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누차 패배하고 누차 싸우는 백상.
오늘날, 빨강과 고급에 대해 생각하는 것이 백상의 주요 선율인 것 같다.
8 월 말, 인터넷 유명 브랜드' 오곡 잡곡' 이 수천만 위안의 B 라운드 융자를 완성하여 백상식품그룹 (이하 백상) 의 독점 전략 투자에 초점을 맞추었다. 공개 자료에 따르면 이번 융자 이후 쌍방은 합자회사를 설립하여 편의식품 신상품을 공동으로 개발하고 백상도 싱글에 공급망 채널 등을 개방할 예정이다.
백상과 단알의 붉은 선은 고정되어 있지만, 두 사람의 인연은 작년부터 시작해야 한다.
지난해 백상과 독신 음식은 함께 작은 일만 했다. 그들은 라면, 국수, 록스타 성홍가루를 내놓았다. 과장된 포장 디자인으로 이 제품은 강력한 인터넷 유명인 유전자를 갖게 되었으며, 백상에 대한 기대는 다음 654 억 38+0 억 아이템이 되는 것이다. 국수 온라인 가격은 낮지 않고, 약 6 박스 1 19 위안, 박스당 단가가 20 위안에 육박하며, 이미 프리미엄 라면 대열에 제대로 들어섰다.
백상은 너무 변해서 농촌시장에 작별을 고하고 Z 시대 (65438-0995-2009 년생) 를 안아주고 싶었지만 ...
"백상의 업그레이드는 한 농민이 옷을 갈아입는 것과 같다." 백상을 상담한 정주경공업학원 마케팅 연구 및 훈련센터, 수석시장 전문가 송의 빠른 소군에 대한 평가는 백상 업그레이드 초기에는 잘못된 것이다.
라면으로 시작한 백상은 일찍이 농촌시장에서 흔들릴 수 없는 지위를 확립했다. 그리고 골두탕 개념을 통해 농촌 주류 라면이 아직 0.8 원일 때 가격을 1 원으로 올려 농촌 소비 업그레이드의 배당금을 받았다. 한 자료에 따르면 2007 년 말까지' 백상' 고정자산은 6543.8+06 억원에 달했고, 종합판매수익은 40 억원에 달했다.
현지 사장은 오랫동안 일했고, 백상도 계층을 넘어 고급으로 승진하고 싶어한다.
20 10 회사는 IPO 를 찾기 위해 본부를 베이징으로 이전했다. 이후 백상대골면 업그레이드판이 출시되어 가격이 1 원에서 2.5 원으로 인상됐다. IPO 의 조작에 따라 IPO 가 실패하자 본부는 정주로 돌아갔다.
설상가상으로, 두 번의 이전은 대량의 인재 유출로 이어졌다. 큰 뼈의 업그레이드 가격 인상도 실패했고, 농촌 시장의 좋은 부분은 이 기간 동안 금맥랑의 주머니 속의 물건이 되었다. 어느 정도' 이양' 으로 여겨진다.
위에서 언급한 세 가지 인터넷 유명인 음식처럼 백상도 요 몇 년 동안 많은 시도를 했다. 예를 들어 35.8 원짜리 초고급 신상품' 골탕요리면' 을 내놓는다. 두유를 혁신의 기초로,' 두유면' 을 내놓고, 위에윈펑 초청을 통해 강세 모델로 발탁하다 ...
현재 "뼈 수프 국수" 와 두유면이 사라졌습니다. 처트니 록 고릴라 파우더 한 박스를 인터넷에서 찾을 수 있는데, 1 1 위안, 판매량이 좋지 않습니다. 백상 공식 플래그십 스토어는 월 판매량이 17 건에 불과하다. 백상이 예상한 654 억 38+0 억 원 대형 단품 차이와 조금 다르지 않다.
그러나 백상은 동의하지 않는 것 같다. "단식과의 협력은 우리의 작은 사업이다. 6543.8+0 억원 미만이어야 한다. 우리의 연간 업무는 40 ~ 50 억이며, 이것은 매우 작은 부서이다. " 백상 직원이 빠른 소군에게 알리다.
백상의' 화려한 탈바꿈' 은 실현되지 않았다. 새 옷을 입고 싶은 것은 낡은 전통이다.
송은 "발을 씻는 농민이 가장 꺼리는 것은 다른 사람이 농민이라고 말하는 것이다. 그는 분명 새로운 이름을 가질 것이다" 고 말했다. 업그레이드를 가장 꺼리는 것은 원래 브랜드와 제품을 사용하는 것이다. " 백상은 농촌 시장에 속하는데, 이 DNA 는 지울 수 없다.
그래서 백상이 인터넷 유명인 시장에 대거 진출을 선언하고 95 대, 900 대에 가까워지려고 할 때, Z 시대와는 크게 다른' 위에윈펑' 를 자신의 대변인으로 선택했다. 한편으로는 원래의 농촌을 안정시키고 시장을 침몰시키려는 것이고, 한편으로는 젊은이들의 시장을 기쁘게 하려고 하는 것이다.
이 점은 오늘날의 랑마이가 더 "이해" 하게 되었다.
오늘 맥랑의 전신은 화룡이다. 일찍이 화룡과 백상처럼 농촌 시장을 점령한 로우엔드 제품이었다. 나중에 화룡도 변신을 원했고, 이름을 약간 서양적인-지금의 맥랑으로 바꿨다.
하지만 강 스승이 주도하는 하이엔드 시장에 진출하지 못한 후 김은 회마총을 죽이고 백향의 농촌 시장을 선점했다. 그 후로 김은 여러 차례 다양한 탐구와 업그레이드를 했고, 그들은 모두 과감하게 낡은 자아를 삭감했다. 예를 들어 한일 시장에 진출한 비튀김 라면 노범네 국수관은 새로운 브랜드로 운영하며' 금맥랑' 브랜드 이미지에 작별을 고했다.
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다양화 실패 유전자
백상의 다양성은 기본적으로 실패한다 "고 송은 말했다.
20 10 정도, 백상이 주식업계에 진입하려고 합니다. 원용자는 체인가를 통해 3 년 안에 5,000 개의 복희분식공방을 개설해 전국 15 성을 덮을 계획이다. 그러나, 공개 보도에 따르면, 3 년 후 정저우 거리에는 이런 가게가 10 여 개밖에 없었다.
2065 438+04 IPO 가 실패한 후 백상의 길은 좀 거칠어졌다. 20 18 년 7 월 백상이 2 차 창업을 제안했다. 2023 년까지 백상은 세 가지' 10 억', 즉 라면, 국수 등 전통 업무가 10 억 원, 새 트랙 사업이 10 억 원, F2P 에 이를 예정이다
이 가운데 새 트랙은' 백상+'를 전략으로 하는 백상 신사업군으로, 대데이터, 클라우드 컴퓨팅, 인공지능을 유전자로 하는 새로운 형식, 새로운 모델, 새로운 산업을 포함한다. F2P' 는 미래의 도시생활을 둘러싸고 만든 새로운 백상플랫폼 식품형식으로 식품업체의 부화플랫폼, 창업플랫폼, 상업플랫폼을 포함한다.
이 구호는 백상이 주식업계에 진출할 때의 어조처럼 우렁차다. 이 기간 동안 백상은 과일맛 물, 아이스티, 기능성 음료도 만들었지만 시장에서 인지도가 높지 않았다. 올해는 또 냉동업에 들어갔다.
"백상이 냉동에 들어가는 것도 후각입니다. 냉동 산업은 이미 큰 장벽을 가지고 있다. 아가씨와 삼도 외식업계에 들어가고 싶어 후발자에게 남겨줄 공간이 이미 매우 작다. 그리고 세분화 트랙도 만들었다. " 한 냉동업계 인사가 쾌소군에게 말했다.
백상회사에 가까운 업계 인사들은 백상다양화 실패의 가장 중요한 원인은 프로답지 않고 자유롭지 못한 것이라고 생각한다.
송은 에 대해 깊은 이해를 가지고 있다. 라면을 만드는 백상이 주식궤도에 처음 들어섰을 때, 역시 라면의 사고였다.
백상그룹의 전신은 식량부 식량식품회사였다. 어려운 재편을 겪었지만 낡은 체제와 관리 문제는 여전히 남아 있어 백상 관리자들이 다양성의 길에서 재능을 시전 발휘하기 어렵게 만들었다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 해리포터스, 지혜명언) 이것은 백상이 다년간의 인재 유출을 보면 알 수 있다.
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1+ 1 2 보다 커야 합니까?
백상이 손을 잡은 아이템은 최초로' 개' 를 형상화한 감자칩으로 알려졌습니다. 이후 2 억여 명의' 싱글족' 을 중심으로 스낵, 패스트푸드, 음료 등 다양한 제품을 개발했다.
대부분의 인터넷 유명인 제품에는 마케팅이라는 특징이 있다. 단일 입자도 예외는 아닙니다. 엄밀히 말하면, 단곡 뒤에는 식품 회사가 아니라, 상하이 전복 브랜드 관리 유한회사가 운영하는 마케팅 회사로서, 자체 공장이 없고, 모든 단곡 제품은 합작생산이다.
"초창기 브랜드로서 공장을 짓고 자주브랜드를 만들 위험이 비교적 크다. 우리가 잘하는 것, 단일 문화, IP, 콘텐츠 운영을 출력하는 것보다 못하다. " 독신 미식연합 창립자인 루는 간식을 생산하지 않고 내용만을 전달체로 한다고 공개적으로 밝혔다.
동극 위치 확인 전문가인 조문상은 단곡 대공 모델이 생산 방식일 뿐 본질적으로 소비자와 두 평행선을 구매하는 것이라고 생각한다. 그러나 대리 작업 모델은 품질 관리, 식품 안전, 식품 품질에 주의해야 한다. 포스트 팬데믹 시대 소비자들은 식품 안전에 대한 요구가 더 높기 때문이다. 인터넷 유명인사 음식 중 다람쥐 세 마리를 연상시키기 쉽다. 올해 2 분기에는 다람쥐 세 마리가 수익성이 거의 없어 식품 안전 문제가 여러 차례 발생했다. OEM 모델에 숨겨진 위험이 있다는 지적도 있다.
인터넷 유명인' 의 또 다른 특징은 빨리 타서 빨리 나온다는 것이다. 단식은' 독신 개' 문화에 의존한다. 이런 문화가 주류 가치관의 변화에 따라 실락할지 여부는 알 수 없다.
조문상은 언어와 문화가 바뀌기 때문에 빠르게 부상하는 인터넷 유명인 브랜드는 소비자의 마음에 들어가는 지점을 찾아야 한다고 생각한다. 인터넷 유명인과 IP 는 장기 전략보다는 전술이 더 많다.
그러나 전술이든 전략이든, 한 가지 특성은 항상' 할 수 있다' 여야 한다. 결국 시장은 강탈해야 한다. 그리고 큰 시장도 그리 좋지 않다.
자료에 따르면 최근 몇 년 동안 라면 시장은 줄곧 하락하고 있다. 미래산업연구원에 따르면 20 19 년 라면 생산량은 다시 두 자릿수 하락해 573 만 톤으로 전년 대비 18% 하락했다. 2020 년 전염병으로 라면 업계 전체가 역풍을 뒤집었지만, 모든 라면 기업들이 이 기회를 포착하고 있다.
단일 식량의 경우 업계 내 베테랑 기업의 공급망, 제품 개발, 채널 축적이 필요합니다. 백상에게 IP 와 인터넷 유명인의 폭불을 만드는 방식은 의심할 여지 없이 신제품을 만드는 가장 빠른 방법 중 하나이다. 백상은 인터넷 유명 인사의' 지름길' 을 선점하고 싶지만 월 판매량이 17 건에 불과한 록큰롤 주홍색 라펀을 보면 또 하나의' 눈 속임' 일 뿐이다.
"결과" 기하학에 관계없이, 백상의 변화의 마음은 항상 옳다. 아직 어려서 아무것도 두렵지 않다.