--
산성 식품 알칼리성 식품
식품 산도 식품 산도 식품 산도 식품 산도 식품 산도
우유 달걀 노른자 19.2 콩 땅콩 5.4 우유 계란 단백질 3.2 야채 무 4.2
치즈 4.3 잠두 4.4 인유 0.5 토란 4. 1
어패류 등심 37. 1 완두콩 2.5 우유 0.2 연근 3.8
도미알 29.8 튀긴 두부 0.5 콩
제품 렌즈콩 1.8 오이 2.2
오징어 29.6 미튀김 두부 0.2 콩 10.2 가지 1.9
어간 24.0 된장 0 팥 7.3 양파 1.7
참치 15.3 간장 0 완두콩 클립 1. 1 위 1.6
문어 12.8 채소 자고모 1.7 두부 0. 1 버섯 17.5
잉어 8.8 백로훈 0. 1 야채 곤약 가루 56.2 송이버섯 6.4
도미 8.6 해태 (건조) 5.3 생강 21..1옥버섯 3.7
홍합 8.0 쌀겨 85.2 시금치 15.6 해조류 미역채 260.8
생연어 7.9 밀기울 36.4 줌 야채 10.6 다시마 40.0
장어 7.5 귀리 17.8 토란 7.7 김치 당근 포도 5.0
조개 7.5 배아미 15.5 상추 7.2 모듬김치
(심복음식) 1.3
가리비 6.6 다진 밀 9.9 당근 6.4 과일 바나나 8.8
생선 계란 5.4 메밀가루 7.7 소나무 6.4 밤 8.3
미꾸라지 5.3 백밥 4.3 베이징 요리 6.2 딸기 5.6
전복 3.6 보리 3.5 백합 6.2 귤 3.6
새우 3.2 밀가루 3.0 클로버 5.8 사과 3.4
육계 10.4 밀기울 3.0 감자 5.4 감 2.7
말고기 6.6 빵 0.6 우엉 5. 1 배 2.6
돼지고기 6.2 취미 술잔 12. 1 배추 4.9 포도 2.3
쇠고기 5.0 맥주1..1무 4.6 수박 2. 1
닭고기 스프 0.6 청주 0.5 호박 4.4 취미주 2.4
그리스 크림 0.4 죽순 4.3 커피 1.9
고구마 4.3 차 1.6
참고: 시자키 호타로 박사의 측정 보고서에서 발췌했습니다. 100 그램의 음식에서 얻은 회분은 지정된 산이나 알칼리 중화로, 사용된 산이나 알칼리 C 와 C 를 음식의 알칼리도 또는 산도라고 한다.
과일의 장점을 예를 들어 설명하다.
파파야: 특수한 효소 (파파인) 를 함유하고 있어 소화의 공신이다. 미국에서는 값비싼 소화판이 파파야로 만들어졌다.
사과: 칼륨 이온이 풍부해 구강 내 독소를 중화시킬 수 있다. 이것은 훌륭한 치아와 잇몸 세제이다. 사과는 입안에서 자세히 씹어야 하는데, 치주병 예방에 매우 효과적이다.
무화과: 혈액 속의 독소를 녹이는 특별한 효소 (무화과소) 와 세로토닌을 함유하고 있어 정신, 체력, 지능을 향상시킨다. 고대 유럽의 학자와 중동의 수행자들은 며칠 동안 금식할 때 무화과와 물만 마셔도 뛰어난 지능을 얻을 수 있었다.
파인애플: 파인애플 단백질 효소 (브롬) 는 췌장이 단백질과 지방을 제거하고 분해하는 데 도움이 된다.
토마토: 강한 알칼리성, 좋은 산성 중화제는 산성 체질을 개선할 수 있다.
바나나: 칼륨이 많이 함유되어 있어 신경에 좋다. 특히 칼륨이 부족하여 기분이 가라앉고 우울할 때 바나나가 도움이 된다.
코코넛: 알칼리성 음식. 신체의 과도한 산성화로 인한 모든 질병은 코코넛 주스나 코코넛 밀크를 통해 개선될 수 있다.
레몬: 알칼리성, 레몬 주스는 사람들에게 친숙합니다. 매일 정기적으로 레몬즙을 마시면 각종 불균형 증상을 치료할 수 있다.
오렌지-매우 깨끗하고 비타민 C 가 많이 함유되어 있습니다.
음식 편차로 인한 산성 체질 불균형, 심각한 질병이 아직 형성되지 않았거나 심각한 질병이 이미 형성되어 있기 때문에, 우리는 산성과 알칼리성 식품에 대한 이해, 자기 검사, 편차 수정, 적절한 선택과 배치를 통해 즉각적인 실제 효과를 거두고, 제때에 우리의 원래 건강을 회복할 수 있다. 왜냐하면 우리의 혈액은 그때 다시 건립될 것이기 때문이다.
몸이 좋다-약 알칼리성.
산성 음식에는 인, 염소, 황, 생선, 계란, 우유, 설탕, 기름이 함유되어 있다.
알칼리성 음식에는 칼슘, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 철-채소, 과일, 콩, 해조류가 함유되어 있는데, 이것들은 모두 섭취해야 할 것이다.
신체 산도, 음식 편차, 파생 질병.
자연 건강 상태에서 우리 몸은 약 알칼리성이어야 한다. 즉 혈액의 ph 는 7.4 이다. 몸이 이런 약한 알칼리성 상태에 있을 때 체내의 매우 복잡한 생화학 기능을 충분히 발휘할 수 있으며, 모든 폐기물은 신속하게 완전히 배제되어 체내에 쌓이지 않는다. 반대로, 우리가 산성 음식을 너무 많이 먹으면, 우리 몸과 피는 약염기에서 산성으로 변한다. 이 시점에서 우리 몸은 간, 심장, 혈관, 신장, 비장, 췌장과 같은 혈액 정화에 관여하고 있으며, 그 작업량은 점차 증가하여 결국에는 쇠약과 각종 심각한 질병을 초래할 수 있다.
체내에서 발생하는 유독성 폐기물이 적절하게 배제될 수 없다면, 인체는 자연적으로 본능적으로 먼저 폐기물을 축적하는 곳을 찾는다. 보통' 관절' 은 가장 흔히 볼 수 있는 누적 부위로 산성 폐기물을 너무 많이 받기 때문에 임상진단에서 흔히 볼 수 있는 각종 비정형 류머티즘과 통풍이다. 방과 후 의료 실천에서 환자의 전신통증이나 요통, 관절사지가 무감각한 경우가 많으며, 환자의 질문을 자주 받아 어떤 병인지 물어본다. 수년간의 연구, 관찰, 체험을 통해 환자에게 고기를 적게 먹고 과일과 채소를 많이 먹으라고 권하는 경우가 많다. 이렇게 하면 산중독 증상을 바꿔 치료할 수 있다. 많은 환자들이 이런 권유를 거쳐 약을 먹지 않으면 좋겠지만, 진통제를 계속 복용하면 각종 합병증을 일으키는 경우는 드물지 않다. 관절 외에 또 다른 흔한 곳은 피부 점막으로 습진, 여드름, 구강궤양, 치질 등이 증상이 있다. 관절, 점막, 피부는 유기체가 본능적으로 폐기물 부담을 줄이고 배설을 늘리는 통로일 뿐이다. 앞서 언급한 질병 형성의 두 번째 단계를 참조하십시오. 이러한 현상이 발생하면 우리는 앉아서 이러한 경고 신호를 무시하거나 부적절한 음식을 먹었습니다. 이때 우리의 산성 체질은 각종 질병을 제공하는 온상이 될 것이다. 가벼운 것부터 심한 것까지, 비염, 알레르기 천식, 폐기종, 심지어 호흡기의 호흡 부전까지 치료할 수 있습니다. 만성 활동성 간염, 간경변 및 간암; 경미한 단백뇨와 만성 신염은 요독증을 유발합니다. 고지혈증, 비만, 당뇨병, 고혈압, 심근경색, 뇌졸중 빈혈, 백혈구 기능 장애, 알 수 없는 발열, 감염 및 림프종, 혈액종양 등으로 발전했다. 임상적으로 이런 각종 사례가 속출하고 있다. 환자와 가족은 항상 같은 길을 간다. 처음에 그들은 자신의 질병을 받아들이고, 저항하고, 믿지 않고, 나중에 질병의 고통에 굴복하고, 결국 어쩔 수 없었다. 얼마나 많은 사람들이 질병의 고통 속에서 깨어날 수 있습니까?
사실, 끝 없는 질병과 치료의 기본 아이디어-삶의 원래 얼굴을 복원-약 알칼리 성, 산 성 음식의 섭취를 최소화 하 여, 알칼리성 음식의 품질과 양을 증가, 그래서 생명이 약한 알칼리로 돌아가려면, 모든 문제가 자연스럽 게 해결 됩니다. 최근 나의 의대 생활에서 한 가지 사례를 만났다. 졸업을 앞둔 22 세 4 학년 학생이 코막힘 감기에 코피가 나서 병원에 입원했다. 검사 결과 악성 림프종으로 확진되었다. 입원하는 동안 그는 닭다리 튀김이 밥 먹는 데 꼭 필요하다는 것을 기억하고 있다. 그렇지 않으면 먹을 수 없다. 자세히 물어보면 알 수 있다. 4 년 동안 그는 외국에서 공부했고, 매일 아침 햄버거 하나랑 콜라 한 잔, 점심식사, 치킨다리 하나. 이런 음식은 이미 4 년 동안 습관이 되었다. 그의 부모는 매우 의아해한다. 활발하고 활동적인 아이가 어떻게 갑자기 이런 불치병에 걸렸을까? 매일 너무 많은 산성 음식을 섭취하면 신체의 장기 산화가 발생하여 혈액 정화 기관 중 하나인 림프조혈순환계가 과부하되어 암을 일으키는 것으로 알려져 있다.
서양 의학의 아버지, 미스터 헥 터, 유명한 말이 있다: "당신의 음식은 처방전입니다, 당신의 처방전은 당신의 음식입니다." 약염기성의 정상적인 생리 기능을 유지하기 위해서는 알칼리성 음식의 질이 산성 음식보다 절대 작을 수 없다. 다시 말해서, 산성 음식의 섭취를 줄이는 것은 건강한 방법이다.
산성 음식이란 무엇입니까? 알칼리성 음식?
모두 산성과 알칼리성 음식을 구분하는 실수를 저질렀을지도 모른다. 혀로 맛을 보고 미각으로 신맛인지 떫은지를 판단한다. 또는 리트머스 시험지를 채취해 이화 특성에 따라 색이 변하거나 파랗게 변하는 것을 알칼리성으로, 빨갛게 변하는 것을 산성으로 변하게 한다. 또는 레몬, 식초, 귤과 같은 일상생활 경험에 따르면 산성이지만 레몬, 귤, 사과는 알칼리성 음식이라고 하는 책도 있다. 이에 대해 의견이 분분하거나 자기 모순이라고 한다. 사실, 음식의 산 알칼리성은 음식에 함유된 미네랄의 종류와 함량 비율에 달려 있다.
인간의 음식은 기본적으로 단백질, 지방, 탄수화물 (설탕이라고 불림), 비타민, 미네랄의 다섯 가지 범주로 나뉜다. 모두 단백질과 비타민이 중요하다는 것을 알고 있다. 미네랄은 미량일 뿐이지만 건강을 유지하는 데 없어서는 안 될 요소이므로 단백질과 맞먹는다. 인간에게 식품 산 알칼리성과 밀접한 관련이 있는 필수 미네랄은 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 인, 염소, 황이다. 처음 다섯 종은 인체에 도착한 후 알칼리성 (알칼리성 원소) 이다. 어떤 음식이 산성인지 알칼리성인지를 판단하는 것은 전적으로 산성 원소와 알칼리성 원소의 함량 비율에 달려 있다. 실험실에서 화학자들은 음식을 재로 태운 다음 (100 그램의 음식이 텅스텐에서 가열됨) 물에 용해되어 pH 값을 적정한다. 음식이 타 오르면 회백질이 남아 있고, 이 여덟 가지 미네랄도 남아 있기 때문이다. 이온화를 용해한 후 pH 값을 측정할 수 있다. 왜 연소법을 사용해야 합니까? 이는 사람이 먹는 음식을 흉내 내고, 위에 소화되고, 장에 흡수되어 체내에서 연소하는 일련의 과정이다. 체내에서의 연소는 공기 중의 연소와 거의 비슷하기 때문에 영양의학에서는 이런 방법으로 음식의 산성도를 분류한다. 분석을 통해 다음과 같은 특징을 얻을 수 있습니다.
대부분의 동물성 음식은 산성 음식이다. 생선, 고기, 조개류와 같이 모두 단백질이 풍부하고 단백질 중 인, 황 함량이 높다.
대부분의 곡류와 일부 견과류는 산성 음식에 속하며 인체 에너지의 원천이다.
알칼리성 음식에는 대부분의 채소, 과일, 해조류가 포함된다. 즉, 저칼로리의 식물성 식품은 거의 모두 알칼리성 음식이다.
식초와 신 쥬스는 혀에 신맛이 나고 시험지는 산성인 이유는 무엇입니까? 왜 체내는 산성이 될 수 없는가? 식초와 신맛 과일은 아세트산, 사과산, 구연산 등 유기산을 함유하고 있어 체내에 흡수된 뒤 췌장액, 담즙, 장액이 탄산나트륨에 중화돼 간에 흡수돼 곧 CO2 로 타 인체에 큰 영향을 미치지 않는다. 따라서 맛은 시큼하지만 산성 식품에는 포함되지 않는다.
또는 일부 유기산이 분해되면 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등 많은 미네랄이 남는다. 레몬, 귤, 식초 등과 같은 알칼리성 반응을 보입니다.
야채와 과일 중의 유기산은 산성을 느끼게 할 뿐만 아니라 알칼리성 맛도 느끼게 한다. 알칼리 맛이란 끈적하고 떫은 맛이다. 그 이유는 알칼리성, 혀의 점막, 단백질, 약간의 상처를 입어 한동안 감각을 잃었기 때문이다.
이것이 바로 보통 사람들이 말하는 과일과 채소를 많이 먹고, 입이 떫어서, 오한 () 를 참을 수 없다. 그래서 그들은 과일을 많이 먹으면 몸이 너무 차가워질 수 있다고 오해하는 경우가 많다.
일부 음식은 방부, 보존 또는 윤활성을 높이기 위해 탄산나트륨 (소다) 또는 알칼리성 분말 (대만 "기" 분말) 을 첨가하면 쓴 맛이나 특유의 시부맛을 느낄 수 있다. 음식에 알칼리성 물질이 남아 있기 때문이다.
산성도와 산성도는 다르다. 식감으로 볼 때, 음식의 신맛은 알칼리성보다 우수하여 사람에게 좋다. 그런데 산성과 알칼리성 음식의 맛은요? 일률적으로 논할 수 없다. 어떤 사람들은 산성 음식의 맛을 좋아하지만 두부 등 알칼리성 음식에도 독특한 담백한 맛이 있다. 따라서 맛이 반드시 산성인 것은 아닙니다. 예를 들어 콩에서 추출한 글루타메이트와 레시틴은 모두 맛있는 알칼리성 음식입니다.
시자키 광타로 박사는 식품 산 알칼리성의 감정에 대해 광범위한 연구를 진행했다. 일정 1 을 참조하십시오.
산도가 무엇인지 아는 것 말고요? 알칼리도 외에 그것의 산도 (또는 강도) 도 인식해야 한다. 예를 들어 우유의 알칼리도는 0.2 (참고: 응급의학에서 흔히 사용되는 우유와 달걀 흰자위 중화산 알칼리), 두부는 0. 1, 콩꼬투리는 1. 1 입니다. 즉, 이런 거의 중화된 음식을 먹은 후, 몸은 시종 약알칼리성을 유지한다. 반대로, 산도가 높은 음식을 많이 먹으면 몸이 시큼해지고, 다른 고염도가 높은 음식으로 화해해야 한다. 따라서 과일과 채소는 훌륭한 조절기이자 건강 보호자이다.
산-염기 식품 선택
자성, 평소 소화불량이나 건강이 좋지 않으면 다음과 같은 산성 음식을 피해야 한다.
고기, 생선, 계란은 인체에 가장 해롭다.
모든 전분과 곡물, 특히 정제전분 (예: 흰밥, 흰빵, 흰국수, 흰만두, 과자, 삼합일거품 정제식백 등). ).
양념, 피클.
양파, 마늘, 버섯, 버섯.
일부 콩과 견과류, 특히 땅콩, 완두콩, 렌즈콩.
모든 기름과 크림, 기름기와 튀김, 튀김입니다.
모든 단 음식, 특히 설탕, 정제당, 정제소금으로 만든 단 음식, 잼, 젤리, 시럽, 사탕, 아이스크림, 음료 (산성이 매우 강하여 곧 치아를 부식시킨다), 초콜릿, 과일 통조림 등.
곡물의 산도는 적당한 요리와 처리를 통해 낮출 수 있다. 예를 들어 빵이 오븐에서 약간 구워지면 전분은 과당이나 과일당으로 변한다. 이 유형으로 변환되면 과일의 설탕처럼 소화하기 쉬운 탄수화물이 된다. 둘째, 베이킹 빵은 알칼리성 음식의 특성을 가지고 있으며, 그 영양가는 처리되지 않은 흰 빵보다 훨씬 높다. 또 다른 예로 중국인들은 흰 밥을 즐겨 먹는다. 술을 마시기 전에 30 초 동안 물에 담가 둘 수 있다면, 많은 산성 전분이 씻겨질 수 있기 때문에 몸에 대한 피해가 약간 줄어들 수 있다. 대조적으로, 많은 곡물 (현미, 현미 가루, 검은 빵, 밀 배아 등) 의 산도. ) 가공정제된 오곡잡곡보다 현저히 낮기 때문에, 모두들 백미와 백면 대신 오곡잡곡을 사용하려고 노력한다.
음식에 첨가해야 하는 알칼리성 음식:
야채: 거의 모든 채소, 특히 푸른 잎채소도 야채 수프를 끓일 수 있습니다. 콩나물은 최고의 신체 세제로 비타민과 미네랄이 풍부하다. 모든 콩류 중에서 콩의 알칼리성이 가장 강하며 산도가 너무 높은 치료를 위한 절호의 선택이다.
우유는 틀림없이 크림을 넣지 않은 요구르트일 것이다.
당밀은 사탕수수나 사탕무에서 설탕을 추출할 때 생기는 부산물이다. 사탕수수의 모든 미네랄 영양은 안에 포함되어 있다. 외국 슈퍼마켓은 판매되고, 대만성 당회사에서 생산한 당밀은 거의 모두 사료 회사에 넘겨진다. 하지만 똑똑한 사람들은 영양가가 가장 낮은 정제 설탕을 먹고 해롭습니다. 정말 터무니없습니다. 마음을 가진 사람이 바꿀 수 있기를 바랍니다.), 사탕수수 주스, 순수 양조 꿀 (대만성의 양봉가들은 대부분 설탕이나 설탕을 먹이기 때문에 꿀을 먹습니다. 화밀로 만든 것은 드뭅니다.)
대부분의 견과류는 호박씨, 해바라기씨, 아몬드, 캐슈, 참깨, 호두입니다.
과일과 갓 짜낸 주스: 과일은 음식 중에서 가장 소화가 잘 된다. 과일 자체의 성분은 매우 간단하기 때문에 사람들은 많은 정력을 들여 소화할 필요가 없다. 따라서 영양학에서 과일은 종종' 최고의 알칼리성 음식',' 최고의 내면세제' 라고 불리는데, 정말' 가장 천연적인 약' 이다. 영국 보건부는 주스가 과도한 긴장 완화, 독소 분해, 신체 정화, 심혈관 질환, 비만, 류머티즘, 고혈압 등에 효과가 있다고 제안했다. 매일 1000- 1500 cc 를 마실 수 있다면 좋은 효과를 얻을 수 있다.