첫째, 젖죽?
재료: 신선한 우유 250ml, 쌀 60g, 설탕 적당량.
연습:
1. 밥을 반숙으로 삶아 쌀국을 건져내다.
2. 우유를 넣고 죽에 끓인다.
3. 설탕을 넣고 섞어서 충분히 녹인다.
둘째, 우유 계란 스튜?
재료: 계란 2 개, 순우유 65438+250ml 0 상자, 설탕 2 큰술.
연습:
1. 계란을 그릇에 붓고 설탕 2 스푼을 넣는다.
2. 계란액을 넣어 설탕을 녹인다.
3. 계란액을 체에 붓고 계란의 불순물을 걸러냅니다.
4. 우유를 계란액에 붓고 골고루 섞는다.
5. 그런 다음 스크린 필터 1-2 번을 붓고 숟가락으로 표면의 거품을 골라낸다.
6. 랩층을 덮고 찜통에 넣어 큰 불로 데워주세요.
7. 찜통수가 끓으면 약한 불로 약 10 분 정도 쪄요.
셋째, 우유 젤리?
성분: 우유, 1 솜사탕 포장, 과일.
연습:
1. 냄비에 우유를 붓고 가열한다.
2. 솜사탕을 냄비에 붓고 저어 녹인다.
3. 솜사탕이 완전히 녹은 후 불을 끄고 용기에 부어 준비한다.
4. 과일을 썰어 우유 솜사탕이 들어 있는 용기에 적당량을 넣는다.
5, 그리고 냉장고에 넣어 3 시간 동안 냉동한다.
넷째, 바삭한 신선한 우유?
재료: 우유 250ml, 연유 2T 스푼, 옥수수 전분 30g, 설탕 40g, 밀가루 적당량, 1/2 티스푼 파우더, 물 적당량.
연습:
1, 우유, 연유를 큰 그릇에 넣고 옥수수 전분을 체에 걸러 설탕을 넣고 알갱이가 없을 때까지 섞는다.
2. 잘 저은 우유를 작은 냄비에 붓고 작은 불 위에 저어가며 고체 반죽이 될 때까지 가열하고 빠르게 불을 떠난다.
3. 삶은 우유를 직사각형 랩에 넣고 뚜껑을 덮고 냉동실에 넣어 약 1 시간 정도 얼린다.
4. 적당량의 밀가루에 거품가루와 물을 넣어 걸쭉한 반죽을 만들고 바삭한 과육을 위해 얼린 우유를 꺼내 조각으로 자른다.
5. 냄비에 기름을 많이 넣으세요. 기름이 뜨거워지면, 붙여 넣은 우유 한 층을 넣어 황금색으로 튀긴다. 걸어 부엌 휴지에 놓고 기름을 빨아들이다.
5. 우유 찐빵?
원료: 보통 밀가루 400g, 우유 240g, 거품 가루 5g, 설탕 15g.
연습:
1. 설탕과 파우더를 따뜻한 우유에 붓고 섞어서 약 5 분 동안 가만히 두세요. 밀가루를 대야에 넣고 따뜻한 우유와 발효가루를 넣고 가루가 될 때까지 밀가루를 섞는다.
2. 반죽을 평평하게 반죽하고 반죽을 대야에 넣고 젖은 천이나 랩을 덮고 따뜻한 곳에 발효시킵니다.
3. 약 1 시간 후에 반죽이 두 배로 커진다. 손으로 반죽 한 조각을 잡고, 내부 조직은 벌집 모양으로 깨어나서 완성한다.
4. 반죽을 도마에 올려놓고 10 분 정도 문지릅니다. 매끄러울 때까지 반죽에 거품이 없도록 합니다.
5. 반죽을 원통형으로 반죽하고 칼로 작은 조각으로 잘라 둥글게 만든 후 찜통에 넣고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 다시 깨워줍니다. 이 단계는 매우 중요하다. 2 차 발효 후 쪄낸 찐빵이 더 부드럽다.
6. 냉수찜 15 분. 시간이 되면 불을 끄되, 바로 뚜껑을 열지 마라. 몇 분 후에 뚜껑을 열다.
여섯째, 마이크로 웨이브 우유 거품 옥수수?
재료: 찰옥수수 두 개, 우유 200g,15g 버터.
연습:
1. 옥수수를 깨끗이 씻어서 2cm 두께의 작은 기둥으로 자른다. 버터를 부드럽게 하고 실온에서 잘게 썰어라.
2. 전자파에 맞는 약간 깊은 그릇을 가져다가 옥수수를 그릇에 넣고 옥수수가 없는 우유를 넣고 버터를 뿌리고 랩을 밀봉한 후 전자레인지에 넣어 8 분간 가열한다.