클리어 커피는 커피에 자당을 첨가하지 않고 마시는 커피를 의미합니다.
클리어 커피는 블랙 커피라고도 알려져 있는데, 블랙 커피에 들어 있는 카페인, 비타민 B2, B5, 망간, 칼륨, 마그네슘은 모두 인체에 유익한 성분입니다.
콜레스테롤이 높은 증상이나 카페인 민감증 증상이 없는 한, 적당량(보건부 권고 하루 카페인 섭취량은 300mg을 넘지 않도록 권장)을 섭취한다면 건강에 유익하고 해롭지 않습니다. 인체. 마지막으로, 건강하게 술을 마시기 위해서는 여전히 매일 섭취하는 카페인 함량에 주의를 기울여야 한다는 점을 상기시켜 드리고 싶습니다.
아로마
블랙 커피는 커피 자체의 향을 강조합니다. 아로마는 커피 품질의 생명선이며 커피 생산 과정과 로스팅 기술을 가장 잘 반영합니다. 소비자 국가의 기후, 품종, 정제 과정, 수확, 저장, 로스팅 기술 등이 모두 커피 원두의 향을 결정하는 조건입니다.
쓴맛은 블랙커피의 기본 맛으로 강도와 식감이 다릅니다. 그린빈에는 쓴맛 성분이 아주 적고 그 다음으로 설탕, 전분의 일부, 로스팅으로 인해 탄 섬유질이 들어있습니다. 당화와 탄화는 커피의 가장 상징적인 쓴맛을 만들어냅니다. 블랙 커피에도 신맛이 있습니다. 적절한 열을 가하면 적당한 신맛이 생겨 커피 맛이 좋아지고 사람들이 더 깊은 느낌을 받게 됩니다. 블랙 커피의 단맛은 쓴맛과 밀접한 관계가 있기 때문에 고급 블랙 커피의 상큼한 맛은 달콤해야 합니다.