스테이크는 스테이크라고도 하며, 조각한 쇠고기로, 요리법은 주로 구우거나 굽는다. 스테이크는 비프스테이크, 육안 스테이크, 서냉스테이크, 티스테이크를 포함한 다양한 종류가 있습니다. 비프스테이크는 지방이 거의 없는 안심입니다. 육안 스테이크는 쇠고기 갈비에 있는 고기로 뚱뚱하고 날씬하다.
쇼핑 팁
신인은 어떻게 선택해야 할지 모를 수도 있지만, 물론 비싸질수록 당신에게 잘 어울립니다. 쇠고기 절단도는 전문적이어서 소의 각 부위를 상세하게 묘사하고 구분했다. 쇠고기를 먹는 사람으로서 모든 것을 알 필요는 없습니다. 자신이 선호하는 맛만 알면 됩니다. 냉정하게 몇 가지 전형적인 명사를 선택하면 됩니다.
예를 들어 비프스테이크는 엉덩이와 허리 근육에서 나온 안심입니다. 이것은 소의 가장 부드러운 부분이며 튀김이나 숯불에 가장 적합합니다. 정골은 등심을 제거한 후의 뉴요커로, 고기가 매우 부드럽다. 옆구리는 1.5 cm 두께로 잘라서 튀김에 가장 좋습니다. 가장 비싼 부분은 반드시 당신이 선택하기에 가장 적합한 부분이 아니라 요리방법도 보아야 합니다.
예를 들어 쇠고기의 연한 어깨살은 튼튼하고 신축성이 있어 두께와 식감이 모두 좋습니다. 스테이크 외에도 샤브샤브나 굽거나 볶은 고기, 특히 중급후로도 만들 수 있습니다. 잘 처리하면, 맛은 갈비에도 지지 않는다.