점에서, 전염병 예방 정책의 조정 최적화는 표면적으로 모든 사람의 자유를 크게 증가시켰으며, 실제로 모든 사람을 생명과 건강의 첫 번째 책임자로 만들었습니다.
따라서 개인과 가정의 안전 요인에 의해 집단 불안이 서로 겹치게 된다. 소비자들이 밀집된 장소에 나타날 확률은 그에 따라 낮아질 수밖에 없다. 적어도 3 개월 동안 식당에서 밥을 먹는 빈도는 방역 정책 조정 전보다 낮다.
장주의 예측에 대해 외식 O2O 미디어 창업자 로화산은 매우 동의했다. 그가 보기에, 모두들 막힘 통제에 익숙해졌지만, 단번에 놓아주는 것에 익숙하지 않았다. 하지만 3 개월 후, 새로운 균형이 나타나고, 식사가 전환될 수 있다.
송가유조림 새우의 창시자인 허숭 (WHO) 는 이것이 외식업에 큰 도움이 된다고 생각한다. 이어 식당 도산 빈도가 갈수록 낮아질 것으로 예상되며, 오메가에 대한 소비자의 이해도 객관적으로 재개될 것으로 예상된다.
이런 상황에 대해 외식인은 다음 단계를 어떻게 처리해야 합니까?
Lu Weijie 는 현재 취사 기업의 핵심은 다음과 같은 사항을 수행해야한다고 믿습니다. 현지 방역 방침을 엄격히 시행하십시오. 결국, 취사는 사람들의 모임 장소입니다. 문점 업무의 보급에 맞춰 인력 배치 및 훈련을 잘 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 인력, 인력, 인력, 인력, 인력) 새해의 업무 계획과 준비를 앞당겨 2023 년 위기 이후의 기회를 포착하다.
Luohuashan 은 적극적이고 진지하게 회복 적 소비를 준비하는 것 외에도 인력 및 매장에서 미리 계획하는 것 외에도 외식인은 다음 두 가지 수준에서 시작해야합니다.
1, 브랜드 건설을 계속하는 것입니다. 3 년간의 유행을 거쳐 브랜드 체인업체들의 회복 속도가 가장 좋다. 브랜드 건설에 계속 투입해 고객의 선호와 신뢰가치가 되어야 한다.
2. 온라인 운영을 잘 합니다. 모든 사람의 소비 습관은 구매부터 소비, 온라인, 집에 이르기까지 가맹점의 온라인 운영과 배달능력이 소비 수요의 변화와 맞아야 한다.
손평은 전염병이 발표될 때 적어도 반년의 전파기간이 있을 것이라는 것을 깨달을 필요가 있다고 생각한다. 이 단계에서는, 중국 서 양식 패스트 푸드, 특히 테이크 아웃 사업, 추가 성장 공간이 있을 것입니다, 그리고 사전 조리 요리의 화재는이 단계에서 더 번영 것입니다 등, 특정 비즈니스 실적이 필요 합니다.
다른 카테고리, 특히 정식과 캐주얼웨어의 경우 진정한 발전과 조정은 완전히 개방된 후에만 가능합니다. 이 단계에서 이 범주들이 할 수 있는 유일한 일은 한겨울을 계속 보내고 봄꽃이 피기를 기다리는 것이다.
Lu Weijie 와 Luo Huashan 의 전체 브랜드에 대한 제안에 비해 O2O Food Institute 의 Zhang Zhou 는 채널 수준에서 비즈니스 기반 전장의 전략이 시대에 뒤떨어진 것으로 판단했습니다. 외식인이 지금해야 할 일은 가족 소비 사업의 발전을 강화하고 지역 사회 음식의 배치를 강화하는 것입니다. 다음 두 가지 형식에 초점을 맞출 수 있습니다.
1, 젊은이와 싱글을 주요 소비자로 하는 바비큐 형식
2. 동네 배달점
이상 외식전문가의 의견은 미래를 잘 살펴야 하고, 전염병이 반드시 지나갈 것이라고 믿습니다!
반면에 신중해야 한다. 현 단계에서 임대료가 낮지만 신중하게 바닥을 베껴 현금 흐름을 보호해야 한다. 마지막 순간까지 우리는 결코 부주의해서는 안 된다!
요약:
외식인에게 이것은 시대의 극본이며, 누구도 각색할 수 없다. 바꿀 수 있는 것은 너의 역할이다.
더 중요한 것은, 배역을 제대로 선택했고, 무대를 잘 걸어야 하고, 대사를 제대로 읽어야 한다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 배역명언) 외식업체는 여명 전 가장 어두운 시기를 대비해 기대치가 높은 결정을 내리지 않도록 준비해야 한다.